02.03.2011, 20:27 | #1 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Расскажите про сациви
Если тема баян - сорри...
Сациви - такая классная вещь, если хорошо приготовлена! Поделитесь плиз рецептами и нюансами. ;) ;) ;)
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
Sponsored Links | |
|
03.03.2011, 01:39 | #3 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 21.01.2007
Адрес: Таиланд, Самуи.
Автомобиль: Kawasaki Z600
Сообщений: 8,511
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях
Вес репутации: 120 |
Ууу, ту без Намы точно не обойдется.
Мне тоже очень интересно, ждемс...
__________________
Вкладывайте деньги в воспоминания. |
03.03.2011, 02:01 | #4 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
сациви так сациви.
придется завтра помимо кулебяки и шубы, готовить и сациви) Добавлено через 28 секунд вернее уже сегодня))
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
03.03.2011, 09:22 | #6 |
Завсегдатай
Обо мне
Регистрация: 12.03.2007
Адрес: Череповец
Автомобиль: NISSAN Micra 1.2AT K12
Сообщений: 272
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Вес репутации: 0 |
Шубаааа с селедкой
__________________
жАна autoparts Микроб - маленький, красный машин. |
03.03.2011, 09:47 | #8 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
да и про кулебяку уже тоже))
Хочу сказать, что сациви канонически готовится не из курицы, а именно из индюшки! обязательно нужна настоящая сухая аджика, без всяких примесей в общем скоро все будет;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
03.03.2011, 10:27 | #9 |
Завсегдатай
Обо мне
Регистрация: 12.03.2007
Адрес: Череповец
Автомобиль: NISSAN Micra 1.2AT K12
Сообщений: 272
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
Вес репутации: 0 |
Ну Нама лично для меня выложит фотку шубы он то знает как я люблю селедку.
__________________
жАна autoparts Микроб - маленький, красный машин. |
03.03.2011, 10:52 | #10 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 21.01.2007
Адрес: Таиланд, Самуи.
Автомобиль: Kawasaki Z600
Сообщений: 8,511
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях
Вес репутации: 120 |
Жена, про шубу давно уже тема есть...
http://www.e36club.ru/forum/showthread.php?t=206672
__________________
Вкладывайте деньги в воспоминания. |
03.03.2011, 15:08 | #11 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
ну что ж, все закуплено, привезено, скоро начну готовить
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
03.03.2011, 15:32 | #12 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Не забудь фотки и подробный рецепт, штобы даже чайнег мог приготовить.
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
03.03.2011, 16:57 | #13 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
да там даже кофейник приготовит))
готовлю уже, просто помимо сациви, я готовлю еще четыре блюда, и самое простое из них маринад для шашлыка)) сейчас будет отдельная тема;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
03.03.2011, 17:37 | #14 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 20.04.2008
Адрес: Helsinki
Сообщений: 2,574
Сказал(а) спасибо: 149
Поблагодарили 85 раз(а) в 74 сообщениях
Вес репутации: 0 |
ждем!
__________________
E36 320 Coupe (продал) E39 530 Sedan ///M (продал) Subaru Impreza WRX STI 2005 (продал) F10 520dA Sedan |
03.03.2011, 18:56 | #15 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Батоно Виктор, сациви прасили, да? Сматрите ну!
из расчета на 2 кг индюшки - 500 гр. очищенных грецких орехов - 5-7 зубчиков чеснока - настоящая аджика (сухая) - шафран - сацивная приправа - соль, свежемолотый черный перец филе индейки тщательно вымыть и очистить от пленок (можно использовать любое мясо, в том числе и на кости) нарезать, посолить/поперчить, сбрызнуть капелькой масла, закрыть фольгой и отправить в духовку почти до готовности потом фольгу снять и дать подрумяниться пока индейка готовится, займемся ореховым соусом орехи нужны отборные, гладкие, светлые, это основной ингредиент блюда все-таки перекручиваем в мясорубке я не буду вас мучать приготовлением орехового масла, а потому в прокрученную смесь мы добавим чайную ложку аджики, чеснок, и еще раз прокрутим через мясорубку обратите внимание, смесь стала маслянистая далее смешаем ч.ложку шафрана, две ч.ложки аджики и две ч.ложки сацивной приправы (ее можно купить на любом рынке) и зальем крутым кипятком зальем ореховую смесь 0.5 стакана кипятка перемешаем, вливаем приправы и доливаем соус кипятком до состояния густого кефира приправим солью и заложим вовнутрь птицу погреем еще минут пять на среднем огне и оставим настаиваться и охлаждаться как минимум на 4-5 часов только не ставьте в холод, иначе будет отделяться вода ну вот собссна и всё, ждем надеюсь я все понятно объяснил, как видите, ничего сложного, а вкус у блюда конечно же волшебный Вить, спасибо, что напомнил
__________________
Shine bright like a diamond! DSS Последний раз редактировалось -А-; 03.03.2011 в 18:58. |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
03.03.2011, 22:41 | #17 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
Спасибо!
Рецепт будет подробно законспектирован и воплощен в жизнь!
__________________
Была: 316i '93, черный седан |
04.03.2011, 00:42 | #19 |
Местный
Обо мне
Регистрация: 18.04.2008
Адрес: mW
Сообщений: 760
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 12 раз(а) в 12 сообщениях
Вес репутации: 40 |
Сациви ела одни раз в своей жизни, у бабушки знакомого, чистокровной армянки. Вкус - не передать. Понятия не имею, как делала она, но, Нам, у тебя очень похоже выглядит)) Так что думаю, один из ближайших рецептов, приготовленных мной (конечно, после обожаемой селедки под шубой) - этот.
Намик,
__________________
e36 318Ti отдана в хорошие руки ///Mмм в мыслях У меня война с педалями или длительный секс??? |
04.03.2011, 10:58 | #20 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
вообще-то это рецепт проверенный временем
от чистокровной бабушки грузинки, а сациви все-таки грузинское блюдо, как не крути))
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
02.01.2012, 16:50 | #22 |
Местный
Обо мне
Регистрация: 17.04.2008
Адрес: Грузия. Батуми.
Автомобиль: E46 Coupe 328Ci
Сообщений: 620
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 51 |
А как насчёт аджарских ХАЧАПУРИ? Пробовали?
Вот ссылка. http://www.hinkal.ru/adzharskie-hachapuri-2.htm
__________________
BMW не умеет делать автомобили. Как делали самолеты, так и продолжают их делать! |
02.01.2012, 17:26 | #23 |
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 24.11.2010
Адрес: Королёв-Будённовск
Автомобиль: е36 АС полу-Schnitzer
Сообщений: 3,347
Сказал(а) спасибо: 74
Поблагодарили 248 раз(а) в 201 сообщениях
Вес репутации: 65 |
Альберт-да это просто объедение! очень вкусное.аджарские особенно.взбиваешь яйцо вилочкой..... родился и вырос в тбилиси. там просто традиция ходить в хачапурную в нашей семье было. мама делает иногда. ну а про сациви я молчу
|
02.01.2012, 17:47 | #24 |
Местный
Обо мне
Регистрация: 17.04.2008
Адрес: Грузия. Батуми.
Автомобиль: E46 Coupe 328Ci
Сообщений: 620
Сказал(а) спасибо: 10
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 51 |
__________________
BMW не умеет делать автомобили. Как делали самолеты, так и продолжают их делать! |
25.04.2012, 20:04 | #25 |
Модератор
Обо мне
Регистрация: 12.01.2007
Адрес: Москва
Сообщений: 19,553
Сказал(а) спасибо: 2,301
Поблагодарили 664 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 270 |
А хачапури мне менгрельские нравяццо - с большим количеством сыра.
Делает кто?
__________________
Была: 316i '93, черный седан |