Стейк из говядины "SEVEN"

[eros]

Всем здрасте,

я на кухне не такой конечно как Нама, но кой что умею, тока вот скрывал, не писал сюда

Сегодня еще разок сделал стейк и решил отписать Вам)

Итак, что потребуется:

1. Говядина или телятина
2. Прованские травы (пару щепоток)
3. Соль
4. Смесь перцев (мельница)
5. Водка 50 гр.
6. Масло оливковое
7. Масло сливочное
8. Лимон

Мясо тщательно промыть холодной водой, обтереть салфеткой, отбить как можно лучше (предварительно нарезав на котлетки), посолить, поперчить, добавить немного прованских трав. На разогретую сковородку добавляем сливочное масло, раскаляем, добавляем оливковое масло, все это дело перемешиваем, ждем когда масло начнет выпрыгивать из сковородки, и выкладываем мясо.
Обжариваем с одной стороны 1-2 минутки затем переворачивваем и обжариваем с другой стороны также 1-2 минутки, все это на максимальном огне, затем добавляем водички, лимонного сока (чуть-чуть 30гр), и водочку и быстренько накрываем крышкой и ждем 5 мин. Все, мясо готово! Осень очень вкусно получается! А самое главное очень нежное. Это стейк без крови, т.е хард

[Lelik]

eros, Ты ж фотограф, а рецепт без фото! неепорядок!

[eros]

ах да, совсем забыл, "seven" эт я его так, потому что готовится всего лишь 7 мин

Добавлено через 24 секунды
Lelik,не успел блин))) Сожрал все

[-А-]

блин, Юрец!
я думал фотки увижу ща вкусные

[Oxigen]

водки мало, не пойдет!

[/seven/]

я уж подумал меня на фарш хотят порубить))))

[eros]

Сообщение от /seven/

я уж подумал меня на фарш хотят порубить))))

блин, ток обратил внимание)))