Быстрый пирог со смородиной

Анна · 24.03.2013, 21:58

Летом наморозила кучу черной смородины, куда девать уже не знала. Попробовала испечь вот такой пирог - удался!

Продукты:

Тесто:
масло 125г
мука 1,5 стакана
сахар 100г (я еще пакетик ванильного сыпанула)
3 желтка
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль

Масло с мукой порубить в крошку, добавить все остальное и замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник.

Включаем духовку, разогреваем до 180гр.

Начинка:

3 белка с щепоткой соли взбить в крепкую пену
добавить 150 г. сахара, 1,5 ст.ложки муки и 1 ч.л. крахмала.
замороженную смородину (ок 500г) обдала кипятком, слегка промокнула салфеткой и засыпала туда же.

Тестом выложить дно и бортик формы (у меня разъемная, 26 см) - отдельное спасибо Намику, пользуюсь его советом по выкладыванию теста!

Сверху выложить начинку и в духовку. первые 20 мин на 180 градусах, затем еще 15 мин на 150.

Резать только когда остынет! В принципе стандартное песочное тесто, а начинка - это что-то! Нежная как мусс, с приятной кислинкой. Офигенно!

За качество фоток извиняйте, под рукой только мыльница оказалась.

-А- · 24.03.2013, 21:59

Анна, класс!

Анна · 24.03.2013, 22:01

Цитата:

Сообщение от -А-

Анна, класс!

Намик, спасибо! (Ну ты реактивный!

)

-А- · 24.03.2013, 22:01

Я такой, я умею (с)

Антония · 30.03.2013, 10:36

Анна, круто!
Начинка манит, если попробовать смородину отжать через сито или марлю- ваще таять будет!

24.03.2013, 21:58	#1
Анна Старпёр Обо мне Регистрация: 22.08.2007 Адрес: Москва Автомобиль: временно форд (((( Сообщений: 1,469 Сказал(а) спасибо: 10 Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях Вес репутации: 48	Быстрый пирог со смородиной Летом наморозила кучу черной смородины, куда девать уже не знала. Попробовала испечь вот такой пирог - удался! Продукты: Тесто: масло 125г мука 1,5 стакана сахар 100г (я еще пакетик ванильного сыпанула) 3 желтка разрыхлитель - 0,5 ч.л. соль Масло с мукой порубить в крошку, добавить все остальное и замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник. Включаем духовку, разогреваем до 180гр. Начинка: 3 белка с щепоткой соли взбить в крепкую пену добавить 150 г. сахара, 1,5 ст.ложки муки и 1 ч.л. крахмала. замороженную смородину (ок 500г) обдала кипятком, слегка промокнула салфеткой и засыпала туда же. Тестом выложить дно и бортик формы (у меня разъемная, 26 см) - отдельное спасибо Намику, пользуюсь его советом по выкладыванию теста! Сверху выложить начинку и в духовку. первые 20 мин на 180 градусах, затем еще 15 мин на 150. Резать только когда остынет! В принципе стандартное песочное тесто, а начинка - это что-то! Нежная как мусс, с приятной кислинкой. Офигенно! За качество фоток извиняйте, под рукой только мыльница оказалась. __________________ Е36 325 - уехала в заботливые (надеюсь) руки

24.03.2013, 21:59	#2
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	Анна, класс! __________________ Shine bright like a diamond! DSS

24.03.2013, 22:01	#4
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	Я такой, я умею (с) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

30.03.2013, 10:36	#5
Антония Профи Обо мне Регистрация: 06.10.2011 Адрес: 1 Сообщений: 1,982 Сказал(а) спасибо: 33 Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях Вес репутации: 51	Анна, круто! Начинка манит, если попробовать смородину отжать через сито или марлю- ваще таять будет! __________________ "Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с)

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

Sponsored Links