26.11.2010, 12:56 | #1 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 21.01.2007
Адрес: Таиланд, Самуи.
Автомобиль: Kawasaki Z600
Сообщений: 8,511
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях
Вес репутации: 120 |
Тайский супчик Том Ям.
Нама, прошу прям умоляю, пролей бальзам на душу, приготовь...
Том Ям Кунг, острый суп с креветками. на три порции нужно: 12 свежих тигровых креветок 0,5 чашки вешенок (шампиньоны катят) 5 свежих тайских перчиков чили 1 палочка лимонной травы 1 ч.л. пасты чили 3 ст. ложки лимонного сока кусок галангала длиной 5 сантиметров 5 листьев кафира 3 ст ложки рыбного соуса 3 чашки куриного бульона кинза Хитрые травки с легкостью заменяются готовой пастой Том Ям Креветки очистить сохранив головы и хвостики. Вешенки крупно нарезать. Чили разрезать вдоль, удолив семена. Лимонную траву нарезать кусочками, галангал измельчить. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения-добавить грибы, кафир, галангал и лимонную траву. Дать закипеть, добавить креветки.Когда креветки начнут изменять цвет, добавить пасту чили, приправить рыбным соусом, и лимонным соком, свежим чили и снять с огня. Посыпать зеленью кинзы. Вообще, рецептов - множество, но обязательно нужно использовать траву лимонника (lemon grass) и свежие креветки. Можно конечно проще, купить готовый набор, но это не то... Паста том ям продается в крупных сетевых магазах МСК, а у нас в Череповце её просто не найти, без неё вся задумка - бесполезна... Порадуй народ, да и любимая оценит... Нужно: Получается: Очинама жду...
__________________
Вкладывайте деньги в воспоминания. Последний раз редактировалось autoparts; 26.11.2010 в 13:02. |
|
|
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|