22.01.2018, 16:52 | #27 |
Новичок
Обо мне
Регистрация: 16.01.2018
Адрес: Питер
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Вес репутации: 0 |
У меня сегодня вот такая жареная рыба, готовила так:
Ингредиенты картофель - 1 кг масло сливочное - 70 гр молоко - 150 гр рыба свежая - 1 кг панировка - 300 гр специи - по вкусу сок лимона - 1ст.л. Для начала очищаем рыбу от внутренностей и шелухи. Разделываем ее на нужные кусочки. Затем замаринуем солью, перцем и лимонным соком. Оставим минут на 10. Тем временем очищаем картофель от кожуры, нарезаем кубиком, заливаем холодной водой и ставим вариться. Добавьте в воду соль и лавровый лист для аромата. Рыбные стейки с обеих сторон обваляйте в панировке (я использую кукурузную муку грубого помола, она образует очень хрустящую корочку, Вы можете использовать любую панировку или муку), затем обжаривайте на раскаленной сковородке с растительным маслом с двух сторон до готовности. Приготовим пюре. Когда картофель свариться, слейте с нее всю жидкость, добавьте сливочное масло и топчите картофель толкушкой, до консистенции пюре. Затем добавьте теплое молоко и взбивайте той же толкушкой либо миксером. Пюре приобретет мягкую и воздушную текстуру. |
07.11.2018, 17:38 | #29 |
Новичок
Обо мне
Регистрация: 16.01.2018
Адрес: Питер
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Вес репутации: 0 |
Приготовим вкусный жареный минтай
Ингредиенты Минтай - 4 филе Соевый соус - 10 мл Яйцо куриное - 1 шт Мука - 100 гр Масло растительное - для жарки Специи - по вкусу Соль - щепотка Перец - щепотка Свежая зелень - для подачи Подготовить ингредиенты: филе очистить от костей, яйцо разбить в глубокую миску, смешать с соевым соусом, взбить, муку и специи смешать в отдельной плоской тарелке. Приготовить приборы, которыми удобно будет быстро обмакивать кусочки в кляр - лучше, если это будут кулинарные щипцы. Рыбное филе сбрызгиваем соевым соусом, солим, перчим - и все! Все приправы уже добавлены в муку, рыба остается максимально натуральной. Нарезать рыбное филе на порционные кусочки. Поочередно обмакиваем кусочки в яичную смесь и обваливаем в муке. В это время разогреваем на сковородке растительное масло. Масло должно покрывать рыбные кусочки наполовину и быть максимально разогретым - нам нужен эффект фритюра. Быстро обжариваем кусочки до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые кусочки выкладываем сначала на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, затем на блюдо и посыпаем зеленью. Подавать можно с гарниром как второе блюдо или как закуску - если дать немного остыть и подать с соусами. |
07.11.2018, 18:54 | #30 |
Местный
Обо мне
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 631
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 85 раз(а) в 73 сообщениях
Вес репутации: 0 |
Ого теперь за рецепт бан навечно схлопотать можно? Или тут подвох есть?
__________________
BMW 3 series (E36/4) BMW 3 series (E36/5) Volvo XC70 II |
07.11.2018, 19:04 | #31 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 10.08.2006
Адрес: ;)
Сообщений: 5,472
Сказал(а) спасибо: 302
Поблагодарили 633 раз(а) в 425 сообщениях
Вес репутации: 147 |
shanna, «обсуждение действий администрации».
Щас тоже бан схлопочешь
__________________
... |
07.11.2018, 19:08 | #32 |
Легенда
Обо мне
Регистрация: 08.05.2008
Адрес: NM
Автомобиль: полтора БНВ
Сообщений: 18,310
Сказал(а) спасибо: 1,055
Поблагодарили 1,674 раз(а) в 1,155 сообщениях
Вес репутации: 382 |
shanna, минтай просто слишком дешево для лухари форума
это оскорбило модератора
__________________
I'm getting too old for this Shit ... and I don't give a fuck about your opinion ... |
07.11.2018, 19:15 | #33 |
Гуру
Обо мне
Регистрация: 16.10.2013
Адрес: Люберцы
Автомобиль: Калининградский бегемот
Сообщений: 11,111
Сказал(а) спасибо: 600
Поблагодарили 683 раз(а) в 488 сообщениях
Вес репутации: 192 |
shanna, сегодня среда, так то...
__________________
e34 m43b18 седан 1995г - продан e36 m43b16 compact 1997г - продан |
07.11.2018, 19:20 | #34 |
Уникум(выбери статус сам)
Обо мне
Регистрация: 15.07.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Автомобиль: BMW Compact,1995; GOP-Style
Сообщений: 31,054
Сказал(а) спасибо: 2,558
Поблагодарили 1,445 раз(а) в 1,062 сообщениях
Вес репутации: 491 |
там, скорее всего, расхождения какие-то были в рецептуре. уже точно не помню...
|
07.11.2018, 20:15 | #36 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 08.11.2012
Адрес: Сыктывкар
Автомобиль: 316 e36 95г.
Сообщений: 3,486
Сказал(а) спасибо: 1,384
Поблагодарили 125 раз(а) в 116 сообщениях
Вес репутации: 65 |
6 раз прочел рецепт... в чем подвох?
__________________
316 e30 купе была, 320 e21 купе была, 316 e36 седан свапнул на м52b28 мкпп... |
07.11.2018, 20:20 | #37 |
Гуру
Обо мне
Регистрация: 16.10.2013
Адрес: Люберцы
Автомобиль: Калининградский бегемот
Сообщений: 11,111
Сказал(а) спасибо: 600
Поблагодарили 683 раз(а) в 488 сообщениях
Вес репутации: 192 |
__________________
e34 m43b18 седан 1995г - продан e36 m43b16 compact 1997г - продан |
07.11.2018, 20:38 | #39 |
Местный
Обо мне
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 631
Сказал(а) спасибо: 58
Поблагодарили 85 раз(а) в 73 сообщениях
Вес репутации: 0 |
Да я вроде как спросил только А фишку как пьяный гаишник трезвому шофёру объясняет что пьяным ездить нельзя я уже тут давно понял
__________________
BMW 3 series (E36/4) BMW 3 series (E36/5) Volvo XC70 II |
07.11.2018, 20:40 | #40 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 13.06.2014
Адрес: г,Уфа
Сообщений: 1,244
Сказал(а) спасибо: 21
Поблагодарили 99 раз(а) в 89 сообщениях
Вес репутации: 41 |
может рыба второй свежести?
__________________
е36 туринг м52 2,0 блок с кишками м50 чугуний акпп-продал.Снова туринг -дизель 1,8-продал. Е39 туринг м57 акпп . |
07.11.2018, 20:44 | #41 |
Уникум(выбери статус сам)
Обо мне
Регистрация: 15.07.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Автомобиль: BMW Compact,1995; GOP-Style
Сообщений: 31,054
Сказал(а) спасибо: 2,558
Поблагодарили 1,445 раз(а) в 1,062 сообщениях
Вес репутации: 491 |
я думаю, что лучше попробовать приготовить по этим рецептам, выложить сюда результат, и все сразу станет ясно.
|
07.11.2018, 20:44 | #42 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 08.11.2012
Адрес: Сыктывкар
Автомобиль: 316 e36 95г.
Сообщений: 3,486
Сказал(а) спасибо: 1,384
Поблагодарили 125 раз(а) в 116 сообщениях
Вес репутации: 65 |
Atoxa,
__________________
316 e30 купе была, 320 e21 купе была, 316 e36 седан свапнул на м52b28 мкпп... |
07.11.2018, 20:49 | #43 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 13.06.2014
Адрес: г,Уфа
Сообщений: 1,244
Сказал(а) спасибо: 21
Поблагодарили 99 раз(а) в 89 сообщениях
Вес репутации: 41 |
Я как назло на диете.Не жареного не солёного и т.д.. каши,кефиры, варёная курица.
__________________
е36 туринг м52 2,0 блок с кишками м50 чугуний акпп-продал.Снова туринг -дизель 1,8-продал. Е39 туринг м57 акпп . |
20.02.2019, 10:53 | #44 |
Новичок
Обо мне
Регистрация: 18.02.2019
Адрес: Москва
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0 |
очень люблю форель
|