Оладушки на простокваше;)

-А- · 16.11.2013, 20:38

Очень мне хотелось сегодня оладушков, пытался приготовить на завтрак, но не было муки
Вернее муки разной много, а вот обычной, пшеничной нет))

Не вытерпел, сходили в магаз

Говорят, что самые нежные и воздушные оладушки получаются именно на простокваше

Всё, что нам понадобится:
- мука пшеничная, 2 ст. х 200 мл
- простокваша - 400 мл
- 1 яйцо куриное
- 4-5 ст.ложек сахарного песка
- 1 ч.ложка соды
- растительное масло

Сахар растереть с яйцом

Затем простоквашу

Перемешать до полного растворения сахара с помощью ложки
Смесь готова тогда, когда вы перестанете слышать характерный хруст сахарного песка при перемешивании

Добавить просеянную муку

Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков

Добавить соду

Еще раз тщательно и нежно перемешать

Даем настояться в течении 10-15 минут

Готовим в режиме реального времени, продолжение следует;)

А пока, несколько секретов для вкусных и нежных оладушков:

Мука должна быть просеяна не менее 3-х раз, чтобы она достаточно насытилась кислородом

Опару ни в коем случае нельзя перемешивать после того, как она поднялась

Простокваша должна быть холодной, чтобы оладушки не были резиновыми

Ну и, как вы наверное заметили, мешал я всё деревянной ложкой, оладушки это любят)))

Разогреваем масло на сковороде, нужен средний огонь

И жарим

Artem Shlykov · 16.11.2013, 20:41

А ложка то какая!!!!!!!!!!!!

как раз к пельмешкам с бульончиком или к борщу с помпушками!!!!!!!!!!!!!

Добавлено через 38 секунд

Цитата:

Сообщение от -А-

Сахар растереть с сахарным песком

Масло с сахарным песком?

-А- · 16.11.2013, 20:48

Artem Shlykov, с яйцом

С телефона постил, неудобно

Добавлено через 1 минуту
Artem Shlykov, ложка что ни на есть самая правильная!

С детства их обожал, у меня везде были свои деревянные ложки, у бабули, дома, у тети

Artem Shlykov · 16.11.2013, 21:03

-А-, а ещё на них можно играть!

Добавлено через 13 секунд
на ложках

-А- · 16.11.2013, 21:26

Artem Shlykov, а то!

Добавлено через 19 минут
Получается вот такая красота

А какая это вкуснотааааа

Приятного;)

Artem Shlykov · 16.11.2013, 21:31

О-хо-хо! Э-хе-хе!

chaos · 16.11.2013, 21:36

кто с чем ест оладушки?
я со сметаной люблю

-А- · 16.11.2013, 21:38

Я тоже со сметаной
А Тонечка еще с фейхоа перетертой с сахаром

Artem Shlykov · 16.11.2013, 21:43

Были бы оладушки, а варенье, сметану и фейхуу мы в холодильнике точно найдем!

Не найдем в холодильнике - позаимствуем у соседей!

kahyrman · 16.11.2013, 21:43

Оладушки супер.

Black_Coupe · 03.01.2015, 17:34

А вот мой рецепт вкусных Оладушек: Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.

Оладьи из кабачков

Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки.

Оладьи из кабачков

Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать оладьи горячими, со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

-А- · 17.03.2016, 10:59

ALEX_2568 · 17.03.2016, 11:04

ООО, вот это дело, помню мама, когда с ней жил, часто мне пекла такие оладушки, а сейчас бабушка жены, она живет в соседней квартире, частенько в выходные приносит такое угощение на завтрак

-А- · 17.03.2016, 11:52

А у меня вот с 13-го года руки не доходили)

Добавлено через 12 минут

Добавлено через 28 минут
Готово! Всем завтракающим - приятного!

Artem Shlykov · 17.03.2016, 11:53

-А-, Пора бы!

-А- · 17.03.2016, 12:02

Artem Shlykov,

ALEX_2568 · 17.03.2016, 12:08

хорошо что я уже отобедал

Hybrid_Theory · 21.03.2016, 09:32

Намик, приготовил оладушки по твоему рецепту-вкуснота. Спасибо

-А- · 21.03.2016, 10:25

Hybrid_Theory, красава! Даже у меня такие пышные не получились

Hybrid_Theory · 21.03.2016, 12:21

Цитата:

Сообщение от -А-

Hybrid_Theory, красава! Даже у меня такие пышные не получились

Да это верхний один лось такой получился

Оладушки получаются очень пышные и воздушные

в следующий раз попробуем сделать с изюмом

-А- · 21.03.2016, 15:53

Hybrid_Theory, будет вкусно

а еще орешков грецких можно, дробленых, тоже будет супер

Maxximka · 21.03.2016, 16:03

Когда сыну было 3-4 года, предложили ему чай с оладушками, ему понравилось, но потом ещё долго переучивали, т.к. называл он их САЛАДУШКИ

16.11.2013, 20:38	#1
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Оладушки на простокваше;) Очень мне хотелось сегодня оладушков, пытался приготовить на завтрак, но не было муки Вернее муки разной много, а вот обычной, пшеничной нет)) Не вытерпел, сходили в магаз Говорят, что самые нежные и воздушные оладушки получаются именно на простокваше Всё, что нам понадобится: - мука пшеничная, 2 ст. х 200 мл - простокваша - 400 мл - 1 яйцо куриное - 4-5 ст.ложек сахарного песка - 1 ч.ложка соды - растительное масло Сахар растереть с яйцом Затем простоквашу Перемешать до полного растворения сахара с помощью ложки Смесь готова тогда, когда вы перестанете слышать характерный хруст сахарного песка при перемешивании Добавить просеянную муку Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков Добавить соду Еще раз тщательно и нежно перемешать Даем настояться в течении 10-15 минут Готовим в режиме реального времени, продолжение следует;) А пока, несколько секретов для вкусных и нежных оладушков: Мука должна быть просеяна не менее 3-х раз, чтобы она достаточно насытилась кислородом Опару ни в коем случае нельзя перемешивать после того, как она поднялась Простокваша должна быть холодной, чтобы оладушки не были резиновыми Ну и, как вы наверное заметили, мешал я всё деревянной ложкой, оладушки это любят))) Разогреваем масло на сковороде, нужен средний огонь И жарим __________________ Shine bright like a diamond! DSS Последний раз редактировалось -А-; 16.11.2013 в 21:23.

16.11.2013, 20:48	#3
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Artem Shlykov, с яйцом С телефона постил, неудобно Добавлено через 1 минуту Artem Shlykov, ложка что ни на есть самая правильная! С детства их обожал, у меня везде были свои деревянные ложки, у бабули, дома, у тети __________________ Shine bright like a diamond! DSS

16.11.2013, 21:03	#4
Artem Shlykov Ветеран Обо мне Регистрация: 03.02.2012 Адрес: Тверь Автомобиль: HAVAL JOLION 4WD Premium Сообщений: 8,195 Сказал(а) спасибо: 384 Поблагодарили 829 раз(а) в 543 сообщениях Вес репутации: 203	-А-, а ещё на них можно играть! Добавлено через 13 секунд на ложках __________________ Уступчивость умных ведёт к власти дураков. Viber 9109347325

16.11.2013, 21:26	#5
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Artem Shlykov, а то! Добавлено через 19 минут Получается вот такая красота А какая это вкуснотааааа Приятного;) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

16.11.2013, 21:31	#6
Artem Shlykov Ветеран Обо мне Регистрация: 03.02.2012 Адрес: Тверь Автомобиль: HAVAL JOLION 4WD Premium Сообщений: 8,195 Сказал(а) спасибо: 384 Поблагодарили 829 раз(а) в 543 сообщениях Вес репутации: 203	О-хо-хо! Э-хе-хе! __________________ Уступчивость умных ведёт к власти дураков. Viber 9109347325

16.11.2013, 21:36	#7
chaos Легенда Обо мне Регистрация: 08.05.2008 Адрес: NM Автомобиль: полтора БНВ Сообщений: 18,489 Сказал(а) спасибо: 1,066 Поблагодарили 1,684 раз(а) в 1,164 сообщениях Вес репутации: 386	кто с чем ест оладушки? я со сметаной люблю __________________ I'm getting too old for this Shit ... and I don't give a fuck about your opinion ...

16.11.2013, 21:38	#8
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Я тоже со сметаной А Тонечка еще с фейхоа перетертой с сахаром __________________ Shine bright like a diamond! DSS

16.11.2013, 21:43	#9
Artem Shlykov Ветеран Обо мне Регистрация: 03.02.2012 Адрес: Тверь Автомобиль: HAVAL JOLION 4WD Premium Сообщений: 8,195 Сказал(а) спасибо: 384 Поблагодарили 829 раз(а) в 543 сообщениях Вес репутации: 203	Были бы оладушки, а варенье, сметану и фейхуу мы в холодильнике точно найдем! Не найдем в холодильнике - позаимствуем у соседей! __________________ Уступчивость умных ведёт к власти дураков. Viber 9109347325

16.11.2013, 21:43	#10
kahyrman Профи Обо мне Регистрация: 22.04.2010 Адрес: г. Алматы, Казахстан. Автомобиль: 328i ///M-pack Сообщений: 2,891 Сказал(а) спасибо: 462 Поблагодарили 389 раз(а) в 243 сообщениях Вес репутации: 106	Оладушки супер. __________________ ЧТОБЫ НАЙТИ МИНУС В БМВ-вам придется добраться до аккумулятора.

03.01.2015, 17:34	#11
Black_Coupe Новичок Обо мне Регистрация: 03.01.2015 Адрес: Липецк Сообщений: 30 Сказал(а) спасибо: 1 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении Вес репутации: 0	А вот мой рецепт вкусных Оладушек: Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками. Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму. Оладьи из кабачков Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки. Оладьи из кабачков Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать оладьи горячими, со сметаной. Приятного Вам аппетита!

17.03.2016, 10:59	#12
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	__________________ Shine bright like a diamond! DSS

17.03.2016, 11:04	#13
ALEX_2568 Гуру Обо мне Регистрация: 20.07.2011 Адрес: г. Воронеж 36RUS Сообщений: 12,259 Сказал(а) спасибо: 253 Поблагодарили 1,100 раз(а) в 1,017 сообщениях Вес репутации: 157	ООО, вот это дело, помню мама, когда с ней жил, часто мне пекла такие оладушки, а сейчас бабушка жены, она живет в соседней квартире, частенько в выходные приносит такое угощение на завтрак __________________ рыдван был М40 стал М44

17.03.2016, 11:52	#14
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	А у меня вот с 13-го года руки не доходили) Добавлено через 12 минут Добавлено через 28 минут Готово! Всем завтракающим - приятного! __________________ Shine bright like a diamond! DSS

17.03.2016, 11:53	#15
Artem Shlykov Ветеран Обо мне Регистрация: 03.02.2012 Адрес: Тверь Автомобиль: HAVAL JOLION 4WD Premium Сообщений: 8,195 Сказал(а) спасибо: 384 Поблагодарили 829 раз(а) в 543 сообщениях Вес репутации: 203	-А-, Пора бы!

17.03.2016, 12:02	#16
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Artem Shlykov, __________________ Shine bright like a diamond! DSS

Sponsored Links

17.03.2016, 12:08	#17
ALEX_2568 Гуру Обо мне Регистрация: 20.07.2011 Адрес: г. Воронеж 36RUS Сообщений: 12,259 Сказал(а) спасибо: 253 Поблагодарили 1,100 раз(а) в 1,017 сообщениях Вес репутации: 157	хорошо что я уже отобедал __________________ рыдван был М40 стал М44

21.03.2016, 09:32	#18
Hybrid_Theory Старпёр Обо мне Регистрация: 17.06.2012 Адрес: Санкт-Петербург, Ленинский проспект Автомобиль: BMW e36 320i coupe,"95 + M52B25 (Vanos) Сообщений: 1,295 Сказал(а) спасибо: 38 Поблагодарили 108 раз(а) в 74 сообщениях Вес репутации: 54	Намик, приготовил оладушки по твоему рецепту-вкуснота. Спасибо __________________ Bmw e36 323 coupe "fur immer jung" - продана
	Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1

21.03.2016, 10:25	#19
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Hybrid_Theory, красава! Даже у меня такие пышные не получились __________________ Shine bright like a diamond! DSS
	Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1

21.03.2016, 15:53	#21
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1367	Hybrid_Theory, будет вкусно а еще орешков грецких можно, дробленых, тоже будет супер __________________ Shine bright like a diamond! DSS

21.03.2016, 16:03	#22
Maxximka Гуру Обо мне Регистрация: 23.02.2011 Адрес: Москва.Бутово! Автомобиль: е91 м47 и е36 Cabr Сообщений: 10,292 Сказал(а) спасибо: 326 Поблагодарили 652 раз(а) в 526 сообщениях Вес репутации: 167	Когда сыну было 3-4 года, предложили ему чай с оладушками, ему понравилось, но потом ещё долго переучивали, т.к. называл он их САЛАДУШКИ __________________ - По статистике, фразу: «БОЖЕ, КАКОЙ ОГРОМНЫЙ», чаще всего слышат двигатели BMW!