Рецепт не мой,но вкуснявый
на 4 окорочка(можно делить на части,можно целиком):
душистый перец-1ст.л.
чёрный перец горошком-1ст.л.
2 свежих перца чили
0.5 ложки тростникового сахара
2 ст.л. жидкого мёда
петрушка
укроп
зубчик чеснока
имбирь-кусочек 3 см
2пёрышка зелёного лука
можно добавить 1 ст.л. сушёного чили в хлопьях,но я не добавляла.
оливковое масло
пиво для аромата(по желанию)
сок 1 лайма-на подачу
Растолките в ступке душистый,чёрный перцы,добавьте чили хлопья,мёд и сахар,мелко нарезать травы,перцы,чеснок и имбирь,смешать всё в ступке и растолочь,далее зелёный лук(без белой части)и оливковое масло,перемешать,натереть курицу солью и получившимся маринадом,поставить в холодильник (лучше на ночь).
