Вкусняшки, или одно из моих увлечений;) - Страница 4

qwerty · 28.08.2010, 14:35

если акулыч не против, то поделюсь своим творением, над которым сегодня импровизировал)))...
итак нам понадобится:
300-400г. мяса
штук 5 головок чеснока
2 больших помидора
2 перчика болгарских
майонез
1 луковица
кастрюлька макарончиков)
приправы по вкусу

маленькими кусочками нарезаем мясо и на сильном огне обжариваем, как только мясо получило золотистую корку добавляем специи, мелко нарезанные помидорки с перчиком и заправляем майонезом, и тушим минут 15-20, постоянно помешивая. варим макарочники, сливаем с них воду... в наше мясо добавляем лук и чеснок, через 1-2 мин уже готовые макарончики, перемешиваем и даем потомиться мин 5... ну собстенно и кушаем. быстро просто и оч вкусно

-А- · 28.08.2010, 14:38

qwerty, я очень даже ЗА!

тема для этого и создана

только вот еще фотоотчет для вкусности, было вообще классно

autoparts · 28.08.2010, 14:38

Мда...
Все таки по сравнению с тобой я беспросветный лентяй...

Я уже представил, как ты слегка "подшофэ" учишь в Дахабской кафешке готовить поварят красного снеппера

-А- · 28.08.2010, 14:41

Цитата:

Сообщение от autoparts6

Мда...
Все таки по сравнению с тобой я безпросветный лентяй...

Я уже представил, как ты слегка "подшофэ" учишь в Дахабской кафешке готовить поворят красного снеппера

Серег, у меня кстати есть отличный рецепт снэппера с острым мексиканским соусом

Гитарист · 28.08.2010, 14:43

Акулыч, Намик,у меня жена превосходно готовит,особенно восточную кухню!
Но если чё,она тебе позвонит за консалтом,не пугайсо

qwerty · 28.08.2010, 14:45

Цитата:

Сообщение от Акулыч

только вот еще фотоотчет для вкусности, было вообще классно

фотки не делал, т.к. руки постоянно в чем то были))) куда приятнее готовить и есть нежели просто смотреть на фотки))

-А- · 28.08.2010, 14:49

qwerty, ну это с опытом придет, готовить, успевать снимать, обрабатывать фотки, выкладывать их на форум, ну и конечно есть

autoparts · 28.08.2010, 14:50

Как я скучаю по этой прелести, приготовленной на гриле, с кальмарами, креветками и тушеными овощами...

Кстати, стоит такая рыбеха уже готовая с гарниром около 100 фунтов

Втроем еле сожрали...

-А- · 28.08.2010, 14:51

Цитата:

Сообщение от Гитарист

Акулыч, Намик,у меня жена превосходно готовит,особенно восточную кухню!
Но если чё,она тебе позвонит за консалтом,не пугайсо

Олега, всегда

Добавлено через 34 секунды

Цитата:

Сообщение от autoparts6

Как я скучаю по этой прелести, приготовленной на гриле, с кальмарами, креветками и тушеными овощами...

Кстати, стоит такая рыбеха уже готовая с гарниром около 100 фунтов

интересно, а сколько она стоит у них свежая?

autoparts · 28.08.2010, 14:55

Акулыч, Нама, я терь хитрее сделаю: возьму с собой снасти.
Сам на следующий день видел, как наш поваренок из кафешки "Нэмо" вытаскивал такую на соседнем пирсе. Леска намотана на пустую бутылку. Наживка - кусок пресной лепешки. 5 минут и она в руках

-А- · 28.08.2010, 15:58

Цитата:

Сообщение от autoparts6

Акулыч, Нама, я терь хитрее сделаю: возьму с собой снасти.
Сам на следующий день видел, как наш поваренок из кафешки "Нэмо" вытаскивал такую на соседнем пирсе. Леска намотана на пустую бутылку. Наживка - кусок пресной лепешки. 5 минут и она в руках

да-да! они же там на хлеб идут нефиг нафиг
я помню как положил булочку в плавки, и нырнул под пантон метров на 5-ть
рыбок покормить
в общем приплыли какие-то гиганты, и очень скоро они определили, куда я спрятал булочку...
в общем плыл наверх я очень быстро, боясь, что кто-нибудь из них захочет поживиться толстым и вкусным червяком

autoparts · 28.08.2010, 16:05

Акулыч, буду пробивать где в Дахабе взять мангал или барбекюшницу. Специй и мяса там купим

-А- · 28.08.2010, 19:48

ну что, поехали!;)

Филе куриной грудки в багете, с прованскими травами, тертым сыром и французским горчичным соусом

- филе куриной грудки
- багет
- прованские травы
- грюер
- сливки
- французский горчичный соус
- оливковое масло
- соль/свежемолотый черный перец

берем два таких свежайших красавца, кукурзный и пшеничный с кунжутом

слышите запаха хлеба?;)

и отрезаем им крышечки))

мякоть выщипываем, но не вздумайте ее выбросить!
позже я скажу для чего она, пусть пока полежит в тарелочке

получаются такие прикольные лапти))
смазываем их оливковым маслом и солим по вкусу

ну и пусть пока себе стоят, пропитываются

а пока займемся курой, ее нужно промыть и обязательно просушить

солим/перчим, заправляем оливковым маслом, и отправляем мариноваться в холод на пару-тройку часов

но если вы очень голодны и торопитесь, то смело отправляйте ее в разогретую духовку минут на 25-ть

теперь, пока кура готовится, займемся заправкой
сведем оливковое масло, французский горчичный соус, соль перец по вкусу, мелко-порубленный чесночек, и сливки!
все тщательно перемешаем, желательно при помощи блендера

тем временем курочка готова, нужно ее порезать на кусочки

а пока , отправим хлебушек в духовку, чтобы он подрумянился им стал хрустящим

на дно выложим нашу заправку

далее слой травок

чутка заправки
сверху курочку, и тертый сыр, все нужно делать быстро, чтобы багет и курочка не остыли

но если вы не успели, не беда
30-ть секунд в микроволновке решат все вопросы

приятного

autoparts · 28.08.2010, 20:04

Акулыч, а мякишь из булочек зачем оставлять?

-А- · 28.08.2010, 20:09

терпение, друг мой, терпение! (с)

где-то через часик я все расскажу

-А- · 28.08.2010, 23:07

вопчим, что-то стало скушно, и я решил подготовить полигон для завтрашних кулинарных действий

готовить я буду рулет из курицы
блюдо просто и не простое одновременно
самое сложное - это снять с курицы кожу, не повредив саму кожу

итак, нам понадобится:

- курица, не меньше 1.5кг, у меня 1.7кг
- яйца
- картофель
- сало
- сладкий красный ялтинский лук
- огурцы маринованные собственного приготовления
- майонез
- мука
- молоко
- соль/перец

куру моем и сушим

очень и очень аккуратно снимаем кожу
повредить нельзя, иначе фокус не получится
оставляем только крылья целиком и кончики ног)))

есть Царевна-Лягушка, а у нас Царевна-Кура)))
кожу солим, и убираем в холодильник

завтра я приготовлю нежнейшее и вкуснейшее блюдо

может быть даже накачу пять капель под такую закусь

продолжаем разговор;)

готовим пюре

обжариваем без масла шпиг из грудинки

отправляем грудинку в пюре

в ту же сковороду добавляем капельку масла и пассеруем лук до золотистой корочки

в пюре его

перемешиваем, готово! уже можно есть))) но рано;)

на той же сковороде, можно уже без добавления масла, готовим омлет

достаем кожу, в ножки закладываем слоями:
- куриное мясо
- пюре
- омлет

на саму кожу сначала пюре

далее куриное мясо, обычно я использую сырое, от этой же курицы, но вчера, для багетов, мяса я заготовил впрок, поэтому использую его

достаем баночку домашних маринованных огурчиков из запасника

эх! хороши! как на подбор! даже резать жалко, их бы под запотевший стакан)))
но придется нарезать

и выложить слоем на пюре

омлет

майонез

хирургия

на смазанный противень, еще раз солим/перчим если это надо по вкусу, смазываем майонезом и в духовку!

и вот она почти готова!

coming soon

autoparts · 28.08.2010, 23:17

Нама, я даже боюсь представить те жестокие пытки, которые перенесла бедная псиса...

Как ты ее заставил вылезти из шкуры?

-А- · 28.08.2010, 23:36

профессионализм не пропьешь

"- этой кочергу засовывали через нос, накручивали и доставали мозги...
- а ему было не больно?
- это же мумификация, к тому времени он был уже мертв..." (с) Мумия

Серега, а вот для чего нужен был мякиш
выложив его на противень, взбрызнув оливковым маслом и чуточку посолив, мы получим превосходные гренки, которые я очень люблю поточить с холодным молочком

что я собственно сейчас и сделал, смотря "Мумия Возвращается" по ОРТ
красота

-А- · 29.08.2010, 18:49

рулетик готов и поглощен

autoparts · 29.08.2010, 19:26

Я на работе и не жрамши с утра...
Приду - сварю пельмени, заправлю грибным соусом и слопаю...

Markivskiy · 29.08.2010, 19:29

Слов нет...Одни слюни..
Акулыч,у тебя талант( думаю что все приготовленое на вкус похлещще даже чем на вид)

Очень хорошая тема но один минус: смотреть на голодный желудок-пытка.

-А- · 29.08.2010, 19:42

Цитата:

Сообщение от autoparts6

Я на работе и не жрамши с утра...
Приду - сварю пельмени, заправлю грибным соусом и слопаю...

Серег, у тебя тырнет дома же есть?
Звонишь сурпужнице, скидываешь сцылку, приходишь домой и наслаждаешься

выбрать есть из чего

Цитата:

Сообщение от Markivskiy

Очень хорошая тема но один минус: смотреть на голодный желудок-пытка.

а у тебя есть тырнет и жена дома?

если нет, то можно и самому попробовать, 200% получится

autoparts · 29.08.2010, 20:18

Согласен быть продюсером книги "Водолазы-разведчики готовят!!!"

Олежа распечатает у ся в типографии, Гуманоид займется пейджмейкером и доведением до готовой печати на пленки, а я найду спонсоров среди подружек тёщщи...

Годится?

-А- · 29.08.2010, 20:34

ты не поверишь, я даже в Ростов ездил с издателем встречаться, но свободных денег пока нет)))

Markivskiy · 29.08.2010, 20:43

Дегустаторы не требуются?

28.08.2010, 14:35	#76
qwerty Ветеран Обо мне Регистрация: 14.01.2010 Адрес: подольск мо Автомобиль: кукуха) Сообщений: 5,274 Сказал(а) спасибо: 23 Поблагодарили 151 раз(а) в 133 сообщениях Вес репутации: 94	если акулыч не против, то поделюсь своим творением, над которым сегодня импровизировал)))... итак нам понадобится: 300-400г. мяса штук 5 головок чеснока 2 больших помидора 2 перчика болгарских майонез 1 луковица кастрюлька макарончиков) приправы по вкусу маленькими кусочками нарезаем мясо и на сильном огне обжариваем, как только мясо получило золотистую корку добавляем специи, мелко нарезанные помидорки с перчиком и заправляем майонезом, и тушим минут 15-20, постоянно помешивая. варим макарочники, сливаем с них воду... в наше мясо добавляем лук и чеснок, через 1-2 мин уже готовые макарончики, перемешиваем и даем потомиться мин 5... ну собстенно и кушаем. быстро просто и оч вкусно __________________ 328 coupe m52tu

28.08.2010, 14:38	#77
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	qwerty, я очень даже ЗА! тема для этого и создана только вот еще фотоотчет для вкусности, было вообще классно __________________ Shine bright like a diamond! DSS

28.08.2010, 14:38	#78
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 125	Мда... Все таки по сравнению с тобой я беспросветный лентяй... Я уже представил, как ты слегка "подшофэ" учишь в Дахабской кафешке готовить поварят красного снеппера __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

28.08.2010, 14:43	#80
Гитарист Свободный художник Обо мне Регистрация: 26.10.2007 Адрес: Питер/Нарвская,В.О./ Автомобиль: е46/м54в22 Сообщений: 26,401 Сказал(а) спасибо: 245 Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях Вес репутации: 310	Акулыч, Намик,у меня жена превосходно готовит,особенно восточную кухню! Но если чё,она тебе позвонит за консалтом,не пугайсо __________________ Zа Россию Матушку!

28.08.2010, 14:49	#82
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	qwerty, ну это с опытом придет, готовить, успевать снимать, обрабатывать фотки, выкладывать их на форум, ну и конечно есть __________________ Shine bright like a diamond! DSS

28.08.2010, 14:50	#83
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 125	Как я скучаю по этой прелести, приготовленной на гриле, с кальмарами, креветками и тушеными овощами... Кстати, стоит такая рыбеха уже готовая с гарниром около 100 фунтов Втроем еле сожрали... __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

28.08.2010, 14:55	#85
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 125	Акулыч, Нама, я терь хитрее сделаю: возьму с собой снасти. Сам на следующий день видел, как наш поваренок из кафешки "Нэмо" вытаскивал такую на соседнем пирсе. Леска намотана на пустую бутылку. Наживка - кусок пресной лепешки. 5 минут и она в руках __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

28.08.2010, 16:05	#87
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 125	Акулыч, буду пробивать где в Дахабе взять мангал или барбекюшницу. Специй и мяса там купим __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

28.08.2010, 19:48	#88
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	ну что, поехали!;) Филе куриной грудки в багете, с прованскими травами, тертым сыром и французским горчичным соусом - филе куриной грудки - багет - прованские травы - грюер - сливки - французский горчичный соус - оливковое масло - соль/свежемолотый черный перец берем два таких свежайших красавца, кукурзный и пшеничный с кунжутом слышите запаха хлеба?;) и отрезаем им крышечки)) мякоть выщипываем, но не вздумайте ее выбросить! позже я скажу для чего она, пусть пока полежит в тарелочке получаются такие прикольные лапти)) смазываем их оливковым маслом и солим по вкусу ну и пусть пока себе стоят, пропитываются а пока займемся курой, ее нужно промыть и обязательно просушить солим/перчим, заправляем оливковым маслом, и отправляем мариноваться в холод на пару-тройку часов но если вы очень голодны и торопитесь, то смело отправляйте ее в разогретую духовку минут на 25-ть теперь, пока кура готовится, займемся заправкой сведем оливковое масло, французский горчичный соус, соль перец по вкусу, мелко-порубленный чесночек, и сливки! все тщательно перемешаем, желательно при помощи блендера тем временем курочка готова, нужно ее порезать на кусочки а пока , отправим хлебушек в духовку, чтобы он подрумянился им стал хрустящим на дно выложим нашу заправку далее слой травок чутка заправки сверху курочку, и тертый сыр, все нужно делать быстро, чтобы багет и курочка не остыли но если вы не успели, не беда 30-ть секунд в микроволновке решат все вопросы приятного __________________ Shine bright like a diamond! DSS
	Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1

28.08.2010, 20:04	#89
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 125	Акулыч, а мякишь из булочек зачем оставлять? __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

28.08.2010, 20:09	#90
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	терпение, друг мой, терпение! (с) где-то через часик я все расскажу __________________ Shine bright like a diamond! DSS

28.08.2010, 23:07	#91
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	вопчим, что-то стало скушно, и я решил подготовить полигон для завтрашних кулинарных действий готовить я буду рулет из курицы блюдо просто и не простое одновременно самое сложное - это снять с курицы кожу, не повредив саму кожу итак, нам понадобится: - курица, не меньше 1.5кг, у меня 1.7кг - яйца - картофель - сало - сладкий красный ялтинский лук - огурцы маринованные собственного приготовления - майонез - мука - молоко - соль/перец куру моем и сушим очень и очень аккуратно снимаем кожу повредить нельзя, иначе фокус не получится оставляем только крылья целиком и кончики ног))) есть Царевна-Лягушка, а у нас Царевна-Кура))) кожу солим, и убираем в холодильник завтра я приготовлю нежнейшее и вкуснейшее блюдо может быть даже накачу пять капель под такую закусь продолжаем разговор;) готовим пюре обжариваем без масла шпиг из грудинки отправляем грудинку в пюре в ту же сковороду добавляем капельку масла и пассеруем лук до золотистой корочки в пюре его перемешиваем, готово! уже можно есть))) но рано;) на той же сковороде, можно уже без добавления масла, готовим омлет достаем кожу, в ножки закладываем слоями: - куриное мясо - пюре - омлет на саму кожу сначала пюре далее куриное мясо, обычно я использую сырое, от этой же курицы, но вчера, для багетов, мяса я заготовил впрок, поэтому использую его достаем баночку домашних маринованных огурчиков из запасника эх! хороши! как на подбор! даже резать жалко, их бы под запотевший стакан))) но придется нарезать и выложить слоем на пюре омлет майонез хирургия на смазанный противень, еще раз солим/перчим если это надо по вкусу, смазываем майонезом и в духовку! и вот она почти готова! coming soon __________________ Shine bright like a diamond! DSS Последний раз редактировалось -А-; 29.08.2010 в 18:18.

28.08.2010, 23:17	#92
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 125	Нама, я даже боюсь представить те жестокие пытки, которые перенесла бедная псиса... Как ты ее заставил вылезти из шкуры? __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

28.08.2010, 23:36	#93
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	профессионализм не пропьешь "- этой кочергу засовывали через нос, накручивали и доставали мозги... - а ему было не больно? - это же мумификация, к тому времени он был уже мертв..." (с) Мумия Серега, а вот для чего нужен был мякиш выложив его на противень, взбрызнув оливковым маслом и чуточку посолив, мы получим превосходные гренки, которые я очень люблю поточить с холодным молочком что я собственно сейчас и сделал, смотря "Мумия Возвращается" по ОРТ красота __________________ Shine bright like a diamond! DSS

29.08.2010, 18:49	#94
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	рулетик готов и поглощен __________________ Shine bright like a diamond! DSS

Sponsored Links

29.08.2010, 19:26	#95
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 125	Я на работе и не жрамши с утра... Приду - сварю пельмени, заправлю грибным соусом и слопаю... __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

29.08.2010, 19:29	#96
Markivskiy Старпёр Обо мне Регистрация: 05.10.2008 Адрес: Россия:Ликино-Дулево,Украина :Донецк Автомобиль: двойка и трешка Сообщений: 1,024 Сказал(а) спасибо: 9 Поблагодарили 21 раз(а) в 18 сообщениях Вес репутации: 46	Слов нет...Одни слюни.. Акулыч,у тебя талант( думаю что все приготовленое на вкус похлещще даже чем на вид)Очень хорошая тема но один минус: смотреть на голодный желудок-пытка. __________________ Отдам тещу в любые руки.Срочно.Обмен-не интересен.

29.08.2010, 20:18	#98
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 125	Согласен быть продюсером книги "Водолазы-разведчики готовят!!!" Олежа распечатает у ся в типографии, Гуманоид займется пейджмейкером и доведением до готовой печати на пленки, а я найду спонсоров среди подружек тёщщи... Годится? __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

29.08.2010, 20:34	#99
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1368	ты не поверишь, я даже в Ростов ездил с издателем встречаться, но свободных денег пока нет))) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

29.08.2010, 20:43	#100
Markivskiy Старпёр Обо мне Регистрация: 05.10.2008 Адрес: Россия:Ликино-Дулево,Украина :Донецк Автомобиль: двойка и трешка Сообщений: 1,024 Сказал(а) спасибо: 9 Поблагодарили 21 раз(а) в 18 сообщениях Вес репутации: 46	Дегустаторы не требуются? __________________ Отдам тещу в любые руки.Срочно.Обмен-не интересен.