|
|
||
|
|
|
|
|||||||
 |
|
|
Опции темы | Опции просмотра |
13.02.2012, 16:24
|
#1 |
|
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364   |
Пирог с шоколадом, маскарпоне, и апельсиновой цедрой ко Дню Св.Валентина;)
Будет здесь;)
Надо рикотту тока купить, её нет в холодильнике  В общем, скоро всё будет;) Вот, что нам потребуется, для этого безобразия: - песочное тесто - 250 гр рикотты - 250 гр маскарпоне - 150 гр сахарной пудры - Цедра 3 апельсинов - семена 2 стручков ванили - 2 куриных яйца - 100 гр шоколада - 1 яйцо взбить - и еще немного сахарной пудры для посыпки поехали для начала, делаем песочное тесто возьмем: 150 гр. размягченного сливочного масла 120 гр. сахарной пудры полпакетика ванильного сахара) 1\4 ч.л. соли 1\2 ч.л. разрыхлителя.  всё тщательно взбиваем миксером добавим 350 гр муки и быстро замесим тесто  убираем колобок в холодильник, минут на сорок, тесто должно остыть  далее делаем колбаску из теста, отрываем немного и убираем в сторону, оно пригодится чуть позже оставшееся тесто нарезаем равными частями  вспоминаем уроки лепки из пластилина;) просто по-другому, раскатать песочное тесто достаточно проблемно  получается вот такая вот штукенция  раскатываем оставшийся кусочек теста, нарезаем полосками и убираем в морозилку или на балкон, сейчас на улице, как раз нужная погода, минут на двадцать  теперь начинка. маскарпоне, рикотта, пару желктов (белки нам понадобятся позже) ваниль, сахарную пудру и цедру взбиваем миксером  белки доводим до пиков  смешиваем с остальной начинкой и перемещаем в форму  посыпаем тёртым шоколадом  я использовал вот такой, с мятой  к тому времени наши полосочки подмерзли, так с ними будет просто работать подцепляем их пластиковой мешалкой, аккуратно, чтобы не порвать  выкладываем поверх начинки, прижимаем края и смазываем яйцом  и отправляем в духовку, разогретую на 170 градусов, до готовности, приблизительно на час  вынимаем, даём чутка остыть...   подаём с карамельным соусом и немного присыпаем сахарной пудрой  вот такая вот валентинка;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS Последний раз редактировалось -А-; 14.02.2012 в 00:06. |
|
|
| Sponsored Links | |
|
|
|
|
14.02.2012, 13:48
|
#3 |
|
"Стервозина"
Обо мне
Регистрация: 01.09.2010
Адрес: Москва
Автомобиль: е36 323 compact 97г.
Сообщений: 11,514
Сказал(а) спасибо: 174
Поблагодарили 77 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 144 |
вот это да!
__________________
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что-сразу в слезы… А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой… |
|
|
|
|
14.02.2012, 15:14
|
#5 | |
|
Писюкатый злыдень
Обо мне
Регистрация: 16.05.2008
Адрес: Москва СВАО
Сообщений: 13,460
Сказал(а) спасибо: 75
Поблагодарили 152 раз(а) в 133 сообщениях
Вес репутации: 167  |
Цитата:
__________________
(OO=[][]=OO) Лучше быть, чем казаться! |
|
|
|
|
|
14.02.2012, 15:30
|
#6 | |
|
Профи
Обо мне
Регистрация: 25.03.2011
Адрес: Санкт-Петебрург
Автомобиль: BMW 3er coupe
Сообщений: 1,897
Сказал(а) спасибо: 22
Поблагодарили 24 раз(а) в 23 сообщениях
Вес репутации: 45 |
Цитата:
__________________
я вообще люблю людей, как жаль, что с 1861 года их нельзя дарить |
|
|
|
|
|
14.02.2012, 15:42
|
#7 | |
|
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
Цитата:
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
|
|
|
|
|
14.02.2012, 15:46
|
#8 | |
|
Писюкатый злыдень
Обо мне
Регистрация: 16.05.2008
Адрес: Москва СВАО
Сообщений: 13,460
Сказал(а) спасибо: 75
Поблагодарили 152 раз(а) в 133 сообщениях
Вес репутации: 167 |
Цитата:
а я чисто пирога поесть
__________________
(OO=[][]=OO) Лучше быть, чем казаться! |
|
|
|
|
|
14.02.2012, 16:03
|
#9 | |
|
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
Цитата:
Мы- самые добрые люди на светеА ты - мазохист, потому что сам себе , да по доброй воле всякие штуки куда ни попадя засовываешь
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
|
|
|
|
|
14.02.2012, 16:50
|
#11 | |
|
"Стервозина"
Обо мне
Регистрация: 01.09.2010
Адрес: Москва
Автомобиль: е36 323 compact 97г.
Сообщений: 11,514
Сказал(а) спасибо: 174
Поблагодарили 77 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 144 |
Цитата:
спасибо
__________________
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что-сразу в слезы… А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой… |
|
|
|
|
|
15.02.2012, 14:23
|
#12 | |
|
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
Цитата:
ЗЫ а холодный он ещё вкуснее,чем горячий 
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
Линейный вид
