Цитата:
Сообщение от Klinkov
Кстати,когда я работал в суши-баре,шеф,японец,неплохо говорящий по-русски, рекомендовал для заточки таких ножей именно водные камни.Поясню:камень(точило),смачивается водой,и затем ты водишь по нему нож.Я нескольао сомневался в том,что это работает,пока сам не попробовал!)
|
может не в тему, но в детстве, когда траву косили, один дед свою косу точил деревянной точилкой - плашка деревянная с ручкой и насечками. смачивал ее водой и точил. у него коса, кстати, самая острая была.