А у нас недавно тоже была курочка (Намик, уж прости, что с твоим, как говорится, "коньком" залезаю, но просто не смогла удержаться, уж оооооочень вкусно!!)
Что нам потребуется:
2 тушки цыпленка (можно заменить курицей, но цыпленок нежнее)
10 зубчиков чеснока
8 горошин чёрного перца
2 ст л сливочного масла
1 лимон
уксус
соль по вкусу
1 головка лука репчатого
Теперь о самом процессе:
Тушку промыла, обсушила, разрезала ее вдоль грудки и раскрыла по разрезу.
Затем тушку положила в пакет и отбила немного, чтобы она стала более плоская.
Чеснок (пару зубчиков) мелко порубила (можно пропустить через чеснокодавку, но у меня ее нет), горошины перца растолокла в ступке, и все вместе смешала с солью. Затем этой смесью хорошенько обмазала курицу внутри и снаружи. Четыре зубчика чеснока запихнула прямо внутрь курицы, в разные места.
На курицу воодрузила пресс в виде кастрюли с водой и оставила на ночь мариноваться под прессом.
На следующий день на сковородке растопила сливочное масло, выложила тушку, обжарила под прессом примерно 20-25минут на среднем огне, затем перевернула, установила пресс и жарила еще 20-25 минут.
Оставшиеся чесночины залила лимонным соком, смешанным с ложкой уксуса, настоянного на травах. В этом же соусе промариновала лук, нарезанный тонкими кольцами.
При подаче готовую курочку сбрызнула получившимся соусом, выложила на нее кульца лука и украсила помидорками.
В принципе, все оооочень просто, но вкус - бесподобный!!!
Приятного аппетита!
Фотка лишь одна, так как в процессе готовки фотоаппарата не было.
