10.07.2012, 13:08 | #1 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Нижегородская область. Arzamas city
Автомобиль: Черный сарай
Сообщений: 1,316
Сказал(а) спасибо: 35
Поблагодарили 58 раз(а) в 56 сообщениях
Вес репутации: 50 |
Традиционные Русские напитки
Vityok Натолкнул на мысль создать подобную темку Самому тоже очень интересны мнения, советы и предложения по данному вопросу.
И так что имеем: грядущий юбилей любимой супруги. Спиртные напитки дорожают на глазах, а качество как правило оставляет желать лучшего. Было принято решение угощать гостей традиционным напитком собственного производства, а попросту- самогонкой В гараже из груды разного хлама была откопана важная деталь - самогонный аппарат. У друга в прокат взята молочная фляга. Так как сам в данном вопросе пока еще новичок, доверился всезнающему интернету и опыту старшего поколения Проведя пару вечеров на просторах интернета( на профильных форумах) и запутавшись окончательно, решил пойти по самому простому пути и с наименьшими затратами. Итак было куплено: 10 кг сахарного песка и большая пачка хлебопекарных дрожжей. По затратам меньше 400р. Фляга начисто отмыта в т.ч. с содой, Залил воды (прогонял через фильтр) где то на 2/3 от объема, поставил на огонь и подогрел. Затем постепенно растворил в ней весь сахарный песок и долил воды. В теплой воде растворил пачку дрожжей и поженил ингредиенты между собой. По объему получилось где то на 5-6см ниже горловины. И тут началось! через 5 минут поперла пена. Для усмирения пены применил старый дедовский способ, раскрошил несколько квадратиков печенья и насыпал сверху. Пена улеглась. В крышку внедрил газоотводную трубку, второй конец опустил в банку с водой. Газоотделение началось такое, что первую ночь эта банка по кухне ездила сейчас уже третий день и процессы вроде поутихли, но фляга до сих пор теплая. Теперь ждем чего получится В связи с этим у меня вопрос к более опытным коллегам: кто на чем и как ставит брагу, какие возможно я допустил ошибки? Что добавить в самогон после перегонки, что бы улучшить вкус не теряя качества продукта, как правильно очищать. Интернет просто пестрит этой информацией, но мнения очень неоднозначные, так что хотелось бы услышать примеры из личного опыта. Сам планирую после перегона вымораживать и добавить кедровые орехи. Рецепт проверенный многократно отцом. Так сказать иду проторенной тропой Жду предложений
__________________
Так трудно быть добрым, когда кругом одни хитрожопые! |
Sponsored Links | |
|
10.07.2012, 13:45 | #2 |
Уникум(выбери статус сам)
Обо мне
Регистрация: 15.07.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Автомобиль: BMW Compact,1995; GOP-Style
Сообщений: 31,034
Сказал(а) спасибо: 2,558
Поблагодарили 1,445 раз(а) в 1,062 сообщениях
Вес репутации: 491 |
мммм.... вкуснятина в Беларуси очень ценилась Беловежская самогонка - с подпольных заводов в Беловежской пуще. в нее добавляли разные травы, либо просто чистая без добавок - очень качественная вещь, вам скажу
однажды пил самогонку на травах - 7 лет стояла в банке, настаивалась. попробуй тоже что-нибудь настоять |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
10.07.2012, 17:48 | #4 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Нижегородская область. Arzamas city
Автомобиль: Черный сарай
Сообщений: 1,316
Сказал(а) спасибо: 35
Поблагодарили 58 раз(а) в 56 сообщениях
Вес репутации: 50 |
попробую, только вот на каких травах? можно не знамши так настоять что снесут потом вперед ногами
__________________
Так трудно быть добрым, когда кругом одни хитрожопые! |
10.07.2012, 17:52 | #5 |
Уникум(выбери статус сам)
Обо мне
Регистрация: 15.07.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Автомобиль: BMW Compact,1995; GOP-Style
Сообщений: 31,034
Сказал(а) спасибо: 2,558
Поблагодарили 1,445 раз(а) в 1,062 сообщениях
Вес репутации: 491 |
да, а вот с этим надо быть осторожней и там всего-то чуть-чуть нужно: та, что пил я настаивалась на семи травах, причем одна травка росла только в одном месте. обычно, травки придают горечь, с этим перебарщивать нельзя.
|
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
10.07.2012, 17:59 | #6 |
Гуру
Обо мне
Регистрация: 22.05.2007
Адрес: г.Электросталь-Ногинск МО
Автомобиль: VW 2013 :(
Сообщений: 10,106
Сказал(а) спасибо: 57
Поблагодарили 203 раз(а) в 170 сообщениях
Вес репутации: 136 |
yuraz, у меня дядька в готовую самогонку добавляет марганцовку + активированный уголь и ждет когда отстоится все это дело. до прозрачной жидкости, стоит долго... но голова на утро после 3л банки на 5-х не болит
поспрашаю мож еще чего хитрого добавляет Добавлено через 41 секунду для начала потренируйся на простом- на ягодах
__________________
Нет негров - Нет расизма |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
10.07.2012, 17:59 | #7 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Клюковку добавь, самлое то
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
10.07.2012, 18:15 | #8 | |
Профи
Обо мне
Регистрация: 19.05.2010
Адрес: Брянск
Автомобиль: на ходу ничего нет пока
Сообщений: 2,817
Сказал(а) спасибо: 48
Поблагодарили 85 раз(а) в 83 сообщениях
Вес репутации: 57 |
Цитата:
зверобой ещё добавляют, чабрец, апельсиновые корки тесть Васи Рогова-вот спец так спец особенно приколола с каким то там па.......дным эффектом
__________________
просто пешеход |
|
10.07.2012, 19:17 | #9 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 03.11.2010
Адрес: Челябинск
Автомобиль: не скучный
Сообщений: 5,036
Сказал(а) спасибо: 138
Поблагодарили 116 раз(а) в 102 сообщениях
Вес репутации: 95 |
ещё молоком очищают, из расчёта примерно 50 грамм на литр, молоко сворачивается и хлопья впитыват в себя концерогены и прочую сивуху. Рекомендую готовый продукт (40 градусов) перегнать на второй раз и получить примерно 65-70 градусов и почище будет и вонять не так, если брагу ставил просто на дрожжах и сахаре, полюбому надо настаивть на чём либо, опять же рекомендую корицу, недолго (3-4 недели) и запах практически уйдёт. Уже потом когда будешь ставить на стол, добавь в общий объём мёду, примерно столовую ложку на 5 литров.
А вообще лучше ставить на пророщеной пшенице, и нифеля можно на второй раз залить и оригинальный вкус приятный. ЗЫ не ставь на картошке или на свекле вонищща не продохнуть!
__________________
Не шалю,никого не трогаю,починяю примус... (С) Кот Бегемот |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
10.07.2012, 19:33 | #10 |
Уникум(выбери статус сам)
Обо мне
Регистрация: 15.07.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Автомобиль: BMW Compact,1995; GOP-Style
Сообщений: 31,034
Сказал(а) спасибо: 2,558
Поблагодарили 1,445 раз(а) в 1,062 сообщениях
Вес репутации: 491 |
на свекле или картошке или еще чем - у нас в деревне всегда на продажу делали,действительно мерзость та еще.
я слышал, что вместо сахара используют конфеты - барбариски. у нас поляк один так делал. я ее не пил, но отзывы слышал хорошие. |
10.07.2012, 19:43 | #11 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 03.11.2010
Адрес: Челябинск
Автомобиль: не скучный
Сообщений: 5,036
Сказал(а) спасибо: 138
Поблагодарили 116 раз(а) в 102 сообщениях
Вес репутации: 95 |
ето давно было, в 80-ых, тогда сахар по талонам был, а в деревне его ваашпе было не достать, а карамель в магазинах тоннами лежала, брали любые конфеты, лучше канешна без фантиков , и в путь! Если с фантиками , то кидали прям с фантиками, просто когда варили сцеживали!
__________________
Не шалю,никого не трогаю,починяю примус... (С) Кот Бегемот |
10.07.2012, 20:35 | #12 |
Уникум(выбери статус сам)
Обо мне
Регистрация: 15.07.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Автомобиль: BMW Compact,1995; GOP-Style
Сообщений: 31,034
Сказал(а) спасибо: 2,558
Поблагодарили 1,445 раз(а) в 1,062 сообщениях
Вес репутации: 491 |
про барбариски, именно барбариски - эти конфеты, я слышал, придают особенный вкус и мягкость напитку.
|
11.07.2012, 10:47 | #14 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Нижегородская область. Arzamas city
Автомобиль: Черный сарай
Сообщений: 1,316
Сказал(а) спасибо: 35
Поблагодарили 58 раз(а) в 56 сообщениях
Вес репутации: 50 |
__________________
Так трудно быть добрым, когда кругом одни хитрожопые! |
12.07.2012, 22:04 | #15 |
СуперБизон
Обо мне
Регистрация: 05.10.2006
Адрес: Москва, ЮАО
Автомобиль: e36 323i M52
Сообщений: 5,002
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 27 раз(а) в 19 сообщениях
Вес репутации: 86 |
Самогон совсем не традиционный русский напиток, если что...
__________________
Всё было, всё бывает, всё может быть. |
01.08.2012, 22:00 | #16 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Нижегородская область. Arzamas city
Автомобиль: Черный сарай
Сообщений: 1,316
Сказал(а) спасибо: 35
Поблагодарили 58 раз(а) в 56 сообщениях
Вес репутации: 50 |
Ну что настало наше время
долгожданные первые капли проверка и контроль качества. первая нах продолжение следует... в выходные дигустация
__________________
Так трудно быть добрым, когда кругом одни хитрожопые! |
01.08.2012, 22:37 | #17 |
Завсегдатай
Обо мне
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Россия Санкт-Петербург г.Кронштадт
Сообщений: 253
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 0 |
yuraz,поздравляю,должно изумительное пойло получитьсяВсю прошлую неделю тоже гнали с дядькой(в деревню ездили).За пять недель до этого в такой же молочный бидон закидали всё старое варенье из погреба(бабушка сказала некоторым банкам больше 15 лет)-это было заменой сахара.Растворили в тёплой воде дрожжи и всё это дело залили оставив место для воздуха и наглухо закрыли!Это был первы опыт без газоотводаКогда приехали страшно было открывать,но открылась свободно.Позже заметили края крышки по бокам немного погнуло но воздух так и не выпустило(спасибо старому доброму бидону)Получилась просто обалденная брага,на вкус как очень крепкое вино с офигенным вкусом.Выпили по стаканчику аж согрело внутриАппарата нет,я давно его сделал из скароварки(потом фотки скину)Вообщем из четырёх литров выход был один литр 60 градусов(к сравнению дома с обычной браги получал 700-800 мл. 50-55 градусов с того же аппарата.Ну соответственно каждый вечер в хлам,но с утра как огурчикиЕдинственный минус память отшибало у всех,последнюю бутылку которую я прятал чтобы сюда привезти,мы так и не нашлиУезжая поставили тоже самое,но из нового варения.Потом расскажу что получилось
Добавлено через 9 минут Удачной тебе дигустации |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
01.08.2012, 22:45 | #18 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Нижегородская область. Arzamas city
Автомобиль: Черный сарай
Сообщений: 1,316
Сказал(а) спасибо: 35
Поблагодарили 58 раз(а) в 56 сообщениях
Вес репутации: 50 |
да заметил что выход с аппарата где то 700-800мл с 4х литров браги, спиртометра в наличии нет, гнал пока в ложке уверенно горела, так что сколько градусов сказать не берусь, но думаю в районе 60ти где то
__________________
Так трудно быть добрым, когда кругом одни хитрожопые! |
02.08.2012, 21:43 | #19 |
Завсегдатай
Обо мне
Регистрация: 25.05.2012
Адрес: Россия Санкт-Петербург г.Кронштадт
Сообщений: 253
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 0 |
Не могу разобраться,как сюда фотки загружать?И в поиске ничего не нашёл
yuraz, подскажи пожалуйста |
03.08.2012, 00:05 | #20 | |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Нижегородская область. Arzamas city
Автомобиль: Черный сарай
Сообщений: 1,316
Сказал(а) спасибо: 35
Поблагодарили 58 раз(а) в 56 сообщениях
Вес репутации: 50 |
Цитата:
__________________
Так трудно быть добрым, когда кругом одни хитрожопые! |
|
04.08.2012, 20:30 | #21 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Нижегородская область. Arzamas city
Автомобиль: Черный сарай
Сообщений: 1,316
Сказал(а) спасибо: 35
Поблагодарили 58 раз(а) в 56 сообщениях
Вес репутации: 50 |
сегодня ездил в деревню и отрыл там заброшенном доме вот такую нужную вещь
теперь буду в ней хранить свой "вискарь"
__________________
Так трудно быть добрым, когда кругом одни хитрожопые! |
04.08.2012, 20:40 | #23 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 20.02.2012
Адрес: Нижегородская область. Arzamas city
Автомобиль: Черный сарай
Сообщений: 1,316
Сказал(а) спасибо: 35
Поблагодарили 58 раз(а) в 56 сообщениях
Вес репутации: 50 |
я её как увидел, она мне тоже полюбилась поэтому и прихватил
__________________
Так трудно быть добрым, когда кругом одни хитрожопые! |
04.08.2012, 23:15 | #24 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
В институте однокурсник проставлялся бабушкиным самогоном на можжевельнике похмелье отсутствовало как факт
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
08.08.2012, 04:47 | #25 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 15.05.2009
Адрес: Москва,ЗАО
Автомобиль: m3сabrio E-36 1997
Сообщений: 6,912
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 257 раз(а) в 219 сообщениях
Вес репутации: 126 |
подпольные самогонщики
__________________
,Е-30 318/Е-36sed- 318IS,320,323,325 Е46 320i tour,325i tour,330Dtour,320Dtour/E36 328individual,-проданы Е36 M3cabriо1997&Е36 cabrio 328 1998&e83 3.0D&карамелька) |