24.03.2013, 21:58 | #1 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 22.08.2007
Адрес: Москва
Автомобиль: временно форд ((((
Сообщений: 1,469
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Вес репутации: 48 |
Быстрый пирог со смородиной
Летом наморозила кучу черной смородины, куда девать уже не знала. Попробовала испечь вот такой пирог - удался!
Продукты: Тесто: масло 125г мука 1,5 стакана сахар 100г (я еще пакетик ванильного сыпанула) 3 желтка разрыхлитель - 0,5 ч.л. соль Масло с мукой порубить в крошку, добавить все остальное и замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник. Включаем духовку, разогреваем до 180гр. Начинка: 3 белка с щепоткой соли взбить в крепкую пену добавить 150 г. сахара, 1,5 ст.ложки муки и 1 ч.л. крахмала. замороженную смородину (ок 500г) обдала кипятком, слегка промокнула салфеткой и засыпала туда же. Тестом выложить дно и бортик формы (у меня разъемная, 26 см) - отдельное спасибо Намику, пользуюсь его советом по выкладыванию теста! Сверху выложить начинку и в духовку. первые 20 мин на 180 градусах, затем еще 15 мин на 150. Резать только когда остынет! В принципе стандартное песочное тесто, а начинка - это что-то! Нежная как мусс, с приятной кислинкой. Офигенно! За качество фоток извиняйте, под рукой только мыльница оказалась.
__________________
Е36 325 - уехала в заботливые (надеюсь) руки |
Sponsored Links | |
|
24.03.2013, 22:01 | #3 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 22.08.2007
Адрес: Москва
Автомобиль: временно форд ((((
Сообщений: 1,469
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Вес репутации: 48 |
__________________
Е36 325 - уехала в заботливые (надеюсь) руки |
30.03.2013, 10:36 | #5 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
Анна, круто!
Начинка манит, если попробовать смородину отжать через сито или марлю- ваще таять будет!
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |