Салат Атланта

[-А-]

Говорят, что этот салат родом из города Атланта, что в штате Джорджия

сам я его еще не готовил, но великолепно представляю сочетание, казалось бы не сочетаемых ингредиентов

вот их перечень:

- парочка куриных грудок
- салат микс (сбор салатных трав)
- базилик
- авокадо
- перчик чили
- чеснок
- сельдерей (я буду использовать фенхель)
- белый репчатый лук
- сладкий красный лук
- примерно 200-250 гр. свежей клубники
- мак
- обжаренный миндаль
- майонез
- мёд
- сок одного лимона
- оливковое масло
- приправы на ваш вкус
- соль/свежемолотый черный перец

вроде всё)

для начала обмоем куриную грудку, обсушим ее, добавим приравы, перчик чили, лучок, оливковое масло, соль и перец

и поставим мариноваться в холод



продолжение после того, как замаринуется курица, пара-тройка часов

[-А-]

грудка, по сути своей сухое, хоть и полезное мясо
чтобы она получилась сочной, замаринуйте так, как я написал и подержите в холоде несколько часов

далее обжарьте с двух сторон, минут по 5-6 с каждой стороны
не забудьте очистить от лука и перца



и вы удивитесь, какое сочное получится мясо
главное не есть съесть его заранее, дождитесь приготовления салата))

выложите на тарелку, и дайте остыть

пока мясо готовится, приготовим соус
смешаем мак, грамм 100 майонеза, и 1 ст.ложку меда
добавим щепотку соли и перемешаем



очень тонко нарежем лук и фенхель (или сельедерей, если будете использовать его) это важно



обжарим миндаль



смешаем мелко нарезанный миндаль, мякоть авокадо, лук, фенхель, базилик, чеснок с нарезанной крупными кусочками грудкой и клубникой

зальем соусом и перемешаем



подача чуть позже;) пока пропитывается вкусами. держать непременно в холоде!

Добавлено через 1 час 25 минут
я бы назвал этот салат оргазм, ну или оргазм из Атланты



потрясающий вкус

отдельное спасибо Полине, благодаря которой я узнал о рецепте этого салат;)

[ANDRON316I]

-А-, сори что не в тему, спасай. У меня майонез все время жидкий получается, что надо для загустения?

[-А-]

чего-то меньше добавлять видимо или взбивать лучше
мне честно говоря сложно сказать на расстоянии))

[ANDRON316I]

К примеру 100г масла, 2яйца, соль, перец, сахар, столовая ложка уксуса, и горчица правда не порошок а жидкая. Может из за нее?

[Айдар]

ANDRON316I, у меня тоже не взбивалась веселкой, попробовал блендером у него частота вращения выше и масла залей больше.

[ANDRON316I]

Айдар, я блендером и взбиваю, сейчас прочитал в яндексе что масло надо потихоньку вливать уже во взбитые яйца

[-А-]

Сообщение от ANDRON316I

К примеру 100г масла, 2яйца, соль, перец, сахар, столовая ложка уксуса, и горчица правда не порошок а жидкая. Может из за нее?

ну естессно и масло по чуть-чуть вливай!

Добавлено через 41 секунду
а, ты про масло уже прочитал;)

[ANDRON316I]

Буду пробовать)

[-А-]

попробуй лучше приготовить этот салат, удиви жену!;)

[ANDRON316I]

-А-, не) я пока не готов к этому)

[-А-]

а че там сложного то?

[ANDRON316I]

Вот крем суп сделаю наверное на днях)

[Vityok]

Судя по картинке, салат должен быть офигенный.

Только вот клубника как-то смущает...

[-А-]

Все, что я делаю и выкладываю, опробовано
Нет ничего лишнего
Если конечно у тебя нет аллергии на клубнику;)

[Vityok]

Сообщение от -А-

Все, что я делаю и выкладываю, опробовано

Это всенепременно, просто вкусы у всех разные.

Сообщение от -А-

Если конечно у тебя нет аллергии на клубнику;)

Не, клубнику люблю.
Просто не люблю сладковатые компоненты или соусы в сочетании с мясом.
Хотя, возможно, надо пропробовать салатег. ):

[-А-]

Вить, люблю или нет, можно сказать после того, как попробуешь
Я вот никогда не говорю - я не люблю арбуз, я его просто не пробовал, не хочу;)
Не спрашивай, не знаю почему

[Vityok]

Сообщение от -А-

Я вот никогда не говорю - я не люблю арбуз, я его просто не пробовал, не хочу;)

Арбуз - это кошерно!!!

[-А-]

Замутил, красота)

[Joka]

круто, интересно, надо попробовать.