Humanoid,
1. китайские камни сделаны из прессованого кирпича,крепкую сталь берут крайне не охотно,вырабатываются ОЧЕНЬ быстро
2.Камни наклеены на пластиковые бланки и они прогибаются
3.Именно твоя точилка плоха тем что китайцы внеся усовершенствования,на самом деле испортили конструкцию.
Дело в том,что на точилке такого типа нож нельзя зажимать каким либо способом,т.к. когда ты его поработаешь на одной стороне,перевернешь на вторую-поточишь и опять перевернешь на первую-ты не сможешь опять точно зажать нож так же как он был в начале,а значит угол заточки будет сбит.
На оригинальной(и поддельной пластиковой) точилке нож не зажимается,а именно кладется на точилку и лишь опирается на регулируемую "пятку" точилки
Например,попробуй зажать любой нож со спусками от обуха,не получится,он будет гулять.
Правильно
Неправильно
Я тебе советую когда ты достаточно натренируешся на китайских абразивах, купить всего 2 оригинальных камня,220 и 600 гритовые,ты будешь иметь фантастический результат по сравнению с заводской заточкой даже на очень дорогих ножах.
Усердие есесно никто не отменял =)