09.08.2012, 17:38 | #1 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Четверг - рыбный день)
Сегодня будем готовить форель
Для начала отварим в подсоленом кипятке молодую спаржу, минут пять, не больше Далее, на разогретом оливковом масле, спаржу слегка обжарим В этом же масле обжарим с двух сторон предварительно замаринованную форель (соль и свежмолотый перец) Раз... И два! Так, в момент готовки, вкусные соки останутся внутри Теперь добавим немного чеснока и розмарина Далее извлечем их, они своё отработали и добавим сладкий ялтинский лук, нарезанный достаточно крупными дольками и лук порей После добавим очищенный и нарезанный помидор, посолим, поперчим, добавим щепотку сахара И жирных сливок, потомим пару минут и снимем с огня Теперь выкладываем все слоями, на фольгу, фольгу лучше сразу выложь на противень, иначе потом сложно будет переносить Слой спаржи Рыбу В пузо рыбе, а также на рыбу - сливочно-овощной соус Уже хочется съесть, но... Закрываем, делаем несколько отверстий с помощью зубочистки, отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, минут на 25-ть Подача позже, готовлю онлайн;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 2 |
Sponsored Links | |
|
09.08.2012, 17:45 | #2 |
Писюкатый злыдень
Обо мне
Регистрация: 16.05.2008
Адрес: Москва СВАО
Сообщений: 13,460
Сказал(а) спасибо: 75
Поблагодарили 152 раз(а) в 133 сообщениях
Вес репутации: 167 |
__________________
(OO=[][]=OO) Лучше быть, чем казаться! |
09.08.2012, 18:15 | #3 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Sergy, Ну она в принципе готова
Сутки лежала мариновалась, а потом еще и обжаривалась Но я привык доводить все до конца Добавлено через 27 минут Если бы мы были на природе, и рыба готовилась на углях, то я подал бы ее исключительно так, чтобы в этот умопомрачительный сок можно было макать горбушкой хрустящего багета) Но так как мы дома, вернее я, то я подам ее так))) А так как я сегодня дома один, а Тонечке после массажа надо вновь заехать на работу, то я сейчас поеду ее встречать и захвачу эту тарелочку с собой;) Приятного, я поехал;) Зы. Аси еще не было?
__________________
Shine bright like a diamond! DSS Последний раз редактировалось -А-; 09.08.2012 в 18:57. |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 4 |
10.08.2012, 22:28 | #5 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
Тока половину осилила*облизывающийся смайлик*
Спасибо,Котямб-А-
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
31.08.2012, 13:19 | #7 |
"Стервозина"
Обо мне
Регистрация: 01.09.2010
Адрес: Москва
Автомобиль: е36 323 compact 97г.
Сообщений: 11,514
Сказал(а) спасибо: 174
Поблагодарили 77 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 144 |
как вкусно........
__________________
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что-сразу в слезы… А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой… |
31.08.2012, 13:26 | #8 |
Старожил
Обо мне
Регистрация: 11.11.2010
Адрес: Москва
Автомобиль: M3
Сообщений: 897
Сказал(а) спасибо: 16
Поблагодарили 29 раз(а) в 14 сообщениях
Вес репутации: 36 |
сижу в офисе один, поесть некогда сходить, а тут такая тема... теперь буду слюни глотать
__________________
///М так выглядит сила, так выглядит красота... |
29.09.2012, 11:18 | #9 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Сегодня поджарил форельку, предварительно запанировав.
-А-,еспект тебе за консультацию! Еще соус к ней сделал, на сметане.
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
29.09.2012, 12:53 | #10 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
Vityok, ФОТКИ!!!ФОТКИ!!!
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
29.09.2012, 16:30 | #11 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Антония,да там нечего фоткать было.
Просто маленькая форелька, сначала посоленая-поперченая и запанированная, затем на сковородке.
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
29.09.2012, 16:53 | #12 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Ну ты доволен?;)
А мы только что купили филе тилапии, или как ее еще называют "морской курицы", буду делать простую, как всегда, но чрезвычайно вкусную штуку
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
29.09.2012, 17:16 | #13 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Да, доволен.
Спасибо за консультацию! Теперь при случае попробую вторую форельку в духовке запечь!
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
29.09.2012, 17:18 | #14 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Vityok, ну и замечательно, я рад)
Обращайся, Вить, благо номер телефона знаешь;) И обрати внимание на темку, которую я создам сегодня Уверен, тебе понравится Да и готовится на раз два;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
29.09.2012, 17:57 | #17 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
так и надо было на сковородке Только , видимо уже поздно
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
29.09.2012, 17:59 | #18 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Антония, ну там ничего особенного - одна рыбешка лежит поперек сковородки, зажаренная...
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
17.11.2016, 23:58 | #20 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Товарищи, а акулу готовил кто-нибудь?
А то купил из любопытства в Metro C&C стейки акулы, теперь думаю, что с ними лучше сделать.
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
18.11.2016, 13:48 | #22 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Pest_71, тут кстати прочитал, что мясо может иметь специфический запах, поэтому встретил рекомендации замариновать с лимоном...
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
18.11.2016, 14:11 | #24 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 23.11.2007
Адрес: Калининград
Сообщений: 7,473
Сказал(а) спасибо: 196
Поблагодарили 334 раз(а) в 192 сообщениях
Вес репутации: 130 |
У зоофилов четверг тоже рыбный день (с)
__________________
Life is like sailing. You can use any wind to go in any direction (c) |
18.11.2016, 21:36 | #25 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 22.05.2008
Адрес: Зеленый Град
Сообщений: 1,156
Сказал(а) спасибо: 280
Поблагодарили 99 раз(а) в 76 сообщениях
Вес репутации: 89 |
Vityok, Среди прочего в Испании брал акулу на гриле, жена была в восторге. Так что , думаю, и жарить и духовке будет класс, только быстро, т.к. не жирная рыба
|
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
|
|
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|