Вкусняшки, или одно из моих увлечений;)

[Gndzhbs]

Салат:
Кальмар, креветки (краб), белок вареного яйца, красная икра, майонез. Трепанг по возможности.

Кальмар и креветки (краб) вареные и ни в коем случае не консервированные. Порезать всё не крупно, желательно в размер красной икры или чуть крупней. Майонезу совсем не много, соли вообще не надо.
Очень нежный, легкий и приятный салат.

[-А-]

Gndzhbs,

здесь действительно важно все очень меленько нашинковать
только в этом случае, можно достичь "тот самый" вкус!

[Gndzhbs]

Еще у меня есть простой и один из любимых салатов:
Грибы нарезать не крупно, обжарить в подсолнечном масле до характерного грибного хруста, обжарить в подсолнечном масле мелко нарезанный лук до хрустящего румянца, в количестве 1\4 от количества грибов. В смесь лука и грибов добавить совсем чуть-чуть вареной гречки. Гречки должно быть совсем мало, приблизительно как горошка во всем известном салате. Важно гречку не переварить.
В этом салате тоже очень важен размер жареных грибов и лука. Чуточку приправить черным перцем и солью.

[Анна]

Акулыч,

Может начнем потихоньку планировать меню НГ стола? Чтоб успеть "отрепетировать" особо сложные рецепты?

[-А-]

мы на НГ в Египте будем, хз че я там буду готовить
надеюсь свежевыловленную рыбу и других морских гадов
а для них много не надо, соль/перец, да оливковое масло;)
и рому побольше!))

[autoparts]

Анют, у него новогодний стол будет состоять на 70% из свежайших морепродуктов

Добавлено через 36 секунд
Рому будет хоть залейся

[-А-]

хех, одинаково написали, загадывай желание

[Анна]

Да я помню!
Поэтому это специально для тех, кто будет встречать его под елкой в мск!
Даешь альтернативу оливье и заливному

[-А-]

здесь такое кол-во участников на форуме, пусть пошевелятся
оливье и заливное - без вариантов!
зы. еще селедочка под шубой

Добавлено через 2 минуты
шуба



Добавлено через 8 минут
оливье онли в подобных бадейках!



а на утро я оченно уважаю блинцы с икоркой, да под вискарик!

[Анна]

Даа, шуба - это святое!

В прошлом году делала шубу в виде тигра, правда слои местами пришлось поменять некоторые.




Вообще очень люблю слоеные салаты (их можно приготовить заранее и не надо колбаситься в день поедания).

[autoparts]

Акулыч, кстати, заметь, утром всё вкуснее
То ли пропитываться успевает (все салаты строчат перед застольем, 31 числа), то ли с похмельица...

Выйдешь из спальни в халате, и как давай холодильник выжимать...

[-А-]

Сообщение от autoparts

Акулыч, кстати, заметь, утром всё вкуснее
То ли пропитываться успевает (все салаты строчат перед застольем, 31 числа), то ли с похмельица...

Выйдешь из спальни в халате, и как давай холодильник выжимать...

ну, во-первых, любое блюдо вкуснее, когда постоит
ну, а во-вторых, жрать то с похмелюги обычно очень хоцца

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Анна

Даа, шуба - это святое!

В прошлом году делала шубу в виде тигра, правда слои местами пришлось поменять некоторые.




Вообще очень люблю слоеные салаты (их можно приготовить заранее и не надо колбаситься в день поедания).

слопали тигра?)

[Анна]

Ага, 1 числа тигр пошел на ура

31 числа варишь-паришь-жаришь, к полуночи садишься за стол и понимаешь что есть не хочется вообще! Поклюешь че-нить... А утром, то есть днем-вечером 1 числа.... кайф!

[-А-]

ну так впереди еще как минимум неделя загула

[jost]

Может у нас разные понятия "с похмельца"Но первые пару часов(хотя понимаю ,что это не правильно)только житкость(чай.кофе,пиво,шампусики т.д.)А вот потом жор,если только "т.д." не пошло

[autoparts]

Намачка, я попробую поднять вопрос по поводу соусов. Сам же знаешь, как они могут изменить вкус блюд и как трудно их с неумения приготовить.
Просто прошу: сделай небольшой экскурс по основным соусам, которые могут быть универсальными к тому или иному виду блюд.
Например:
К мясу - вот этот рекомендую, а к рыбке - вот такой...
Ну так, просто слегка пробегись, презентуй экскурс

[-А-]

сделаю, но теперь уже после переезда
я просто даже не знаю пока, как там с интернетом
провод вроде идет, в квартире он есть
надо узнать кто провайдер, вай-фай дома построить
все разберем, разложим и че-нить сообразим

[Romzzzzec]

а по мясу рецептов не будет? кроме курицы и пицы не нашел ниче

[-А-]

и не найдешь)) мяса я не ем, так что, не трави душу))

[Romzzzzec]

очень печально... очень ... с чем связано такое сочуствие к хрюнделям и коровкам?) они живут в тепле и "достатке" , расплачиваюца шкурой, с введением гмо питания в их рацион началось их наепывание в этом плане, но можно ведь найти чесных поставшиков мяса, не наепывающих "партнеров" ))

[Zeliboba]

Акулыч, Нама, сготовила борсчик по твоему рецепту все отлично получилось и цвет остался.

[-А-]

Zeliboba, ну и слава Богу)) молодцом

[-А-]

вчера, совершенно случайно, я обнаружил маленькую, старенькую, алюминиевую, советскую сковороду
вернее сковородочку))
которая просто идеальна для приготовления яичницы-глазуньи да со шкварочками
и вспомнил я, что давненько не готовил свою любимую простую глазунью
сказано - сделано!



как же я люблю помакать хлебушком в желток, м-м-м-м!))

Серега тут давеча спрашивал про закуску под водочку
так вот, на мой взгляд, данное блюдо, не смотря на свою простоту, просто идеально подходит в качестве закуски
а если вы откроете баночку маринованных огурцов, то больше ничего и не надо
разве что хорошая компания!

[autoparts]

Акулыч, и всё таки ты подстрекатель и разоритель кошельков...

Заказал сегодня духовку. Занусси, с наворотами типа конвекции и встроенного вертелад ля гриля, кучей подносов, поддонов...
Пришел домой, стал мерять свою кухню, думать - куда эту фигню теперь вставлять.

Высота всех стандартных духовых шкафов - 60 см. Млять, а у меня между столешней кухни и навесными шкафами - только 55 см
Если снимать столешню - влезет, но снимать столешню - не комильфо, ибо её по спецзаказу пёрли из Питера, она целиковая длинной 425 см. Как её ремонтники в хату пёрли - никому такого гемора не пожелаю. Кароче, пилить нифига не охота, стал думать дальше.
В итоге решено городить барную стойку напротив кух гарнитура, она будет делить половину кухни и зала (у нас стена снесена, общая площадь зала с кухней 37 метров), размер 70х130 см. Под стойкой на подиуме будет стоять духовка.
В понедельник приходят замерщики... Капец заначке, покупка второй фото-тушки отложена...

[-А-]

ну так круто же
с тебя причитается