Еще один рецепт картофельного крем-супа

-А- · 19.02.2011, 23:18

простейшие ингредиенты, простейший процесс приготовления, великолепный вкус))

- несколько картофелин
- немного молодого лука-порея (если нет, можно просто зеленый лук)
- головка красного сладкого лука
- смесь постного и сливочного масла
- овощной или куриный бульон
- сливки 33%
- соль/перец

картошку и лук пассируем в на смеси масел постоянно помешивая
доводим до прозрачности, солим/перчим по вкусу

добавляем бульон и варим овощи до готовности

пюрируем в блендере, добавляя больше овощей и меньше бульона, чтобы добиться консистенции крем-супа

добавляем сливки, пробуем на соль/перец, доводим до кипения, снимаем с огня

на сливочном масле обжариваем несколько шампиньонов, буквально для придания цвета (после жарки лучше выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло)

выкладываем порционно, украшаем зеленью, грибами, можно добавить помидорку черри и кунжут

получаем удовольствие;)

Денис 83 · 19.02.2011, 23:24

пойду жену заставлю чтобы приготовила

выглядит на 5+++

-А- · 19.02.2011, 23:25

да че там готовить, делов на 15-ть минут))
приготовь сам, порадуй её

Денис 83 · 19.02.2011, 23:27

точно! утром завтрак в постель.

-А- · 19.02.2011, 23:28

тока не пролей, он горячий

Денис 83 · 19.02.2011, 23:35

постараюсь

-А- · 19.02.2011, 23:38

ну удачи!
главное когда будешь готовить, будь уверен, что всё получится, и будь в хорошем настроении

Oxigen · 20.02.2011, 14:53

Нама, спасибо за вкуснейший обед! Наилучшая похвала шеф-повару-пустые тарелки и просьба о добавке! У меня было и то и другое. Мастеру кулинару

за отличное блюдо, теперь и я могу такое сваять

Ну и как это было, повторюсь:

моя тарелка не уместилась, потому что была самая большая

-А- · 20.02.2011, 15:00

С почином, Паш! Молоток

ну согласись, ведь проще простого, а вкус - как в лучших домах

Oxigen · 20.02.2011, 15:03

Да уж...возразить сложно, всем советую!

ANDRON316I · 19.03.2011, 17:49

Господа а сколько сливок надо на такую кастрюльку? Завтра будем делать

19.02.2011, 23:18	#1
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	Еще один рецепт картофельного крем-супа простейшие ингредиенты, простейший процесс приготовления, великолепный вкус)) - несколько картофелин - немного молодого лука-порея (если нет, можно просто зеленый лук) - головка красного сладкого лука - смесь постного и сливочного масла - овощной или куриный бульон - сливки 33% - соль/перец картошку и лук пассируем в на смеси масел постоянно помешивая доводим до прозрачности, солим/перчим по вкусу добавляем бульон и варим овощи до готовности пюрируем в блендере, добавляя больше овощей и меньше бульона, чтобы добиться консистенции крем-супа добавляем сливки, пробуем на соль/перец, доводим до кипения, снимаем с огня на сливочном масле обжариваем несколько шампиньонов, буквально для придания цвета (после жарки лучше выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло) выкладываем порционно, украшаем зеленью, грибами, можно добавить помидорку черри и кунжут получаем удовольствие;) __________________ Shine bright like a diamond! DSS Последний раз редактировалось -А-; 20.02.2011 в 15:29.

19.02.2011, 23:24	#2
Денис 83 Завсегдатай Обо мне Регистрация: 20.12.2009 Адрес: Тюмень Автомобиль: Merc G320 1995 Сообщений: 440 Сказал(а) спасибо: 7 Поблагодарили 12 раз(а) в 11 сообщениях Вес репутации: 0	пойду жену заставлю чтобы приготовила выглядит на 5+++ __________________ --Один законник с портфелем в руках награбит больше, чем сто невежд с автоматами.-- http://www.e36club.ru/forum/showthread.php?t=204816

19.02.2011, 23:25	#3
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	да че там готовить, делов на 15-ть минут)) приготовь сам, порадуй её __________________ Shine bright like a diamond! DSS

19.02.2011, 23:27	#4
Денис 83 Завсегдатай Обо мне Регистрация: 20.12.2009 Адрес: Тюмень Автомобиль: Merc G320 1995 Сообщений: 440 Сказал(а) спасибо: 7 Поблагодарили 12 раз(а) в 11 сообщениях Вес репутации: 0	точно! утром завтрак в постель. __________________ --Один законник с портфелем в руках награбит больше, чем сто невежд с автоматами.-- http://www.e36club.ru/forum/showthread.php?t=204816

19.02.2011, 23:28	#5
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	тока не пролей, он горячий __________________ Shine bright like a diamond! DSS

19.02.2011, 23:35	#6
Денис 83 Завсегдатай Обо мне Регистрация: 20.12.2009 Адрес: Тюмень Автомобиль: Merc G320 1995 Сообщений: 440 Сказал(а) спасибо: 7 Поблагодарили 12 раз(а) в 11 сообщениях Вес репутации: 0	постараюсь __________________ --Один законник с портфелем в руках награбит больше, чем сто невежд с автоматами.-- http://www.e36club.ru/forum/showthread.php?t=204816

19.02.2011, 23:38	#7
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	ну удачи! главное когда будешь готовить, будь уверен, что всё получится, и будь в хорошем настроении __________________ Shine bright like a diamond! DSS

20.02.2011, 14:53	#8
Oxigen Профи Обо мне Регистрация: 07.06.2006 Адрес: В 3 часах на северо-восток. Автомобиль: Triton l200 Сообщений: 2,721 Сказал(а) спасибо: 185 Поблагодарили 79 раз(а) в 54 сообщениях Вес репутации: 64	Нама, спасибо за вкуснейший обед! Наилучшая похвала шеф-повару-пустые тарелки и просьба о добавке! У меня было и то и другое. Мастеру кулинару за отличное блюдо, теперь и я могу такое сваять Ну и как это было, повторюсь: моя тарелка не уместилась, потому что была самая большая __________________ Gazoapparat.**

20.02.2011, 15:00	#9
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	С почином, Паш! Молоток ну согласись, ведь проще простого, а вкус - как в лучших домах __________________ Shine bright like a diamond! DSS

20.02.2011, 15:03	#10
Oxigen Профи Обо мне Регистрация: 07.06.2006 Адрес: В 3 часах на северо-восток. Автомобиль: Triton l200 Сообщений: 2,721 Сказал(а) спасибо: 185 Поблагодарили 79 раз(а) в 54 сообщениях Вес репутации: 64	Да уж...возразить сложно, всем советую! __________________ Gazoapparat.**

19.03.2011, 17:49	#11
ANDRON316I Ветеран Обо мне Регистрация: 10.01.2009 Адрес: SPB.Пулковские Высоты Сообщений: 3,110 Сказал(а) спасибо: 29 Поблагодарили 23 раз(а) в 17 сообщениях Вес репутации: 63	Господа а сколько сливок надо на такую кастрюльку? Завтра будем делать __________________ ВАЗ-21053 чёрный,был е36 Вишенка, продана красотка е46 продан таз 2114 Почему то ничего не шумит после 310км/ч, Лачети.. Неплохой таз. е90 кайфую

Sponsored Links