Не приемлю покупной шашлык, хотя ем его иногда
В основном стараюсь мариновать сам.
В прошлые годы делал по-всякому: в уксусе, в пиве, в кефире, в майонезе, в минералке, с чесноком, с лимоном, с кучей пряностей и.т.д.
В выходные замариновал свинину (карбонат) самым классическим способом: лук, соль, свежемолотый черный перец
ну еще чуть добавил паприки для цвета и запаха.
Получилось в 100 раз лучше всяких кефиров-майонезов
