вот я тебе примерно и сказал
я практически всегда беру молодой картофель, а он не крупный
в следующий раз сделаю фотку
в готовке не всегда нужно четко следовать рецепту, надо импровизировать
да и понимать, что делаешь
если тупо делать по рецепту, ничо хорошего не выйдет
если это конечно не выпечка, вот в ней, пропорции, очень важны и нужны, как в химии
когда что-то готовишь, ты должен четко понимать и представлять, что в итоге получится
по вкусу, консистенции и т.д.
я только так и делаю, может быть это связано с опытом, готовлю много лет, но мне кажется, что я всегда понимал, что получится на выходе
зы. есть более короткая и емкая русская поговорка - про "сдуру" и "сломать".
это к вопросу, что ты там что-то такое наготовил))))))))))))))))
мне кажется я более чем развернуто объясняю здесь по рецептам))