Вредные и полезные продукты(обсуждение,споры, рекомендации)

[goa-express]

power320,
не покупай кетчупы
http://makataka.ru/life/1645-ne-esht...produktov.html

[Joka]

Сообщение от power320

дышать.

Дышать кстати бывает гораздо вреднее чем кушать кетчуп, особенно в крупных городах с сосредоточение производств химических металлургических и других не полезных весьма.

[Chrome]

Во блин Жеку курицы дохлые подняли, с кетчупом во главе..

[mikair]

из мясной продукции , могу порекомендовать окорок , буженину , карбонат и другое , московского завода "вегус" .
знаю людей приближённых к руководству , это единственное предприятие в москве , которое не принимает нереализованную продукцию в повторную переработку.
все их дилеры выкупают продукцию и обратно ходу нет .

[Joka]

По поводу рекомендаций.
Мы домой не покупаем почти ничего из готового, даже хлеб печем сами. Так же делаем сами шашлык,фарш,окорок,буженину,сало,котлеты,пельмени, колбаски и т.п. Все что можно сделать и заморозить делаем сразу много за раз и морозим.
Единственное, что очень редко, может раз в месяц покупаем это сосиски или сардельки.
Покупаю мясо последнее время в основном в Мираторге. Курицу, индейку в метро. Еще бывает овощи и мясо с птицей если надо много покупаем в ФудСити на Калужке. ;)
Специи или на рынке или фирмы "KOTANIY"
Еще очень прикольные натуральные суповые готовые смеси "YELLI" хотя самим собрать такую смесь дешевле конечно.

п.с.
На праздники только бывает берем колбасу на стол но строго по ГОСТам.
Не покупаем не потому, что очень вредно или не безопасно, есть вполне хорошие производители, а потому что качественные продукты готовые стоят в 2-3 раза дороже чем сделать их самим.
Например кило реально хороших пельменей стит 700-800р. А у нас получается ~350. Буженина вообще выходит 218р кило. и т.д.

[mikair]

Joka, вот если хочется сосисок , то только клинские -молочные , именно молочные. я всяких перепробовал , ну просто шляпа .
а хлеб белый и чёрный пожалуй только "черёмушки" , он походу единственный остался по гост .

[HASHIRIYA]

Сообщение от Joka

Мы домой не покупаем почти ничего кроме мяса

Жень, это не панацея. Работали тут на складе жратвы птичьей и для скота. Разговорился с директором. Лучше бы не говорил Вкратце - свинья, употребляя какую-то гадость, растёт быстрее вдвое. Можно пускать в расход через три месяца после рождения Не заметил, что мясо на сковородке уменьшается, как по волшебству?

[-А-]

Плюсую к клинским, максимально похожи по вкусу на те самые сосисоны из детства.

[Joka]

Сообщение от HASHIRIYA

Жень, это не панацея. Работали тут на складе жратвы птичьей и для скота. Разговорился с директором. Лучше бы не говорил Вкратце - свинья, употребляя какую-то гадость, растёт быстрее вдвое. Можно пускать в расход через три месяца после рождения Не заметил, что мясо на сковородке уменьшается, как по волшебству?

Не покупаем не потому, что очень вредно или не безопасно, есть вполне хорошие производители, а потому что качественные продукты готовые стоят в 2-3 раза дороже чем сделать их самим. Тут уж никак не поспорить я взвешиваю вход и выход продукта. То есть знаю сколько я купил мяса и сколько на выходе получил готовых пельменей например или котлет. Мало того я в данном случае все таки уверен, что там большая часть мяса или птицы, а не туалетной бумаги и жил,жира и хрящей. ;)

Почему гадость если человека кормить насильно и много жирами и углеводами то, он то же будет огромным =) У свиньи обмен веществ работает очень похоже на человеческий. В принципе так и раньше было комбикорма на то и делают. Многие деректора сами не знают чем кормят, и распространяют устоявшиеся слухи. Про гормоны роста которые свиньям и вообще всему скоту не дают с едой как многие думают, а колят скажу отдельно. У гормонов распад в организме(свиньи,коровы, да и человека) 20-50 минут и при тепловой обработки они так же распадаются мгновенно.Так что никакого вреда мясо коровы или свиньи на гормонах не может нанести здоровью. Кстати на сегодняшний день состав и производство комбикорма для свиней и поросят контролирует все так же ГОСТ Р 52255-2004, а концентратов – ГОСТ Р 51550-2000. Согласно этих стандартов у кормов должен быть постоянный состав.

Любое мясо при жарке уменьшается. Это же естесвенный процесс из за выпаривания жидкости.Недобросовестные продавцы особенно на рынках этим страдают и в магазах шаговой доступности, накачивают мясо водой с атропином как правило так можно добавить где то от 30 до 60% веса по моей практике я никогда не сталкивался, что бы этим грешили крупные производители как правило это уже на местах мутят, кстати ашан так раньше частенько делал, в связи с этим я покупаю мясо напрямую от производителей сейчас в вакуумной заводской упаковке !!!

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от mikair

Joka, вот если хочется сосисок , то только клинские -молочные , именно молочные. я всяких перепробовал , ну просто шляпа .

Клинские хорошие они несколько лет назад поставили очень хорошую производственную линию ориентируясь именно на ГОСТ, я там был. Можно брать всю их продукцию на которой указано, что сделано по ГОСТам. Так же они внедрили ХАССП!




Еще "Мясной дом Бородина" не плох.Конечно та продукция которая в рамках ГОСТов.
Вообще если фирма не однодневка и на упаковке стоит произведено по ГОСТу и еще есть значек ХАССП, такую продукцию можно смело брать. ;)

[goa-express]

добавлю про кенгуру:
Россия до санкций была на 2 месте в мире,по закупке кенгурятины в Австралии..
на 1 м месте :США,
и,куда же пускали мясо кенгуру пиндосы..правильно в корм для кошек и собак...
а,у нас мешали в колбасу,сосиски и фарши под видом индейки и курятины...

[mikair]

goa-express, и ещё продавали как говядину , очень они похожы .
Миш , ты зря обольщаешься , в кормах для животных нет мяса вообще .

[-А-]

Joka, могут писать 100000 раз что по госту сделано
Гост законодательно упразднен, а посему каждый делает что хочет.

[Joka]

Сообщение от -А-

Joka, могут писать 100000 раз что по госту сделано
Гост законодательно упразднен, а посему каждый делает что хочет.

Крупные производители снова придерживаються ГОСТов опять же если написано соответствует ГОСТ то скорее всего так и есть, а если вы сдадите на экспертизу и оно не будет соответствовать там довольно внушительные штрафы для производителей. Проверяли почти всех крупных производителей, действительно продукция на которой написано ГОСТ как правило соответствует.
Это как стандарт качества+ из нового ХАССП.

Что касается ГОСТов, то их никто не отменял! В настоящее время они действуют, обновляются, продолжают выпускаться. Над этим в мясной отрасли работает Государственное научное учреждение Всероссийский НИИ мясной промышленности, а также другие ведущие НИИ пищевой отрасли.

С 1 июля 2010 года существование системы СОВЕТСКИХ стандартов (ГОСТов) должна была прекратиться, этим вызвана необходимость использования зарубежных технических регламентов. Ранее предполагалось, что они будут заменены техническими регламентами российского варианта, но за семь лет сумели одобрить только 11 техрегламентов. В России параллельно будут действовать два регламента: старый российский (советский) и зарубежный (какой из них выбирать, будут решаться производителями.) Если в России не будет соответствующего технического регламента, правительство вправе ввести в качестве альтернативы требования техрегламентов стран Таможенного союза "Большой тройки" в рамках Евразийского экономического сообщества (ЕврАзЭС) - России, Беларуси и Казахстана, а также норм и правил ЕС. Со временем, когда в России будет приниматься свой техрегламент, действие зарубежного технического регламента будет прекращаться.

Любые продукты все равно обязаны проходить государственную сертификацию.
Кстати, в 2011 г. вступил в действие технический регламент на молоко и молочные продукты, требования которого гораздо жестче и более четко прописаны, чем в действовавшем ранее ГОСТе

[HASHIRIYA]

В хавке теперь только ТУ. Но их мало кто придерживается.

[-А-]

ТУ до ГОСТа как автовазу до мерседеса.
Производитель сам флрмирует ТУ, на этом вопрос в принципе можно закрыть.

[-А-]

Joka, еще раз, Жек - писать/говорить -не мешки ворочать.
Или ты реально веришь всему написанному?

[Vityok]

Сообщение от Joka

На праздники только бывает берем колбасу на стол но строго по ГОСТам.

Это например какие брэнды?

[Joka]

Сообщение от -А-

Или ты реально веришь всему написанному?

Не всему, но крупным и довольно обеспеченным современным производителям верю тому же Клинскому.Потому что я там был, лично все видел и общался с технологами.
Конкуренты не дремлют они там постоянно друг друга товары берут и провреют, что бы с полок снять.По этому нет смысла писать им что сделано по ГОСТу и другое откровенное вранье например в составе. Опять же некоторые современные ТУ жестче чем старые госты или сделаны на их основе.

Сообщение от Vityok

Это например какие брэнды?

Да их много, берем сначала все где написано, что сделано в рамках госта более менее известных производителей. Далее смотрим состав, если там нет растительных жиров,кучи добавок(особенно не натуральных), и если стоит знак HAACP(вообще отлично) то можно смело брать. Естественно дешево качественный продукт стоить не может это нужно понимать.


п.с.
Очень часто наш враг не пища, которую мы употребляем, а наш разум, которым мы придумываем вред. Джордж Бернард Шоу был прав "Природа не терпит пустоты: там, где люди не знают правды, они заполняют пробелы домыслом."
Хотя конечно вредных продуктов и компонентов не мало на прилавки попадает особенно с контрафактом которого огромное кол-во сейчас к сожалению. И кстати есть подделки под известные бренды в том числе и в продуктах питания!

[Maxximka]

Интересно, подпишусь

[Joka]

Кстати "Дымов" сдал по качеству очень сильно за последние пару-тройку лет или подделывать стали. Но больше вообще не берем ничего.

[goa-express]

Доля фальсификата в некоторых видах молочной продукции в России достигала 50 процентов. Об этом, как сообщает ТАСС, заявил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт.


https://news.mail.ru/economics/24989073/?frommail=1

[Joka]

Сообщение от goa-express

России достигала 50 процентов.

Ну что ж тут скахать, звездец, нафига нужен роспортребнадзор который такое допускает...

[mikair]

а почему у нас до сих пор молочный продукт молоком называют ?

[power320]

Сообщение от mikair

а почему у нас до сих пор молочный продукт молоком называют ?

Где это сметану и сыр молоком называют?

[mikair]

power320, я неверно выразился - молочный напиток