08.08.2012, 16:05 | #1 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Праздничные королевские креветки в сливочном соусе)
Вчера с утра, мы хотели заехать и позавтракать в Корреас, что на Большой Ордынке
Но так получилось, что промахнулись и проехали Я подумал - не судьба, и решил заехать за з/ч к Олежику на Ленинский Все забрали, поболтали с молодеженом, решили пообедать в Корреасе Поехали... И опять промахнулись Я подумал - точно не судьба Спросил у любимой - что такого там могут подать, чего не смогу приготовить я? Честно говоря, готовить в свой ДР было не особо охота, хотелось отдохнуть, но была уже вторая половина дня, а у нас еще маковой росинки во рту не было И тут, спасение! Мы нашли свежайших королевских креветок Докупили настоящего пармиджано реджано И оливкого масла для термической обработки Такое масло мы брали в первый раз, и остались очень довольны, рекомендую Каждую креветку нужно надрезать по спине, вот так И удалить вот эту вот ненужную деталь Коме того, надрезанная креветка хорошо пропитается соусом и будет легко очищаться при поедании оной Далее креветки нужно посолить и поперчить Использовать исключительно свежемолотую морскую соль и свежемолотый перец, а лучше смесь перцев Разогреть масло в толстостенной сковороде, помыть пару-тройку долек чеснока, раздавить рукой вместе с кожурой И оптравить на сковородку, вместе с веточкой розмарина Когда чеснок станет золотистым, убрать его и розмарин со сковороды, добавить немного белого вина, обязательно закрыть крышкой и дать алкоголю выпариться (я не успел закрыть все было в масле)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
Sponsored Links | |
|
08.08.2012, 16:10 | #2 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
забросить туда креветок и как только они покраснеют, добавить жирных сликвок и немного шафрана
Шафран придаст изумительный цвет, вкус и аромат Потомить минутку и щедро присыпать тертым сыром Как только сыр расплавится, блюдо готово Снять с огня и дать отдохнуть минут пять, если вы конечно не сойдете с ума к тому времени от вида и аромата, который очень быстро распространится по всей квартире Я не стал заморачиваться с подачей, очень хотелось есть, прошу меня понять и пррростить))) Приятного;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
08.08.2012, 16:10 | #3 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 25.03.2011
Адрес: Санкт-Петебрург
Автомобиль: BMW 3er coupe
Сообщений: 1,897
Сказал(а) спасибо: 22
Поблагодарили 24 раз(а) в 23 сообщениях
Вес репутации: 45 |
СЛАВА БОГУ последние две фотки не загрузились на рабочем компе...Намик.. ЭТО БОМБА!!!!!!!!!!!! Это сегодня буду есть и я! Хочу умираю..никогда в жизни так не ждала "уплиточного вечера"!!!!!! ДАЁШЬ ФАРТУК!
__________________
я вообще люблю людей, как жаль, что с 1861 года их нельзя дарить |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
08.08.2012, 16:17 | #4 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Ася_Асина, Странно, почему они не загрузились?
Сегодня буду рыбу вкусную готовить, завтра выложу рецепт
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
08.08.2012, 16:21 | #5 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 04.09.2008
Адрес: г. Ставрополь
Автомобиль: е36 м50б25 93г.в.
Сообщений: 1,988
Сказал(а) спасибо: 15
Поблагодарили 29 раз(а) в 26 сообщениях
Вес репутации: 51 |
Намик как всегда жестоко, у меня желудок к позвонку прилип
__________________
E36 M40 91г. - продана Е36 M50B25 93г. E83 n52 272л.с. |
08.08.2012, 16:29 | #7 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 26.12.2007
Адрес: Московская область, Пироговский.
Сообщений: 4,060
Сказал(а) спасибо: 13
Поблагодарили 16 раз(а) в 15 сообщениях
Вес репутации: 74 |
Намик, а как же рассказ о том,
как правильно их есть? в прошлый раз было рецепт-бомба, делал такие
__________________
318 ti Compact |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
08.08.2012, 16:31 | #8 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 15.07.2012
Адрес: Москва, Марьино
Автомобиль: n46b20 "07
Сообщений: 1,753
Сказал(а) спасибо: 47
Поблагодарили 37 раз(а) в 29 сообщениях
Вес репутации: 42 |
вкусняшечка
__________________
Маленькая вредина Я смирилась с тем, что вместо белого коня у моего принца будет красный BMW. Я сильная, я выдержу! |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
08.08.2012, 16:37 | #9 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Правильно есть рОтом
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
08.08.2012, 16:59 | #10 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Нижегородская область. Arzamas city
Автомобиль: Черный сарай
Сообщений: 1,316
Сказал(а) спасибо: 35
Поблагодарили 58 раз(а) в 56 сообщениях
Вес репутации: 50 |
" А для чего тебе голова? - я в нее ем!"
Намик как и всегда! Слюни уже до пупа
__________________
Так трудно быть добрым, когда кругом одни хитрожопые! |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
08.08.2012, 18:00 | #12 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 26.12.2007
Адрес: Московская область, Пироговский.
Сообщений: 4,060
Сказал(а) спасибо: 13
Поблагодарили 16 раз(а) в 15 сообщениях
Вес репутации: 74 |
эх, память у вас короткая.
вспомни, как в прошлый раз ты описывал процесс. о том, как важно обжаривать их в хитине, что от него весь вкус этого блюда. что когда берёшь креветку и снимаешь панцирь, надо её обязательно в соус обмакнуть... вообщем, в прошлый раз ты ну очень красиво описал всё, может настроение лучше было. и назывались они в чесночно-сливочном соусе. без обид, просто тот рецепт, который ты потёр очень в душу запал
__________________
318 ti Compact |
08.08.2012, 18:09 | #14 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 26.12.2007
Адрес: Московская область, Пироговский.
Сообщений: 4,060
Сказал(а) спасибо: 13
Поблагодарили 16 раз(а) в 15 сообщениях
Вес репутации: 74 |
-А-, просто ты так красиво тогда всё описал,
что невозможно было не попробовать так же сделать
__________________
318 ti Compact |
08.08.2012, 18:10 | #15 |
Свободный художник
Обо мне
Регистрация: 26.10.2007
Адрес: Питер/Нарвская,В.О./
Автомобиль: е46/м54в22
Сообщений: 26,401
Сказал(а) спасибо: 245
Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях
Вес репутации: 306 |
наконец то я зашёл сюда сытый)
и тем не менее...хочу!
__________________
Zа Россию Матушку! |
08.08.2012, 18:12 | #16 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Курилыч, Восстановил рецепт;)
http://e36club.ru/forum/showthread.p...E2%E5%E4%EA%EE рецепты отличаются, на первый взгляд незначительно, но по вкусу разительно В том рецепте нет вина, розмарина, и чеснок остается Добавлено через 1 минуту после морских гадов, это нормальное дело
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
10.08.2012, 22:49 | #17 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
от себя добавлю, запивать надо брютом, желательно резервным
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
|
|
|