Удобно в кулинарии, с таким расположением рукояти - гарда не нужна. И широкий клинок - офигенно. Заострён к кончику по уму, им и разделывать можно, очено удобно, и как скинер.
А вот другие модельки того же мастера мне не все понравились, показалось, что на многих ручка очень тонка...
