Показать сообщение отдельно
Старый 27.06.2013, 17:31   #1
KOt
Модератор
 
Аватар для KOt
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 17.10.2006
Адрес: [35]
Сообщений: 1,629
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 96 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 58
KOt Пользователь с очень высокой репутациейKOt Пользователь с очень высокой репутациейKOt Пользователь с очень высокой репутациейKOt Пользователь с очень высокой репутациейKOt Пользователь с очень высокой репутациейKOt Пользователь с очень высокой репутацией
Smile Форель в горчично-медовом маринаде, запеченная в углях + сметанный соус с авокадо)

Вообще-то рецепт для жарки филе на сковороде, но увидев целую рыбину в магазине решили запечь ее целиком, хотя в процессе все-таки нарезали, чтоб потом не мучится

Ингридиенты для маринада:
1. Сок лимона
2. Мед
3. Зерновая горчица
4. Оливковое масло
5. Кунжут
6. Соль
7. Перец


Ингридиенты для соуса:
1. Сок лимона
2. Авокадо
3. Чеснок
4. Сметана
5. Соль
6. Перец

Делаем маринад для рыбы, всё на глаз главное не переборщить с медом. В маринад добавляем обжаренный кунжут. Если бы жарили на сковородке - то предварительно обжаренный кунжут посыпаем на уже готовую рыбу а в маринаде используем кунжутное масло...
Маринуем 10 минут рыбу, заворачиваем в фольгу, добавляем туда весь маринад, хорошенько заматываем и закапываем в угли. 20 минут.

Делаем соус. Авокадо измельчаем, добавляем сок лимона, чеснок и сметану, солим-перчим. В идеале авокадо нужно пропустить через блендер, но у меня его отродясь не было






__________________
Люди которые читают книги всегда будут управлять теми кто смотрит телевизор
KOt вне форума   Ответить с цитированием

Sponsored Links