BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru) BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru)

Вернуться   BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru) > Мир за окном BMW > Дом и Семья > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 05.10.2010, 11:44   #1
-А-
quia nominor leo
 
Аватар для -А-
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364
-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!
Мусака греческая. Серёнька, для тебя;)

Сережа, я нашел её! Лови;)
но теперь по любому придется купить духовку

В общем тут такое дело, как говорится - хотите верьте, хотите нет

вижу я сон, как будто мы с Капитошей где-то идем
я спрашиваю:
- где это мы?
- в Греции...
- как в Греции?
- ну вот так... ты же хотел из барашка приготовить что-то новое, вот, приехали за рецептом

и называет мне название рецепта барашка с баклажанами
я просыпаюсь, а название не помню, хоть убей
в общем как-то забыл, а через несколько дней вспомнил про сон
лежим мы вечером и вспоминаю я название
точно помню, что на "м", но вот мутаки, метакса, мутакса:help::D
все перебрал
вдруг Капитоша спрашивает:
- может мусака?
Я:
- точно! мусака! а действительно есть такое блюдо?
Капитоша:
- есть, с бакалажанами как раз

время полтретьего ночи, я включаю ноут, гуглю, и правда есть:eek:

ну и конечно же решили мы его приготовить, благо ягненок из Баку свежайший, мягчайший и наивкуснейший имеется:nod::super::thumbup:

ну, поехали:wave:

мясо барашка отделяем от костей и превращаем в фарш



лук репку очищаем и шинкуем
далее обжариваем лук на оливковом масле, минут 5-7



добавляем фарш и обжариваем в течении 10-ти минут



добавляем нарубленные помидорки, чеснок, свежую мяту, молотый кориандр, гвоздику, соль перец и мускатный орех на кончике ножа
готовим еще 15-ть минут





после добавляем белого вина, доводим до кипения и тут же снимаем с огня



лишнюю жидкость сливаем, накрываем крышкой и отставляем в сторону

очищенные и нарезанные кольцами баклажаны толщиной в 1 см обильно посыпаем солью и заливаем холодной водой
отправляем на гнет минут на 20-ть
это можно сделать заранее



далее отжимаем, обваливаем в муке и даем постоять минутки три
обжариваем на оливковом масле, можно и на постном, но блюдо греческое, об этом не стоит забывать;)



выкладываем кружочки в форму, так, чтобы края заходили друг на друга



далее слой фарша, затем опять баклажаны, и еще слой фарша
готовченко



готовим соус бешамель
пару столовых ложек сливочного масла топим в сотейнике
добавляем полстакана муки и тщательно все перемешиваем



в теплом молоке (примерно 1.5 стакана) разводим одно яйцо



добавляем все это к муке, добавляем мелко порубленную петрушку



и тертый пармезан



доводим до однородной массы



и заливаем мясо



отправляем в духовку разогретую до 200-та градусов на 25-ть минут

__________________
Shine bright like a diamond!
DSS

Последний раз редактировалось -А-; 05.10.2010 в 11:47.
-А- вне форума   Ответить с цитированием

Sponsored Links
Старый 05.10.2010, 11:44   #2
-А-
quia nominor leo
 
Аватар для -А-
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364
-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!


выкладываем, украшаем зеленью, перчиком, и под красное полусухое;)

)

всем приятного!
__________________
Shine bright like a diamond!
DSS
-А- вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.10.2010, 12:03   #3
autoparts
Ветеран
 
Аватар для autoparts
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 21.01.2007
Адрес: Таиланд, Самуи.
Автомобиль: Kawasaki Z600
Сообщений: 8,511
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях
Вес репутации: 120
autoparts Нейтральная репутация
АААААААААААААА!!!!!!!!!!!!
Супер!!!
Вот именно этой фантастической штукой я и набрал в Ростове-на-Дону лишние 6 кило

Вещ действительно потрясающе вкусная!!!
Нама, спасибо!
Зеля приедет - поеду к тёще в её духовке упражнятся!

__________________
Вкладывайте деньги в воспоминания.
autoparts вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.10.2010, 12:19   #4
-А-
quia nominor leo
 
Аватар для -А-
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364
-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!
на здоровье!
__________________
Shine bright like a diamond!
DSS
-А- вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.10.2010, 13:26   #5
Анна
Старпёр
 
Аватар для Анна
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 22.08.2007
Адрес: Москва
Автомобиль: временно форд ((((
Сообщений: 1,469
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях
Вес репутации: 48
Анна Нейтральная репутация
Акулыч, а барашка можно на свинятинку-говядинку заменить?
Или тут вся фишка в нем?
__________________
Е36 325 - уехала в заботливые (надеюсь) руки
Анна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.10.2010, 13:31   #6
-А-
quia nominor leo
 
Аватар для -А-
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364
-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!
можно и на конинку, но это будет уже не мусака
__________________
Shine bright like a diamond!
DSS
-А- вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.10.2010, 16:43   #7
Ninja
Админ-Хранитель е36
 
Аватар для Ninja
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 07.03.2005
Адрес: Москва- д.Покровка
Автомобиль: ///M3 3.2
Сообщений: 13,069
Сказал(а) спасибо: 225
Поблагодарили 394 раз(а) в 189 сообщениях
Вес репутации: 189
Ninja Ангел во плоти!!!Ninja Ангел во плоти!!!Ninja Ангел во плоти!!!Ninja Ангел во плоти!!!Ninja Ангел во плоти!!!Ninja Ангел во плоти!!!Ninja Ангел во плоти!!!Ninja Ангел во плоти!!!Ninja Ангел во плоти!!!Ninja Ангел во плоти!!!Ninja Ангел во плоти!!!
Намик жестокий ты человек)) Кто потом будет лечить форумчан от избыточного веса?

Столько вкусностей что я уже не знаю за что браться гтовить
Ninja вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.10.2010, 17:06   #8
Igorevich
Гуру
 
Аватар для Igorevich
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 22.01.2009
Адрес: Калининград
Автомобиль: 328 iS МКПП '95
Сообщений: 11,772
Сказал(а) спасибо: 233
Поблагодарили 522 раз(а) в 374 сообщениях
Вес репутации: 169
Igorevich Ангел во плоти!!!Igorevich Ангел во плоти!!!Igorevich Ангел во плоти!!!Igorevich Ангел во плоти!!!Igorevich Ангел во плоти!!!Igorevich Ангел во плоти!!!Igorevich Ангел во плоти!!!Igorevich Ангел во плоти!!!Igorevich Ангел во плоти!!!Igorevich Ангел во плоти!!!Igorevich Ангел во плоти!!!
Такой пост в обед читать нельзя
__________________
Умное лицо еще не признак ума, господа. Все самые большие глупости на земле делаются именно с этим выражением лица.. Улыбайтесь, господа, улыбайтесь!...
Igorevich вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Вернуться   BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru) > Мир за окном BMW > Дом и Семья > Кулинария
Быстрый переход

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Rambler's Top100

Текущее время: 16:41. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Охраняется авторским правом. Все права защищены. При полном или частичном использовании материалов нашего форума обязательна активная прямая ссылка. 2000г.-2016г. © BMW3ERclub.ru