29.11.2010, 13:14 | #1 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 26.12.2007
Адрес: Московская область, Пироговский.
Сообщений: 4,060
Сказал(а) спасибо: 13
Поблагодарили 16 раз(а) в 15 сообщениях
Вес репутации: 73 |
запекаем мясо
так как в колбасе одна химия, я перешёл на мясо.
в запекании нет ничего сложного,а главное получается вкусно и полезно. у меня обычный способ, может кто знает какие-нибудь рецепты. выкладывайте. а пока моё творение. понадобится: кусок свинины (в это раз брал шейку, до этого кусочек лопатки) приправы соль чеснок фольга духовка итак, берём кусок мяса режем чесночёк протыкаем ножичком мясо и засовываем туда чеснок всё это дело солим, перчим и посыпаем приправками заворачиваем в фольгу и кладём в сковородку, чтобы не капал жир отправляем в духовку и ждём. я обычно ставлю на средний огонь минут на 30-40. и вот такая вкусняшка получается ну и на десерт, мои голодные помошники
__________________
318 ti Compact Последний раз редактировалось Курилыч; 29.11.2010 в 13:16. |
Sponsored Links | |
|
29.11.2010, 16:22 | #2 |
Свободный художник
Обо мне
Регистрация: 26.10.2007
Адрес: Питер/Нарвская,В.О./
Автомобиль: е46/м54в22
Сообщений: 26,401
Сказал(а) спасибо: 245
Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях
Вес репутации: 306 |
Курилыч, Тёзка,название поменяй А то выглядит как объява.Не хватает фразы:"Нэ дорага,слюшяй"
Не надо быть кинологом,шоб прочитать мысли этих детишек:"Папа сволочь,дай хоть попробовать!!"
__________________
Zа Россию Матушку! |
29.11.2010, 16:41 | #3 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 26.12.2007
Адрес: Московская область, Пироговский.
Сообщений: 4,060
Сказал(а) спасибо: 13
Поблагодарили 16 раз(а) в 15 сообщениях
Вес репутации: 73 |
Гитарист, я и не знаю как по другому назвать.
какие будут варианты?
__________________
318 ti Compact |
29.11.2010, 17:39 | #5 |
Завсегдатай
Обо мне
Регистрация: 18.09.2009
Адрес: Зеленоград
Сообщений: 268
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Вес репутации: 0 |
А еще очень вкусно так: Берем шейку или мясо на косточке (корейка с частями позвоночника и ребрышек). Маринуем 1-2 часа в майонезе с соком 1 лимона. Добавляем кисло-сладкий чернослив с косточкой (вкуснее чем без косточки), соль по вкусу, лук, специи, 3-4 свежих помидора на 1 кг мяса и в "рукав" не в свой, а для запекания в духовке. 30 минут держим на максималке, потом 1 час на чуть менее чем среднем огне, у всех разные духовки, и ням-ням. Очень вкуснло, быстро, легко, а главное то, что не надо протвинь отмывать от засохшего сока и жира.
|
29.11.2010, 17:43 | #7 |
Завсегдатай
Обо мне
Регистрация: 18.09.2009
Адрес: Зеленоград
Сообщений: 268
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Вес репутации: 0 |
|
29.11.2010, 18:06 | #10 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
можно на "ты", это ж интернет;)
я кстати делаю подобное блюдо, но с мясом индейки, прекрасное сочетание продуктов!
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
30.11.2010, 19:04 | #12 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
...
__________________
Shine bright like a diamond! DSS Последний раз редактировалось -А-; 02.12.2010 в 23:20. |
30.11.2010, 19:53 | #13 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 21.01.2007
Адрес: Таиланд, Самуи.
Автомобиль: Kawasaki Z600
Сообщений: 8,511
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях
Вес репутации: 120 |
Просветите дурака, что такое "рукав".
__________________
Вкладывайте деньги в воспоминания. |
30.11.2010, 20:08 | #14 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
ты шутишь?
берешь крутку теплую или шубу, главное мехом наружу, закладываешь еду и в духовку и еще - почему тебе целый день нет в скайпе?
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
30.11.2010, 21:34 | #15 |
Свободный художник
Обо мне
Регистрация: 26.10.2007
Адрес: Питер/Нарвская,В.О./
Автомобиль: е46/м54в22
Сообщений: 26,401
Сказал(а) спасибо: 245
Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях
Вес репутации: 306 |
__________________
Zа Россию Матушку! |
30.11.2010, 21:54 | #16 |
Легенда
Обо мне
Регистрация: 08.05.2008
Адрес: NM
Автомобиль: полтора БНВ
Сообщений: 18,303
Сказал(а) спасибо: 1,055
Поблагодарили 1,671 раз(а) в 1,153 сообщениях
Вес репутации: 382 |
налицо случай мазохизма
Галактега в опасносте, садо-мазо на форуме
__________________
I'm getting too old for this Shit ... and I don't give a fuck about your opinion ... |
30.11.2010, 22:21 | #17 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 21.01.2007
Адрес: Таиланд, Самуи.
Автомобиль: Kawasaki Z600
Сообщений: 8,511
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях
Вес репутации: 120 |
Акулыч, первый раз в жизни слышу, чтоб одежду пихали в духовку. Она ж сгорит нахрен.Сегодня беготни много, я сейчас в скайпе.
__________________
Вкладывайте деньги в воспоминания. |
01.12.2010, 09:25 | #19 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 21.01.2007
Адрес: Таиланд, Самуи.
Автомобиль: Kawasaki Z600
Сообщений: 8,511
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях
Вес репутации: 120 |
Нама, я не злопамятный, но приколы запоминаю. 1:0.
__________________
Вкладывайте деньги в воспоминания. |
01.12.2010, 09:28 | #20 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
...
__________________
Shine bright like a diamond! DSS Последний раз редактировалось -А-; 02.12.2010 в 23:26. |
01.12.2010, 10:05 | #22 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
я же говорил - оставайся)
кстати, камыш - это как раз таки был лук порей, он просто изумительно подходит в подобные блюда;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
01.12.2010, 17:43 | #23 |
Старожил
Обо мне
Регистрация: 09.02.2008
Адрес: Нижегородская обл.
Сообщений: 1,090
Сказал(а) спасибо: 49
Поблагодарили 19 раз(а) в 18 сообщениях
Вес репутации: 43 |
Ёёпт.. Зачем я сюда зашел под конец рабочего дня, когда впереди еще поход в спортзал и ужин не в самой ближайшей перспективе
__________________
е36 318i, темно-синий, 04/12/1996, m43b18, МКПП - продана |
02.12.2010, 23:17 | #24 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 07.06.2006
Адрес: В 3 часах на северо-восток.
Автомобиль: Triton l200
Сообщений: 2,721
Сказал(а) спасибо: 185
Поблагодарили 79 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 64 |
Да, уходи-уходи, там уж ничего не осталось
__________________
Gazoapparat.** |
27.01.2011, 15:36 | #25 |
dinara
Guest
Обо мне
Сообщений: n/a
|
Рекомендую запечь мясо,например говядину.
Нежное мясо молодой говядины, жареное целиком в духовке – великолепное блюдо для праздничного стола. Важно запечь говядину бережно и внимательно, ни в коем случае не пережаривая, ради изумительного вкуса (еще и потому, что оно не дешевое). Кусок говядины, натертый специями и оставленный на несколько часов, отлично пропитывается ароматами лаврового листа, апельсиновой цедры, шалфея. Приготовление: Перемешайте лавовый лист, шалфей, масло, 1 ###189; ч. л. соли и цедру. Добавьте перец по вкусу. Хорошо натрите мясо со всех сторон приготовленной смесью. Накройте и поместите в холодильник до следующего дня. За два часа до приготовления выньте мясо из холодильника, выложите в посуду для запекания (жирной стороной вверх) и оставьте при комнатной температуре. Чтобы удачно запечь говядину, не пережарив и не пересушив мясо, очень важен температурный режим. Разогрейте духовку до температуры 230 градусов. Жарьте мясо 30 минут. Уменьшите температуру до 175 градусов и готовьте мясо еще от одного до полутора часов. Желательно проверять готовность специальным термометром: если температура внутри мяса около 50 градусов (оно остается розовым) – это и есть лучшая степень прожарки для лучшей части говядины. Оставьте готовое мясо на 20 минут. Затем, срежьте с ребер и нарежьте кусочками любой толщины. Подавайте с картошкой, украсив целыми листиками шалфея. Картошку отварите в течение 5 минут. Нарежьте и сделайте вилкой продольные бороздки. После того, как мясо пожарится в духовке в течение 15 минут, разложите картошку рядом с ним. Слегка сбрызните оливковым маслом и готовьте вместе с мясом, перевернув ее через полчаса. Ингредиенты: Лавровый лист, измельченный – 15 шт. Листья шалфея свежие, нарезанные – 1/3 стакана Масло оливковое (extra-virgin) – ###189; стакана Соль крупная Перец черный молотый Апельсиновая цедра, тертая на мелкой терке – 1/3 стакана (2-3 апельсина) Отруб с костью говяжий (из 3-х ребер) – 1 шт. (около 3 кг) Картофель – 1,3 кг |