21.09.2012, 15:34 | #1 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Ванильный чизкейк с клубничным соусом
Будет здесь;)
В наличии не оказалось маскарпоне, можно конечно использовать рикотту, но хочу маскарпоне Для тех, кто будет готовить со мной, нужно запастись: - 200 гр. печенья из муки крупного помола - 100 гр. крупных овсяных хлопьев - 150гр. сливочного масла - стручок ванили или ч.ложка ванильной эссенции - 600 гр. сливочного сыра - 150 гр. мелкого сахарного песка - 1 апельсин - 1 лимон - 250 мл жирных сливок Для соуса: - 100 гр. мелкого сахарного песка, а лучше сахарной пудры - 500 гр. клубники (малины, вишни, ежеивики, в общем что больше по душе;)) Основа у меня уже готова Делается она просто, практически как основа баноффи пай, только с добавлением хлопьев и большего кол-ва слив.масла Продолжение следует... Добавлено через 14 минут Немного фотокарточек процесса подготовки основы Форму со съемным дном смазать маслом Печенье измельчить Хлопья поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, на медленном огне, пока они не потемнеют Затем добавить в них кусочки масла И печенье Тщательно перемешать, выложить в форму, разровнять, уплотниить, убрать в холод
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
Sponsored Links | |
|
21.09.2012, 19:04 | #4 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Все будет, только вернулся)
Добавлено через 17 секунд Гитарист, а на вкус, как всегда - бомба! Добавлено через 43 минуты Продолжаем разговор;) Сыр, 150гр сахара, цедру одного апельсина и лимона, и сок половины лимона смешаем в миске В отдельной миске взбить сливки до крепких пиков Смешать сливки с сырной массой Выложить в форму на основной слой и убрать в холодильник еще минимум на час Пробить в блендере клубнику с сахаром, ее мы используем чуть позже, перед самой подачей;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
21.09.2012, 21:59 | #5 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Ну вот, теперь, когда чизкейк настоялся в холоде, обрезаем по краю филейным ножом, чтобы легко снять форму
Обильно поливаем клубничным соусом, не жалея Наслаждаемся Добавлено через 2 минуты Поробовал... Взрыв мозга Добавлено через 1 минуту Kenny, Misha, Knopa, Stalker Мы вас звали, че
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
21.09.2012, 23:43 | #6 |
"Стервозина"
Обо мне
Регистрация: 01.09.2010
Адрес: Москва
Автомобиль: е36 323 compact 97г.
Сообщений: 11,514
Сказал(а) спасибо: 174
Поблагодарили 77 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 144 |
мням
__________________
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что-сразу в слезы… А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой… |
22.09.2012, 00:13 | #7 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
22.09.2012, 00:56 | #8 |
"Стервозина"
Обо мне
Регистрация: 01.09.2010
Адрес: Москва
Автомобиль: е36 323 compact 97г.
Сообщений: 11,514
Сказал(а) спасибо: 174
Поблагодарили 77 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 144 |
__________________
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что-сразу в слезы… А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой… |
22.09.2012, 01:00 | #9 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
_knopochka_, ага, говорит: я для тебя готовил(с)
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
22.09.2012, 01:02 | #10 |
"Стервозина"
Обо мне
Регистрация: 01.09.2010
Адрес: Москва
Автомобиль: е36 323 compact 97г.
Сообщений: 11,514
Сказал(а) спасибо: 174
Поблагодарили 77 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 144 |
__________________
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что-сразу в слезы… А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой… |
22.09.2012, 03:53 | #11 |
Основатель E36 клуба
Обо мне
Регистрация: 20.08.2001
Адрес: Москва/Россия
Автомобиль: Mazda B2500
Сообщений: 12,185
Сказал(а) спасибо: 130
Поблагодарили 772 раз(а) в 475 сообщениях
Вес репутации: 214 |
Чуть не умер захлебнувшись слюной
А можно конкретнее что за печенье из муки крупного помола ??
__________________
Хочешь чтобы сделали хорошо, сделай сам! Бесплатный и быстрый поиск авиабилетов и отелей без надоедливой рекламы. |
22.09.2012, 14:14 | #14 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Только что усугубил, с холодным молочком просто изумитетльно
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
22.09.2012, 14:17 | #15 |
Свободный художник
Обо мне
Регистрация: 26.10.2007
Адрес: Питер/Нарвская,В.О./
Автомобиль: е46/м54в22
Сообщений: 26,401
Сказал(а) спасибо: 245
Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях
Вес репутации: 306 |
я в этом нисколько не сомниваюсь! проверено лично))
Нама,я не это имел ввиду.Хотел понять на что это похоже по вкусу.Это похоже на то,что ты на Курский нам привёз? пс:меня смущает слово чиз в названии)) этоже сыр)
__________________
Zа Россию Матушку! |
22.09.2012, 14:19 | #16 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Чиз - это сыр, все верно, я уже говорил, что маскарпоне, рикотта - десертные сливочные сыры
На вкус не похоже ни на что, лимонный сок, и цедра лимона и апельсина делают свое дело Ну и обжаренные хлопья тоже особенные Надо пробовать;) готовить легко, как видишь
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
22.09.2012, 14:20 | #17 |
Свободный художник
Обо мне
Регистрация: 26.10.2007
Адрес: Питер/Нарвская,В.О./
Автомобиль: е46/м54в22
Сообщений: 26,401
Сказал(а) спасибо: 245
Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях
Вес репутации: 306 |
от оно чо Михалыч(с)
я лапоть в кулинарии,но мастер по уничтожению десертов
__________________
Zа Россию Матушку! |
22.09.2012, 14:22 | #19 |
Свободный художник
Обо мне
Регистрация: 26.10.2007
Адрес: Питер/Нарвская,В.О./
Автомобиль: е46/м54в22
Сообщений: 26,401
Сказал(а) спасибо: 245
Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях
Вес репутации: 306 |
я лучший! у меня опыт то какой)
__________________
Zа Россию Матушку! |
22.09.2012, 14:25 | #21 |
Свободный художник
Обо мне
Регистрация: 26.10.2007
Адрес: Питер/Нарвская,В.О./
Автомобиль: е46/м54в22
Сообщений: 26,401
Сказал(а) спасибо: 245
Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях
Вес репутации: 306 |
вобщем я не сдержал слово самому себе и зашёл к тебе в кулинарию,зря,надо было подождать вечера.
от чо мне щас делать я хз. Намик,даже твои картинки можно жрать рофл епт))
__________________
Zа Россию Матушку! |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
22.09.2012, 14:26 | #22 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Гитарист, в свой след приезд в Питер, я приглашу тебя к брату
И привезу образец книги, чтобы на пальцах объяснить, что я хочу;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
22.09.2012, 14:29 | #23 |
Свободный художник
Обо мне
Регистрация: 26.10.2007
Адрес: Питер/Нарвская,В.О./
Автомобиль: е46/м54в22
Сообщений: 26,401
Сказал(а) спасибо: 245
Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях
Вес репутации: 306 |
Давно жду! А то я тут печатаю всякую уету типо"Легкий способ бросить дpoчить" от Воробьёва.
А хотел бы твою кулинарию отпечатать.
__________________
Zа Россию Матушку! |
22.09.2012, 14:45 | #24 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Ну тож полезная книга
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |