10.06.2016, 16:55 | #51 | |
Местный
Обо мне
Регистрация: 21.03.2012
Адрес: Псков
Автомобиль: 318i m43
Сообщений: 779
Сказал(а) спасибо: 99
Поблагодарили 42 раз(а) в 39 сообщениях
Вес репутации: 32 |
Цитата:
а так наверное лучше найти определённый магазин с качественными сырами, а то стали встречаться прилавки где всё на один вкус вернее без вкуса)) а названия и производители все разные |
|
Sponsored Links | |
|
10.06.2016, 17:03 | #52 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 39 |
т.е. пармезанский
Вот именно, а ещё для местных есть свои цены, а ещё эти места часто находятся далеко от т.н. цивилизации. Доступ, конечно , есть, но не для всех. Всем - супермаркет.
Добавлено через 4 минуты Так и есть, я произношу и пишу как производное от исп. пармесано, т.е. пармезанский, но на самом деле он пармиджано, Parmigiano, т.е. пармезанский.
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?! - Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца. - То есть… то есть… как - допустим?! |
10.06.2016, 17:07 | #53 |
Уникум(выбери статус сам)
Обо мне
Регистрация: 24.06.2008
Адрес: москва
Сообщений: 27,945
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 1,534 раз(а) в 1,109 сообщениях
Вес репутации: 406 |
318tds, от какого испанского пармесано ?
он в Парме всегда делается , это же Италия вроде , не ? |
10.06.2016, 17:28 | #54 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 39 |
Конечно Италия!!!
Но когда я что-то уточняю, то открываю вику или на испанском или на английском - Parmesan cheese, Queso parmesano. Выше я написал Parmigiano-Reggiano, т.е. пармиджано, дж будет произноситься как в англ. job, просто слова, которые содержат звуки труднопроизносимые на русском я стараюсь не использовать. Вот и думал на испано-английском. А в Модене и Мантуе, где этот известный сыр производят, я бывал. Есть в моём бортовом отчёт о путешествии в Италию, незаконченный, правда. Добавлено через 8 минут О! Даже фотге откапал с маленькими такими, дольками сыра: Mantova. Это Грана падано, типа пармезан. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93...B0%D0%BD%D0%BE
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?! - Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца. - То есть… то есть… как - допустим?! |
10.06.2016, 17:37 | #56 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 39 |
Устрицы.
Нет!!!
Parmigiano Reggiano это Denominazione d'Origine Protetta (DOP)! А производят его Il Parmigiano Reggiano si e rapidamente diffuso nell'attuale comprensorio situato a sud del Po, nelle province di Parma, Reggio nell'Emilia e Modena, toccando anche parte delle province di Bologna e Mantova. Вика в оригинале так пишет, в чём я убедился лично там побывав. La zona di produzione del Parmigiano Reggiano comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del fiume Po. Чтобы ты понял, пармиджано может быть ди Мантова, а может быть ди Реджо-Эмилия, а может вообще носить имя какое-угодно, главное чтобы он соответствовал критериям производства и отбора. Как и Идиасабал, например есть из Аранч(ц)асу или из какого-нибудь ноу-нейм крестьянского хозяйства. Какие ещё есть сомнения? Где производят ламбруско и как его пьют?
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?! - Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца. - То есть… то есть… как - допустим?! Последний раз редактировалось 318tds; 10.06.2016 в 18:14. |
10.06.2016, 17:55 | #58 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 39 |
Когда промышленность стала давить крестьян своим массовым дешёвым и плохим производством, баски, горные италы, франки, швайцы, каталонцы, астурийцы и др. стали объединяться в организации, которые создали , чтобы покупатель знал, что это тот, настоящий сыр, а не плавленный пластмасс. Кто мог, придумывал имя своему продукту, а кто не мог, продавал без этикетки, но, главное, сертифицированный организацией, т.о. покупатель знал что это добрый, натуральный продукт.
В наше время их всё ровно давят, и половина сыров хз какого производства. Поэтому я написал В маркете тебе продадут всё что приносит маржу.
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?! - Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца. - То есть… то есть… как - допустим?! Последний раз редактировалось 318tds; 10.06.2016 в 18:24. |
10.06.2016, 18:18 | #59 |
Махараджа
Обо мне
Регистрация: 11.07.2009
Адрес: Moscow/South-East Asia
Автомобиль: е83 Х3 3.0D(3)AT black sapphire
Сообщений: 14,948
Сказал(а) спасибо: 495
Поблагодарили 988 раз(а) в 762 сообщениях
Вес репутации: 267 |
...расстроили вы меня
в ,общем ,понял одно:потенциальному покупателю Пятерочки,Дикси ,Ленты и Ашана эта тема не поможет
__________________
е21,е28,е30,е32,е34,e36,e46,е83 ...общий диагноз :30+ лет с BMW some people make the world more special,just by being in it.... |
10.06.2016, 18:21 | #60 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 39 |
Не поможет. Жаль.
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?! - Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца. - То есть… то есть… как - допустим?! |
10.06.2016, 18:29 | #62 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 39 |
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?! - Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца. - То есть… то есть… как - допустим?! |
10.06.2016, 18:37 | #63 |
Махараджа
Обо мне
Регистрация: 11.07.2009
Адрес: Moscow/South-East Asia
Автомобиль: е83 Х3 3.0D(3)AT black sapphire
Сообщений: 14,948
Сказал(а) спасибо: 495
Поблагодарили 988 раз(а) в 762 сообщениях
Вес репутации: 267 |
__________________
е21,е28,е30,е32,е34,e36,e46,е83 ...общий диагноз :30+ лет с BMW some people make the world more special,just by being in it.... |
10.06.2016, 18:41 | #64 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 39 |
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?! - Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца. - То есть… то есть… как - допустим?! |
10.06.2016, 19:32 | #65 |
Гуру
Обо мне
Регистрация: 24.02.2011
Адрес: Москва
Автомобиль: BMW E36 323i M52B28 АКПП 96г.
Сообщений: 13,108
Сказал(а) спасибо: 2,512
Поблагодарили 1,645 раз(а) в 950 сообщениях
Вес репутации: 272 |
Посоветуйте вкусный нормальный сыр.
Подзатарился сегодня сырком
__________________
После нас тишина. |
13.09.2016, 10:57 | #66 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 39 |
Европу переводят на сыры из порошка.
http://www.consumatori.it/alimentazi...amo-chiarezza/ http://www.ilfattoalimentare.it/latt...soluzione.html Так что доверять итальянским сырам, и возможно испанским, французским и греческим уже можно не.
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?! - Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца. - То есть… то есть… как - допустим?! Последний раз редактировалось 318tds; 13.09.2016 в 11:26. |
13.09.2016, 11:42 | #67 |
Местный
Обо мне
Регистрация: 18.03.2012
Адрес: Новороссийск
Автомобиль: E36 свапнутая на М30 3.5л
Сообщений: 680
Сказал(а) спасибо: 66
Поблагодарили 82 раз(а) в 48 сообщениях
Вес репутации: 50 |
У меня семья суток прожить без сыра не может, а дочка в обще, когда ест суп то в место хлеба кусок сыра .
Но вот беда, когда ездил на родину в Челябинск то посещал родные места в тайге у бабушки. Вот там к нашему приезду нам сварили целый ТАЗИК! сыра из домашнего творога и сливок. Мы его сметелили за 5 дней . В общем жена как порядочная хозяйка взяла рецепт даже получила мастер класс по приготовлению. В итоге, приехав домой купили 5 кило творога на рынке, 2литра сливок, молока и так далее по списку. Как думаете у нас что нибудь получилось? Правильно нихрена, все полетело в унитаз покорять и удивлять канализацию. Теперь сидим жуем Ламбер и с ностальгией вспоминаем сибирский домашний Сыр .
__________________
Бэха прет-когда страшно пассажиру Валит-когда у самого очко жмет |
13.09.2016, 12:05 | #68 | |
Легенда
Обо мне
Регистрация: 16.08.2006
Адрес: Минск. область
Автомобиль: 323 e46 328 e46 525 e39 x5 e53 x5 e70/ Q7 4.2 tdi
Сообщений: 16,045
Сказал(а) спасибо: 618
Поблагодарили 940 раз(а) в 605 сообщениях
Вес репутации: 214 |
chif.com,
Цитата:
|
|
13.09.2016, 12:09 | #69 | |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 27.12.2010
Сообщений: 945
Сказал(а) спасибо: 78
Поблагодарили 109 раз(а) в 72 сообщениях
Вес репутации: 39 |
Цитата:
Рекомендую следующий рецепт: Сыр овечий(козий) + грецкие орехи + яблочное варенье. Без алкоголя... ну там, стаканчик сидры можно пропустить. И вечерком жену проведать(или любовницу, если есть, можно обеих проведать).
__________________
- Учение… Коперника… по-Вашему, хлам?! - Хорошо. Допустим, Земля вращается вокруг Солнца. - То есть… то есть… как - допустим?! |
|
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
13.09.2016, 12:58 | #70 |
Местный
Обо мне
Регистрация: 18.03.2012
Адрес: Новороссийск
Автомобиль: E36 свапнутая на М30 3.5л
Сообщений: 680
Сказал(а) спасибо: 66
Поблагодарили 82 раз(а) в 48 сообщениях
Вес репутации: 50 |
Не не! Он туда полетел в первозданном виде , Через себя ту муть что у нас с женой получилось мы не рискнули пропустить
__________________
Бэха прет-когда страшно пассажиру Валит-когда у самого очко жмет |
|
|
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|