04.04.2013, 23:48 | #1 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 17.10.2006
Адрес: [35]
Сообщений: 1,629
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 96 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 58 |
Салат из свежих шампиньонов в "корзинке" из сыра на полянке из руколы
Давно уже хотел приготовить салат из свежих шампиньонов, но было почему-то как-то боязно. Они же сырые, говорил я сам себе, понимая что вообще -то они маринуются в лимонном соке да и вообще их можно есть сырыми, потому что "шампиньон это не гриб" (с) папа КОта
Сразу маленькая ремарка к названию, корзинка в этот раз не получилась и была сожрана методом отскабливания от бумаги и использована как закуска к Перцовке....одна стопочка, чисто в лечебных целях Итак... Ингридиенты для салата: 1. Шампиньоны 2. Синий лук 3. Лимон 4. Морская соль 5. Свежемолотый чёрный перец или смесь перцев 6. Оливковое масло или как у меня масло из баночки с вялеными помидорами Ингридиенты для корзинки: 1. Сыр твердых сортов (например Грана Падано), у меня был тот который нашелся в холодильнике, поэтому и не получилось 2. Чеснок 3. Зелень 4. Острый перчик 5. Вяленые помидоры 6. Пергаментная бумага Ингридиенты для полянки: 1. Рукола или любой другой салат, а лучше несколько, а еще лучше с базиликом 2. Помидоры черри Сначала неполучившаяся корзинка. Трем сыр, режем чеснок, зелень, вяленые помидоры, острый перчик: На противень выкладываем кусочек пергаментной бумаги и квадратиком раскладываем все порезанное в предыдущем пункте: Отправляем в духовку на пару минуток, достаем и понимаем что ничего не получилось: Но мы не отступаем и все равно пытаемся сделать корзинку на пиалу, предварительно смазанную маслом, одеваем то что достали из духовки и прижимаем: Потом теоретически бумага должна легко снятся, но не получилось т.к. сыр за эти пару минут полностью расплавился, позже корзинка была уничтожена как закусь : Собственно сам салатик, простой как подвеска e36: Тщательно моем шампиньоны и режем их тонкими пластинками, руками отделяем их друг от друга, чтобы не было слипшихся, чтоб промариновались: Выжимаем поллимона (я выжал целый, причины в самом начале темы - боязно первый раз), даем постоять минут 5 солим морской солью, перчим, добавляем тонко нарезанный синий лук, перемешиваем, заливаем оливковым маслом или как я (масло из баночки с вялеными помидорами - оно еще с травками) еще раз перемешиваем, даем постоять минут 10: Оформляем, на тарелку накидываем руколу, ставим корзинку, в корзинку накладываем салатик, украшаем помидорками. Результат, пока без корзинки: Фоты опять с телефона
__________________
Люди которые читают книги всегда будут управлять теми кто смотрит телевизор |
Sponsored Links | |
|
05.04.2013, 07:00 | #2 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
05.04.2013, 08:01 | #3 |
Постоялец
Обо мне
Регистрация: 27.01.2013
Адрес: КРАСНОДАР
Автомобиль: бмв 316 1992г Е36
Сообщений: 137
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Вес репутации: 0 |
сама карзинка тоже смотриться аппетитно,даже сказать больше,аппетитнее салато...может ну их,эти шампиньены,остановимся на корзинке
|
05.04.2013, 08:28 | #4 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Ну так автор тоже так же решил...
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
05.04.2013, 08:51 | #5 |
Постоялец
Обо мне
Регистрация: 27.01.2013
Адрес: КРАСНОДАР
Автомобиль: бмв 316 1992г Е36
Сообщений: 137
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Вес репутации: 0 |
автор вообще красава!!!)))
|
05.04.2013, 09:49 | #6 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
KOt, если выкладываешь что-либо на не вощеный пергамент, а у тебя именно такой, то его обязательно смазывать
вощеный - желтого цвета неудивительно, что у тебя не получилась корзинка, к тому же сыр твердых сортов обязательно использовать в таких случаях приготовил бы, но я не ем шампиньоны
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
05.04.2013, 10:41 | #7 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
05.04.2013, 11:04 | #8 | |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 17.10.2006
Адрес: [35]
Сообщений: 1,629
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 96 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 58 |
Цитата:
Шампиньон не гриб
__________________
Люди которые читают книги всегда будут управлять теми кто смотрит телевизор |
|
05.04.2013, 11:39 | #9 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
потому что
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
28.04.2013, 23:47 | #10 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 04.11.2008
Адрес: Череповец
Сообщений: 2,634
Сказал(а) спасибо: 38
Поблагодарили 224 раз(а) в 196 сообщениях
Вес репутации: 63 |
Все просто, если сталкивался с этим уже много раз.
KOt, http://www.e36club.ru/forum/showthread.php?t=146841 помнишь? А за салат Правда я шампиньоны тоже не люблю. |
29.04.2013, 17:16 | #11 | |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 17.10.2006
Адрес: [35]
Сообщений: 1,629
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 96 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 58 |
Салатик делал первый раз
Цитата:
Шампиньон не гриб
__________________
Люди которые читают книги всегда будут управлять теми кто смотрит телевизор |
|
29.04.2013, 21:36 | #12 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 04.11.2008
Адрес: Череповец
Сообщений: 2,634
Сказал(а) спасибо: 38
Поблагодарили 224 раз(а) в 196 сообщениях
Вес репутации: 63 |
|
29.04.2013, 21:45 | #13 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 17.10.2006
Адрес: [35]
Сообщений: 1,629
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 96 раз(а) в 66 сообщениях
Вес репутации: 58 |
седан восстанавливал из руин, а купе поддерживаю в хорошем состоянии. разница есть
__________________
Люди которые читают книги всегда будут управлять теми кто смотрит телевизор |
11.05.2013, 02:31 | #14 |
Завсегдатай
Обо мне
Регистрация: 11.03.2012
Адрес: Планета Земля
Сообщений: 228
Сказал(а) спасибо: 6
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 0 |
Супер рецепт! Тоже приготовлю их.
Шампиньоны с сыром очень хорошо сочетаются.
__________________
Надеяться можно на что угодно, но рассчитывать только на себя. |
|
|
|