12.02.2012, 22:48 | #1 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Фаршированные перцы, запечённые в духовке. Авторские;)
Блюдо с исключительно простым набором ингридиентов
Болгарский перец Филе куриных бедрышек (ибо мясо там не сухое, в отличии от грудок) Лук репчатый Помидоры Рис Пара куриных яиц Зелень кинзы, петрушки, мяты Масло постное и сливочное Майонез Щепотка сухого чабреца Щепотка сахарного песка Соль/свежемолотый чёрный перец Лук режем и пассеруем в постном масле Помидоры бланшируем пару минут Измельчаем и добавляем в лук, сразу щепотку сахарного песка, соль и немного перца Томим пару-тройку минут, добавляем пару ст.ложек майонеза и щепотку сухого чабреца Перемешиваем, пробуем на соль/перец и отставляем в сторону В куриный фарш добавляем репчатый лук, парочку помидоров, рубленую зелень мяты, горсть кинзы и петрушки, немного риса, соль/перец, пару куриных яиц и нежно перемешиваем Начиняем перцы фаршем Обжариваем их на смеси постного и сливочного масла с двух сторон Выкладываем в форму, добавляем чуть-чуть кипятка Покрываем приготовленным соусом Накрываем фольгой, делаем небольшую прорезь, чтобы выходил пар И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, до готовности Примерно на час...
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
Sponsored Links | |
|
12.02.2012, 23:02 | #3 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Sergy, Вот чего обещать не могу, так это этого
Завтра заруливай, я ж тебе сразу сегодня сказал;) Ну или во вторник, до вторника в броне
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
12.02.2012, 23:05 | #4 |
Писюкатый злыдень
Обо мне
Регистрация: 16.05.2008
Адрес: Москва СВАО
Сообщений: 13,460
Сказал(а) спасибо: 75
Поблагодарили 152 раз(а) в 133 сообщениях
Вес репутации: 167 |
-А-, спасибо бро
на самом деле завтра под вопросом, а вот вторник, среда, четверг, я точно с утра до вечера загружен буду шопипец
__________________
(OO=[][]=OO) Лучше быть, чем казаться! |
12.02.2012, 23:28 | #5 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Подаём на подложке из сметаны, посыпаем измельчённым укропом и рубленным чесноком;)
Так же, лишней не будет, сухая мята
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
13.02.2012, 12:03 | #7 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
leo318, оченно рекомендую поворить
Это Kalina меня недавно на мысль о перцах натолкнул, в теме про утку
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
13.02.2012, 15:43 | #11 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
У меня привычка, на уровне рефлексов, кого кормлю, того и...
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
13.02.2012, 16:00 | #12 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 25.03.2011
Адрес: Санкт-Петебрург
Автомобиль: BMW 3er coupe
Сообщений: 1,897
Сказал(а) спасибо: 22
Поблагодарили 24 раз(а) в 23 сообщениях
Вес репутации: 45 |
...танцую...
Добавлено через 21 секунду Мамааааааааааааа,приготоооооооовь........ Добавлено через 1 минуту Добавлено через 42 секунды Добавлено через 16 секунд аж мысли путаются...фуф
__________________
я вообще люблю людей, как жаль, что с 1861 года их нельзя дарить |
13.02.2012, 16:21 | #13 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Ася_Асина, А я вот говорил тогда, надо тя с моим братом младшим познакомить
Он как раз в Питере живет, и повар, в отличии от меня, дипломированный))
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
13.02.2012, 16:26 | #14 |
Писюкатый злыдень
Обо мне
Регистрация: 16.05.2008
Адрес: Москва СВАО
Сообщений: 13,460
Сказал(а) спасибо: 75
Поблагодарили 152 раз(а) в 133 сообщениях
Вес репутации: 167 |
Епрст Намик, я к тебе не еду сейчас
__________________
(OO=[][]=OO) Лучше быть, чем казаться! |
13.02.2012, 16:28 | #15 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Рано я написал, рано! Сорвалось свежее мясо
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
13.02.2012, 17:10 | #17 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Ася_Асина, А там пока нет ничего)
Ща поеду за рикоттой;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
13.02.2012, 20:54 | #18 |
Писюкатый злыдень
Обо мне
Регистрация: 16.05.2008
Адрес: Москва СВАО
Сообщений: 13,460
Сказал(а) спасибо: 75
Поблагодарили 152 раз(а) в 133 сообщениях
Вес репутации: 167 |
Отныне, я официально сам себя назначаю на должность, "дегустатор Намиковских кулинарных творений"
Перцы ахринительные Добавлено через 3 минуты -А-, Намик, У моих сосисок просмотров больше
__________________
(OO=[][]=OO) Лучше быть, чем казаться! |
14.02.2012, 10:12 | #20 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 22.08.2007
Адрес: Москва
Автомобиль: временно форд ((((
Сообщений: 1,469
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Вес репутации: 48 |
Ого! Обязательно попробую приготовить в таком исполнении! Даже не слышала, если честно, про предварительную обжарку ))))
А идея со сметанной подложкой - мегавещь! Спасибо огромное! Утащила)))
__________________
Е36 325 - уехала в заботливые (надеюсь) руки |
14.02.2012, 12:41 | #21 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Неудивительно, что не слышала, это мой рецепт, авторский;)
На здоровье!
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
14.02.2012, 15:20 | #22 | |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
Цитата:
СерГей?
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
|
29.05.2012, 16:54 | #23 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Да, так, наверное будет поинтереснее, чем традиционные фаршированные перцы.
И к такой тарелочке еще хорошо бы похла бутылочка охлажденного красного сухого.
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
29.05.2012, 16:56 | #24 |
Писюкатый злыдень
Обо мне
Регистрация: 16.05.2008
Адрес: Москва СВАО
Сообщений: 13,460
Сказал(а) спасибо: 75
Поблагодарили 152 раз(а) в 133 сообщениях
Вес репутации: 167 |
холодное пиво пьют, а вино комнатной температуры
__________________
(OO=[][]=OO) Лучше быть, чем казаться! |
|
|
|