BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru) BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru)

Вернуться   BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru) > Мир за окном BMW > Дом и Семья > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 10.06.2016, 16:55   #51
mg42
Местный
 
Аватар для mg42
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 21.03.2012
Адрес: Псков
Автомобиль: 318i m43
Сообщений: 779
Сказал(а) спасибо: 99
Поблагодарили 42 раз(а) в 39 сообщениях
Вес репутации: 32
mg42 Нейтральная репутация
Цитата:
Сообщение от Chrome Посмотреть сообщение
chaos,

чой то раньше)
она и сейчас внутри хорошая, что у вас продают под белорусскими марками - это второй вопрос.
у нас под марками РБ продают пластмассы и пластелины

а так наверное лучше найти определённый магазин с качественными сырами, а то стали встречаться прилавки где всё на один вкус вернее без вкуса)) а названия и производители все разные
mg42 вне форума   Ответить с цитированием

Sponsored Links
Старый 10.06.2016, 17:03   #52
318tds
Старпёр
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 38
318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего
Talking т.е. пармезанский

Цитата:
Сообщение от Vityok Посмотреть сообщение
достаточно быстро прознал там про магазины и сервисы "для местных"
Вот именно, а ещё для местных есть свои цены, а ещё эти места часто находятся далеко от т.н. цивилизации. Доступ, конечно , есть, но не для всех. Всем - супермаркет.

Добавлено через 4 минуты
Цитата:
Сообщение от mikair Посмотреть сообщение
пармИджано
Так и есть, я произношу и пишу как производное от исп. пармесано, т.е. пармезанский, но на самом деле он пармиджано, Parmigiano, т.е. пармезанский.
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?!
- Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца.
- То есть… то есть… как - допустим?!
318tds вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 17:07   #53
mikair
Уникум(выбери статус сам)
 
Аватар для mikair
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 24.06.2008
Адрес: москва
Сообщений: 27,919
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 1,534 раз(а) в 1,109 сообщениях
Вес репутации: 405
mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!
318tds, от какого испанского пармесано ?
он в Парме всегда делается , это же Италия вроде , не ?
mikair вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 17:28   #54
318tds
Старпёр
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 38
318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего
Конечно Италия!!!
Но когда я что-то уточняю, то открываю вику или на испанском или на английском - Parmesan cheese, Queso parmesano.
Выше я написал Parmigiano-Reggiano, т.е. пармиджано, дж будет произноситься как в англ. job, просто слова, которые содержат звуки труднопроизносимые на русском я стараюсь не использовать. Вот и думал на испано-английском.
А в Модене и Мантуе, где этот известный сыр производят, я бывал. Есть в моём бортовом отчёт о путешествии в Италию, незаконченный, правда.

Добавлено через 8 минут
О!
Даже фотге откапал с маленькими такими, дольками сыра:

Mantova.

Это Грана падано, типа пармезан.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93...B0%D0%BD%D0%BE
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?!
- Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца.
- То есть… то есть… как - допустим?!
318tds вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 17:32   #55
mikair
Уникум(выбери статус сам)
 
Аватар для mikair
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 24.06.2008
Адрес: москва
Сообщений: 27,919
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 1,534 раз(а) в 1,109 сообщениях
Вес репутации: 405
mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!
318tds, его вроде в Эмилия- Романья производят только . Провинция Парма.
mikair вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 17:37   #56
318tds
Старпёр
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 38
318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего
Talking Устрицы.

Цитата:
Сообщение от mikair Посмотреть сообщение
го вроде в Эмилия- Романья производят только . Провинция Парма.
Нет!!!
Parmigiano Reggiano это Denominazione d'Origine Protetta (DOP)!
Цитата:
Сообщение от 318tds Посмотреть сообщение
(наименование места происхождения сыра)
А производят его
Il Parmigiano Reggiano si e rapidamente diffuso nell'attuale comprensorio situato a sud del Po, nelle province di Parma, Reggio nell'Emilia e Modena, toccando anche parte delle province di Bologna e Mantova.
Вика в оригинале так пишет, в чём я убедился лично там побывав.
La zona di produzione del Parmigiano Reggiano comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del fiume Po.


Чтобы ты понял, пармиджано может быть ди Мантова, а может быть ди Реджо-Эмилия, а может вообще носить имя какое-угодно, главное чтобы он соответствовал критериям производства и отбора.
Как и Идиасабал, например есть из Аранч(ц)асу или из какого-нибудь ноу-нейм крестьянского хозяйства.

Какие ещё есть сомнения?
Где производят ламбруско и как его пьют?
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?!
- Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца.
- То есть… то есть… как - допустим?!

Последний раз редактировалось 318tds; 10.06.2016 в 18:14.
318tds вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 17:46   #57
mikair
Уникум(выбери статус сам)
 
Аватар для mikair
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 24.06.2008
Адрес: москва
Сообщений: 27,919
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 1,534 раз(а) в 1,109 сообщениях
Вес репутации: 405
mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!
318tds, не , я как бы просто любопытствую .
всё немного запутано .
mikair вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 17:55   #58
318tds
Старпёр
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 38
318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего
Цитата:
Сообщение от mikair Посмотреть сообщение
всё немного запутано
Когда промышленность стала давить крестьян своим массовым дешёвым и плохим производством, баски, горные италы, франки, швайцы, каталонцы, астурийцы и др. стали объединяться в организации, которые создали
Цитата:
Сообщение от 318tds Посмотреть сообщение
наименование места происхождения сыра(любого продукта)
, чтобы покупатель знал, что это тот, настоящий сыр, а не плавленный пластмасс. Кто мог, придумывал имя своему продукту, а кто не мог, продавал без этикетки, но, главное, сертифицированный организацией, т.о. покупатель знал что это добрый, натуральный продукт.
В наше время их всё ровно давят, и половина сыров хз какого производства. Поэтому я написал
Цитата:
Сообщение от 318tds Посмотреть сообщение
Садись в БМВ и езжай туда, где это производят, смотри, слушай, выбирай, пробуй, общайся.
В маркете тебе продадут всё что приносит маржу.
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?!
- Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца.
- То есть… то есть… как - допустим?!

Последний раз редактировалось 318tds; 10.06.2016 в 18:24.
318tds вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 18:18   #59
goa-express
Махараджа
 
Аватар для goa-express
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 11.07.2009
Адрес: Moscow/South-East Asia
Автомобиль: е83 Х3 3.0D(3)AT black sapphire
Сообщений: 14,947
Сказал(а) спасибо: 494
Поблагодарили 988 раз(а) в 762 сообщениях
Вес репутации: 267
goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!
...расстроили вы меня
в ,общем ,понял одно:потенциальному покупателю Пятерочки,Дикси ,Ленты и Ашана эта тема не поможет
__________________
е21,е28,е30,е32,е34,e36,e46,е83 ...общий диагноз :30+ лет с BMW
some people make the world more special,just by being in it....
goa-express вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 18:21   #60
318tds
Старпёр
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 38
318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего
Цитата:
Сообщение от goa-express Посмотреть сообщение
Пятерочки,Дикси ,Ленты и Ашана эта тема не поможет
Не поможет. Жаль.
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?!
- Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца.
- То есть… то есть… как - допустим?!
318tds вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 18:24   #61
mikair
Уникум(выбери статус сам)
 
Аватар для mikair
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 24.06.2008
Адрес: москва
Сообщений: 27,919
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 1,534 раз(а) в 1,109 сообщениях
Вес репутации: 405
mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!mikair Бог!
Жаль конечно .
но вы держитесь , всего вам доброго...
mikair вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 18:29   #62
318tds
Старпёр
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 38
318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего
Цитата:
Сообщение от mikair Посмотреть сообщение
всего вам доброго...
И всем того же.
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?!
- Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца.
- То есть… то есть… как - допустим?!
318tds вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 18:37   #63
goa-express
Махараджа
 
Аватар для goa-express
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 11.07.2009
Адрес: Moscow/South-East Asia
Автомобиль: е83 Х3 3.0D(3)AT black sapphire
Сообщений: 14,947
Сказал(а) спасибо: 494
Поблагодарили 988 раз(а) в 762 сообщениях
Вес репутации: 267
goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!goa-express Бог!
__________________
е21,е28,е30,е32,е34,e36,e46,е83 ...общий диагноз :30+ лет с BMW
some people make the world more special,just by being in it....
goa-express вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 18:41   #64
318tds
Старпёр
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 38
318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?!
- Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца.
- То есть… то есть… как - допустим?!
318tds вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2016, 19:32   #65
Orland
Гуру
 
Аватар для Orland
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 24.02.2011
Адрес: Москва
Автомобиль: BMW E36 323i M52B28 АКПП 96г.
Сообщений: 13,103
Сказал(а) спасибо: 2,510
Поблагодарили 1,645 раз(а) в 950 сообщениях
Вес репутации: 272
Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!Orland Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!
Посоветуйте вкусный нормальный сыр.


Подзатарился сегодня сырком
__________________
После нас тишина.
Orland на форуме   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2016, 10:57   #66
318tds
Старпёр
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 38
318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего
Европу переводят на сыры из порошка.
http://www.consumatori.it/alimentazi...amo-chiarezza/
http://www.ilfattoalimentare.it/latt...soluzione.html
Так что доверять итальянским сырам, и возможно испанским, французским и греческим уже можно не.
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?!
- Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца.
- То есть… то есть… как - допустим?!

Последний раз редактировалось 318tds; 13.09.2016 в 11:26.
318tds вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2016, 11:42   #67
chif.com
Местный
 
Аватар для chif.com
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 18.03.2012
Адрес: Новороссийск
Автомобиль: E36 свапнутая на М30 3.5л
Сообщений: 680
Сказал(а) спасибо: 66
Поблагодарили 82 раз(а) в 48 сообщениях
Вес репутации: 50
chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!
У меня семья суток прожить без сыра не может, а дочка в обще, когда ест суп то в место хлеба кусок сыра .
Но вот беда, когда ездил на родину в Челябинск то посещал родные места в тайге у бабушки. Вот там к нашему приезду нам сварили целый ТАЗИК! сыра из домашнего творога и сливок. Мы его сметелили за 5 дней . В общем жена как порядочная хозяйка взяла рецепт даже получила мастер класс по приготовлению.
В итоге, приехав домой купили 5 кило творога на рынке, 2литра сливок, молока и так далее по списку. Как думаете у нас что нибудь получилось? Правильно нихрена, все полетело в унитаз покорять и удивлять канализацию.
Теперь сидим жуем Ламбер и с ностальгией вспоминаем сибирский домашний Сыр .
__________________
Бэха прет-когда страшно пассажиру
Валит-когда у самого очко жмет
chif.com вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2016, 12:05   #68
Chrome
Легенда
 
Аватар для Chrome
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 16.08.2006
Адрес: Минск. область
Автомобиль: 323 e46 328 e46 525 e39 x5 e53 x5 e70/ Q7 4.2 tdi
Сообщений: 16,030
Сказал(а) спасибо: 618
Поблагодарили 939 раз(а) в 604 сообщениях
Вес репутации: 214
Chrome Ангел во плоти!!!Chrome Ангел во плоти!!!Chrome Ангел во плоти!!!Chrome Ангел во плоти!!!Chrome Ангел во плоти!!!Chrome Ангел во плоти!!!Chrome Ангел во плоти!!!Chrome Ангел во плоти!!!Chrome Ангел во плоти!!!Chrome Ангел во плоти!!!Chrome Ангел во плоти!!!
chif.com,
Цитата:
все полетело в унитаз покорять и удивлять канализацию.
ты как то проникся моментом, что аж наделил толчок и канализацию эмоциями
Chrome вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.09.2016, 12:09   #69
318tds
Старпёр
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 38
318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего318tds Репутация выше среднего
Цитата:
Сообщение от chif.com Посмотреть сообщение
У меня семья суток прожить без сыра не может, а дочка в обще, когда ест суп то в место хлеба кусок сыра
В хороших сырах высокое содержание глутаминовой кислоты, поэтому семья и торчит от сыра. Это в целом хорошо, содержание этой кислоты в плохих сырах(типа "голландских") не очень большое, если вообще есть.
Рекомендую следующий рецепт:

Сыр овечий(козий) + грецкие орехи + яблочное варенье. Без алкоголя... ну там, стаканчик сидры можно пропустить.
И вечерком жену проведать(или любовницу, если есть, можно обеих проведать).
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?!
- Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца.
- То есть… то есть… как - допустим?!
318tds вне форума   Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 Ответить с цитированием
Старый 13.09.2016, 12:58   #70
chif.com
Местный
 
Аватар для chif.com
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 18.03.2012
Адрес: Новороссийск
Автомобиль: E36 свапнутая на М30 3.5л
Сообщений: 680
Сказал(а) спасибо: 66
Поблагодарили 82 раз(а) в 48 сообщениях
Вес репутации: 50
chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!chif.com Ангел во плоти!!!
Цитата:
Сообщение от Chrome Посмотреть сообщение
chif.com,

ты как то проникся моментом, что аж наделил толчок и канализацию эмоциями
Не не! Он туда полетел в первозданном виде , Через себя ту муть что у нас с женой получилось мы не рискнули пропустить
__________________
Бэха прет-когда страшно пассажиру
Валит-когда у самого очко жмет
chif.com вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Вернуться   BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru) > Мир за окном BMW > Дом и Семья > Кулинария
Быстрый переход

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Rambler's Top100

Текущее время: 17:06. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Охраняется авторским правом. Все права защищены. При полном или частичном использовании материалов нашего форума обязательна активная прямая ссылка. 2000г.-2016г. © BMW3ERclub.ru