05.10.2010, 11:44 | #1 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Мусака греческая. Серёнька, для тебя;)
Сережа, я нашел её! Лови;)
но теперь по любому придется купить духовку В общем тут такое дело, как говорится - хотите верьте, хотите нет вижу я сон, как будто мы с Капитошей где-то идем я спрашиваю: - где это мы? - в Греции... - как в Греции? - ну вот так... ты же хотел из барашка приготовить что-то новое, вот, приехали за рецептом и называет мне название рецепта барашка с баклажанами я просыпаюсь, а название не помню, хоть убей в общем как-то забыл, а через несколько дней вспомнил про сон лежим мы вечером и вспоминаю я название точно помню, что на "м", но вот мутаки, метакса, мутакса:help::D все перебрал вдруг Капитоша спрашивает: - может мусака? Я: - точно! мусака! а действительно есть такое блюдо? Капитоша: - есть, с бакалажанами как раз время полтретьего ночи, я включаю ноут, гуглю, и правда есть:eek: ну и конечно же решили мы его приготовить, благо ягненок из Баку свежайший, мягчайший и наивкуснейший имеется:nod::super::thumbup: ну, поехали:wave: мясо барашка отделяем от костей и превращаем в фарш лук репку очищаем и шинкуем далее обжариваем лук на оливковом масле, минут 5-7 добавляем фарш и обжариваем в течении 10-ти минут добавляем нарубленные помидорки, чеснок, свежую мяту, молотый кориандр, гвоздику, соль перец и мускатный орех на кончике ножа готовим еще 15-ть минут после добавляем белого вина, доводим до кипения и тут же снимаем с огня лишнюю жидкость сливаем, накрываем крышкой и отставляем в сторону очищенные и нарезанные кольцами баклажаны толщиной в 1 см обильно посыпаем солью и заливаем холодной водой отправляем на гнет минут на 20-ть это можно сделать заранее далее отжимаем, обваливаем в муке и даем постоять минутки три обжариваем на оливковом масле, можно и на постном, но блюдо греческое, об этом не стоит забывать;) выкладываем кружочки в форму, так, чтобы края заходили друг на друга далее слой фарша, затем опять баклажаны, и еще слой фарша готовченко готовим соус бешамель пару столовых ложек сливочного масла топим в сотейнике добавляем полстакана муки и тщательно все перемешиваем в теплом молоке (примерно 1.5 стакана) разводим одно яйцо добавляем все это к муке, добавляем мелко порубленную петрушку и тертый пармезан доводим до однородной массы и заливаем мясо отправляем в духовку разогретую до 200-та градусов на 25-ть минут
__________________
Shine bright like a diamond! DSS Последний раз редактировалось -А-; 05.10.2010 в 11:47. |
Sponsored Links | |
|
05.10.2010, 11:44 | #2 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
выкладываем, украшаем зеленью, перчиком, и под красное полусухое;) ) всем приятного!
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
05.10.2010, 12:03 | #3 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 21.01.2007
Адрес: Таиланд, Самуи.
Автомобиль: Kawasaki Z600
Сообщений: 8,511
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях
Вес репутации: 121 |
АААААААААААААА!!!!!!!!!!!!
Супер!!! Вот именно этой фантастической штукой я и набрал в Ростове-на-Дону лишние 6 кило Вещ действительно потрясающе вкусная!!! Нама, спасибо! Зеля приедет - поеду к тёще в её духовке упражнятся!
__________________
Вкладывайте деньги в воспоминания. |
05.10.2010, 13:26 | #5 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 22.08.2007
Адрес: Москва
Автомобиль: временно форд ((((
Сообщений: 1,469
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Вес репутации: 48 |
Акулыч, а барашка можно на свинятинку-говядинку заменить?
Или тут вся фишка в нем?
__________________
Е36 325 - уехала в заботливые (надеюсь) руки |
05.10.2010, 16:43 | #7 |
Админ-Хранитель е36
Обо мне
Регистрация: 07.03.2005
Адрес: Москва- д.Покровка
Автомобиль: ///M3 3.2
Сообщений: 13,069
Сказал(а) спасибо: 225
Поблагодарили 394 раз(а) в 189 сообщениях
Вес репутации: 189 |
Намик жестокий ты человек)) Кто потом будет лечить форумчан от избыточного веса?
Столько вкусностей что я уже не знаю за что браться гтовить |
05.10.2010, 17:06 | #8 |
Гуру
Обо мне
Регистрация: 22.01.2009
Адрес: Калининград
Автомобиль: 328 iS МКПП '95
Сообщений: 11,772
Сказал(а) спасибо: 233
Поблагодарили 522 раз(а) в 374 сообщениях
Вес репутации: 169 |
Такой пост в обед читать нельзя
__________________
Умное лицо еще не признак ума, господа. Все самые большие глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь!... |