BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru) BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru)

Вернуться   BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru) > Мир за окном BMW > Дом и Семья > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 13.11.2010, 09:06   #1
Настасья
Местный
 
Аватар для Настасья
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 18.04.2008
Адрес: mW
Сообщений: 760
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 12 раз(а) в 12 сообщениях
Вес репутации: 40
Настасья Нейтральная репутация
Цыплята (курица) табака

А у нас недавно тоже была курочка (Намик, уж прости, что с твоим, как говорится, "коньком" залезаю, но просто не смогла удержаться, уж оооооочень вкусно!!)

Что нам потребуется:
2 тушки цыпленка (можно заменить курицей, но цыпленок нежнее)
10 зубчиков чеснока
8 горошин чёрного перца
2 ст л сливочного масла
1 лимон
уксус
соль по вкусу
1 головка лука репчатого


Теперь о самом процессе:
Тушку промыла, обсушила, разрезала ее вдоль грудки и раскрыла по разрезу.
Затем тушку положила в пакет и отбила немного, чтобы она стала более плоская.
Чеснок (пару зубчиков) мелко порубила (можно пропустить через чеснокодавку, но у меня ее нет), горошины перца растолокла в ступке, и все вместе смешала с солью. Затем этой смесью хорошенько обмазала курицу внутри и снаружи. Четыре зубчика чеснока запихнула прямо внутрь курицы, в разные места.
На курицу воодрузила пресс в виде кастрюли с водой и оставила на ночь мариноваться под прессом.
На следующий день на сковородке растопила сливочное масло, выложила тушку, обжарила под прессом примерно 20-25минут на среднем огне, затем перевернула, установила пресс и жарила еще 20-25 минут.
Оставшиеся чесночины залила лимонным соком, смешанным с ложкой уксуса, настоянного на травах. В этом же соусе промариновала лук, нарезанный тонкими кольцами.
При подаче готовую курочку сбрызнула получившимся соусом, выложила на нее кульца лука и украсила помидорками.

В принципе, все оооочень просто, но вкус - бесподобный!!!
Приятного аппетита!

Фотка лишь одна, так как в процессе готовки фотоаппарата не было.
__________________
e36 318Ti отдана в хорошие руки
///Mмм в мыслях


У меня война с педалями или длительный секс???
Настасья вне форума   Ответить с цитированием

Sponsored Links
Старый 13.11.2010, 18:34   #2
-А-
quia nominor leo
 
Аватар для -А-
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364
-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!
а за что простить то?
разве только за то, что не угостили))
ну так вы далеко, поэтому и тут не предъявишь)

молодцом, Настен, отличный рецепт!
__________________
Shine bright like a diamond!
DSS
-А- вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.11.2010, 22:27   #3
Настасья
Местный
 
Аватар для Настасья
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 18.04.2008
Адрес: mW
Сообщений: 760
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 12 раз(а) в 12 сообщениях
Вес репутации: 40
Настасья Нейтральная репутация
Нуууу, Намик, просто с Вашими рецептами тягаться не под силу))
а вообще, да, вот на НГ приедем - будем угощать!)

з.ы. действительно, вкус у блюда - просто умопомрачительный! при минимуме затрат - результат - 5 баллов!
__________________
e36 318Ti отдана в хорошие руки
///Mмм в мыслях


У меня война с педалями или длительный секс???
Настасья вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.11.2010, 22:31   #4
-А-
quia nominor leo
 
Аватар для -А-
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364
-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!
неужто на НГ к нам в Египет приедете?
__________________
Shine bright like a diamond!
DSS
-А- вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.11.2010, 22:35   #5
Настасья
Местный
 
Аватар для Настасья
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 18.04.2008
Адрес: mW
Сообщений: 760
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 12 раз(а) в 12 сообщениях
Вес репутации: 40
Настасья Нейтральная репутация
хеех)) на сам НГ вряд ли, а вот числа с 10-го очень даже возможно))) ну в любом случае - зимняя охота в исполнении Тимохи - одна из основных причин приездаьв мск на праздники))) так что все впереди;))
__________________
e36 318Ti отдана в хорошие руки
///Mмм в мыслях


У меня война с педалями или длительный секс???
Настасья вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.11.2010, 22:39   #6
-А-
quia nominor leo
 
Аватар для -А-
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364
-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!
...
__________________
Shine bright like a diamond!
DSS

Последний раз редактировалось -А-; 02.12.2010 в 23:27.
-А- вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2010, 09:50   #7
Тимоха
Ветеран
 
Аватар для Тимоха
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 01.10.2006
Адрес: Москва, ЦАО - Пекин ###26395;###20140;
Сообщений: 4,512
Сказал(а) спасибо: 39
Поблагодарили 54 раз(а) в 32 сообщениях
Вес репутации: 81
Тимоха Нейтральная репутация
Цитата:
Сообщение от Настасья Посмотреть сообщение
ну в любом случае - зимняя охота в исполнении Тимохи - одна из основных причин приездаьв мск на праздники)))
Акулыч,Намик там вроде Паша -Oxigen приглашал поохотиться, так что можно что-нибудь придумать))
__________________
Лучше зажечь одну маленькую свечку, чем клясть темноту (с) Конфуций
Тимоха вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2010, 10:48   #8
-А-
quia nominor leo
 
Аватар для -А-
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364
-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!
Тимох, я бы сказал не можно, а нужно!

Добавлено через 27 минут
Тимох, а ты смотрел кста?))
__________________
Shine bright like a diamond!
DSS
-А- вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2010, 16:21   #9
Тимоха
Ветеран
 
Аватар для Тимоха
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 01.10.2006
Адрес: Москва, ЦАО - Пекин ###26395;###20140;
Сообщений: 4,512
Сказал(а) спасибо: 39
Поблагодарили 54 раз(а) в 32 сообщениях
Вес репутации: 81
Тимоха Нейтральная репутация
Цитата:
Сообщение от Акулыч Посмотреть сообщение
Тимох, я бы сказал не можно, а нужно! Добавлено через 27 минут Тимох, а ты смотрел кста?))
ну не вопрос))
А фотка у меня не открывается ((
__________________
Лучше зажечь одну маленькую свечку, чем клясть темноту (с) Конфуций
Тимоха вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.11.2010, 16:23   #10
-А-
quia nominor leo
 
Аватар для -А-
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364
-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!-А- Высший уровень доверия! Высшая репутация на форуме! Мы думали это не достижимо!
Тимох, там ссылка на тему
http://e36club.ru/forum/showthread.php?t=201247
поностальгируй пока;)
__________________
Shine bright like a diamond!
DSS
-А- вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.11.2010, 18:13   #11
dinara
Guest
Обо мне Обо мне
 
Сообщений: n/a
Для любителей курятины старинный грузинский рецепт курочки.

Вкусный цыпленок табака по-грузински

Тушку цыпленка выпотрошить, промыть, разрезать грудку вдоль, развернуть по надрезу, натереть чесноком, посолить со всех сторон и положить на разогретую сковородку с маслом. Вокруг на сковородке разместить обработанные потроха (печень, желудок), головку, ножки, сверху накрыть тарелкой, придавив каким-нибудь тяжелым предметом, чтобы цыпленок плотно прилегал ко дну сковородки, и жарить до образования румяной корочки сначала одну сторону, затем другую на среднем огне 30 минут.

Цыпленка табака можно подать на стол без гарнира, а также с гарниром (жареный картофель, помидоры, отварной рис, огурцы и т. д.) или соусом (томатный, ореховый), подаваемом отдельно в соуснике.
  Ответить с цитированием
Старый 28.11.2010, 22:14   #12
Курилыч
Ветеран
 
Аватар для Курилыч
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 26.12.2007
Адрес: Московская область, Пироговский.
Сообщений: 4,060
Сказал(а) спасибо: 13
Поблагодарили 16 раз(а) в 15 сообщениях
Вес репутации: 73
Курилыч Нейтральная репутация
Цитата:
Сообщение от Настасья Посмотреть сообщение
ну в любом случае - зимняя охота в исполнении Тимохи - одна из основных причин приездаьв мск на праздники)))
ээээээээээээээээээ
так это.....
я не любитель убивать животных...
ну так чисто костёр запалить...за провизией посмотреть
даёшь клубную тусу
__________________
318 ti Compact
Курилыч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.12.2010, 23:26   #13
Oxigen
Профи
 
Аватар для Oxigen
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 07.06.2006
Адрес: В 3 часах на северо-восток.
Автомобиль: Triton l200
Сообщений: 2,721
Сказал(а) спасибо: 185
Поблагодарили 79 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 64
Oxigen Нейтральная репутация
От еды плавно перешли к охоте, да и без меня еще
Зимой у нас с утками правда туговато, все отмороженные какие то, но сопли поморозить всегда пожалуйста, милости просим, в карьер по тарелочкам побабахать, на лыжах покататься, в баньку сходить, ну и так дале и в том же духе
__________________
Gazoapparat.**
Oxigen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.02.2011, 09:14   #14
Star*
Ветеран
 
Аватар для Star*
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 15.11.2009
Адрес: мск
Автомобиль: e36 1997 M43В18 лимузин)
Сообщений: 3,105
Сказал(а) спасибо: 142
Поблагодарили 43 раз(а) в 43 сообщениях
Вес репутации: 61
Star* Нейтральная репутация
я дико извиняюсь, но зачем пресс? чтобы уменьшить в размерах?))) солью мариновать? но она же все "соки" из мяса вытягивает! сами проведите эксперимент: маринуйте мясо так: одну часть с солью, вторую без. и на утро всё сам увидите... солить надо непосредственно перед жаркой, запеканием, и т.д. ну и напоследок... если хотите чтобы блюдо было вкусным, жарьте его на сливочном масле! а если хотите, чтобы оно было не таким вредным жарьте на масле из виноградных косточек или арахисовом масле! и никакого уксуса! ведь мы хотим почувствовать вкус мяса, а не уксуса, правда же?
__________________
adi does
Star* вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.11.2018, 13:27   #15
Maxximka
Гуру
 
Аватар для Maxximka
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 23.02.2011
Адрес: Москва.Бутово!
Автомобиль: е91 м47 и е36 Cabr
Сообщений: 10,274
Сказал(а) спасибо: 314
Поблагодарили 650 раз(а) в 524 сообщениях
Вес репутации: 164
Maxximka Ангел во плоти!!!Maxximka Ангел во плоти!!!Maxximka Ангел во плоти!!!Maxximka Ангел во плоти!!!Maxximka Ангел во плоти!!!Maxximka Ангел во плоти!!!Maxximka Ангел во плоти!!!Maxximka Ангел во плоти!!!Maxximka Ангел во плоти!!!Maxximka Ангел во плоти!!!Maxximka Ангел во плоти!!!
Я вообще уксус для мяса никогда не использую
__________________
- По статистике, фразу: «БОЖЕ, КАКОЙ ОГРОМНЫЙ», чаще всего слышат двигатели BMW!
Maxximka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.11.2018, 13:30   #16
Pest_71
Ветеран
 
Аватар для Pest_71
Обо мне Обо мне
 
Регистрация: 07.09.2010
Автомобиль: 540 1998
Сообщений: 6,229
Сказал(а) спасибо: 181
Поблагодарили 370 раз(а) в 288 сообщениях
Вес репутации: 121
Pest_71 Ангел во плоти!!!Pest_71 Ангел во плоти!!!Pest_71 Ангел во плоти!!!Pest_71 Ангел во плоти!!!Pest_71 Ангел во плоти!!!Pest_71 Ангел во плоти!!!Pest_71 Ангел во плоти!!!Pest_71 Ангел во плоти!!!Pest_71 Ангел во плоти!!!Pest_71 Ангел во плоти!!!Pest_71 Ангел во плоти!!!
Pest_71 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Вернуться   BMW 3ER CLUB (ex.E36club.ru) > Мир за окном BMW > Дом и Семья > Кулинария
Быстрый переход

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Rambler's Top100

Текущее время: 20:46. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Охраняется авторским правом. Все права защищены. При полном или частичном использовании материалов нашего форума обязательна активная прямая ссылка. 2000г.-2016г. © BMW3ERclub.ru