Жареное мороженое! Сложно представить, невозможно отказаться...

autoparts · 13.11.2010, 19:40

Продолжу тему рецептов "Большого Яблока", города-оркестра - Нью Йорка!

Мой знакомый недавно побывал в NY. С его посыла я поведал Вам о господине Каце и его знаменитой пастрами. Теперь - невероятные дессерты Нью Йорка.

Как ни странно, такую экзотику делают в суши-баре нижнего Сохо.
Бар культовый, имя ему - Yama.
Помимо великолепных суси и сашими тут делают просто дикий дессерт - жареное мороженое

Звучит глупо, а выглядит - потрясающе...

Очень сильно замороженное мороженое (тавталогия

) опускают в кляр, а потом в кипящее масло!
В зависимости от сорта мороженого - кляр разный. Конечно - в основе тесто, но разного вкуса, с разным цветом и наполнителем...

Нама, слабо?

Cayzer · 13.11.2010, 19:45

autoparts, пипец первый раз такое слышу и вижу

, вот только о рецепте можно поподробние? что за кляр? как и что зделать?

autoparts · 13.11.2010, 19:48

Cayzer, старик, да я сам без понятия

Просто со слов приятеля выдал, найдя сайт бара в сети. Вот и заинтересовался...

Cayzer · 13.11.2010, 19:51

autoparts, Нужно будет пошукать тогда по инету в поисках подробного рецепта, если найду то сюда выложу! Ок?

-А- · 13.11.2010, 19:55

слабо? ты шутишь

Тонечкино любимое блюдо))

autoparts · 13.11.2010, 20:00

Цитата:

Тонечкино любимое блюдо))

Нама, ну а чо молчим???
Жду рецепт в ближайшее время.

-А- · 13.11.2010, 20:10

а мне нужно выложить все любимые блюда?

тогда конфа будет заполнена только мной

сделаю как-нить

Добавлено через 2 минуты
для жареного мороженого нужно тесто "фило"
у меня его просто нет сейчас в наличии
а делать тесто самому, очень уж замороченно)

Добавлено через 5 минут
можно кстати и в хлопьях сделать, но у меня их тоже нет, есть только мюсли, но в них не алё

в общем, сделаю на днях;)

autoparts · 13.11.2010, 20:47

Акулыч, лады, будем работать в паре

Я буду тебе изредка напоминать твои же любимые блюда!!!

Добавлено через 55 секунд
Cayzer, А если найдеш - супер будет, научим этого повара хоть разок!..

-А- · 13.11.2010, 20:51

чему вы меня там научить решили?

autoparts · 13.11.2010, 20:58

Нама, вот шутки-шутками, а посмотря на всю ветку и четко понимаю: у тебя реально уже готов 3-х месячный, неповторяющийся курс для кулинарной школы...

Может пора?

Я понимаю, что это авантюра, но она может выстрелить. Подумай.

-А- · 13.11.2010, 21:05

и это капля в море))
потрещим как-нить на эту тему;)

Гитарист · 13.11.2010, 21:25

Серёго,походу бред какой-то.Тебя обманули.Ну как можно пожарить воду? или мороженное? Оно ж растает.

-А- · 13.11.2010, 21:30

можно)) и я вам это продемонстрирую
фантастически вкусное блюдо

Olga622 · 15.11.2010, 01:44

и ждать его мы будем столько же сколько и суши

-А- · 15.11.2010, 01:48

примерно

я готовлю под настроение, и только;)

Olga622 · 15.11.2010, 01:54

ну и ладно, подождем, мы же не в ресторане

-А- · 15.11.2010, 02:23

правильно уловила мысль;)

Gosnarkokontrol · 15.11.2010, 10:10

Цитата:

Сообщение от Гитарист

Серёго,походу бред какой-то.Тебя обманули.Ну как можно пожарить воду? или мороженное? Оно ж растает.

Можно!
Сам никогда не думал что можно.
Его там не долго жарят, если не ошибает память, вроде как в кипящее масло опускают, буквально на несколько минут.

Пробовал такое мороженное

Штука прикольная.

15.11.2010, 17:11

Цитата:

Сообщение от Гитарист

Серёго,походу бред какой-то.Тебя обманули.Ну как можно пожарить воду? или мороженное? Оно ж растает.

Поддерживаю.

-А- · 15.11.2010, 17:30

давайте спорить о вкусе устриц, с теми, кто их ел (с) ;)

Анна · 15.11.2010, 21:21

Ну посудите сами, как эскимо делают? Окунают мороженое в горячий шоколад, пока он жидкий.

Так что все реально.

Офф... видела как-то по телику приготовление какого-то блюда, название ессно не запомнила. Смысл в том, что живую рыбу слегка чистили, надрезали по всему телу и опускали (кроме головы) в кипящее масло. Подавали еще живой, но уже прожаренной!

Aleksa · 15.11.2010, 23:14

пойду поем мороженого

abik · 16.11.2010, 05:39

прикольно в какосовой стружке
и опускают его во фритюр на несколько секунд

-А- · 16.11.2010, 11:24

все верно, именно во фритюре и делают
а вариантов оболочки - великое множество

вит · 16.11.2010, 11:32

Хотелось бы к Новому Году узнать как готовить!

Чтобы замутить и поразить вторую половинку

13.11.2010, 19:40	#1
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 120	Жареное мороженое! Сложно представить, невозможно отказаться... Продолжу тему рецептов "Большого Яблока", города-оркестра - Нью Йорка! Мой знакомый недавно побывал в NY. С его посыла я поведал Вам о господине Каце и его знаменитой пастрами. Теперь - невероятные дессерты Нью Йорка. Как ни странно, такую экзотику делают в суши-баре нижнего Сохо. Бар культовый, имя ему - Yama. Помимо великолепных суси и сашими тут делают просто дикий дессерт - жареное мороженое Звучит глупо, а выглядит - потрясающе... Очень сильно замороженное мороженое (тавталогия) опускают в кляр, а потом в кипящее масло! В зависимости от сорта мороженого - кляр разный. Конечно - в основе тесто, но разного вкуса, с разным цветом и наполнителем... Нама, слабо? __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания. Последний раз редактировалось autoparts; 13.11.2010 в 19:50.

13.11.2010, 19:45	#2
Cayzer Профи Обо мне Регистрация: 04.09.2008 Адрес: г. Ставрополь Автомобиль: е36 м50б25 93г.в. Сообщений: 1,988 Сказал(а) спасибо: 15 Поблагодарили 29 раз(а) в 26 сообщениях Вес репутации: 51	autoparts, пипец первый раз такое слышу и вижу, вот только о рецепте можно поподробние? что за кляр? как и что зделать? __________________ E36 M40 91г. - продана Е36 M50B25 93г. E83 n52 272л.с.

13.11.2010, 19:48	#3
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 120	Cayzer, старик, да я сам без понятия Просто со слов приятеля выдал, найдя сайт бара в сети. Вот и заинтересовался... __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

13.11.2010, 19:51	#4
Cayzer Профи Обо мне Регистрация: 04.09.2008 Адрес: г. Ставрополь Автомобиль: е36 м50б25 93г.в. Сообщений: 1,988 Сказал(а) спасибо: 15 Поблагодарили 29 раз(а) в 26 сообщениях Вес репутации: 51	autoparts, Нужно будет пошукать тогда по инету в поисках подробного рецепта, если найду то сюда выложу! Ок? __________________ E36 M40 91г. - продана Е36 M50B25 93г. E83 n52 272л.с.

13.11.2010, 19:55	#5
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	слабо? ты шутишь Тонечкино любимое блюдо)) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

13.11.2010, 20:10	#7
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	а мне нужно выложить все любимые блюда? тогда конфа будет заполнена только мной сделаю как-нить Добавлено через 2 минуты для жареного мороженого нужно тесто "фило" у меня его просто нет сейчас в наличии а делать тесто самому, очень уж замороченно) Добавлено через 5 минут можно кстати и в хлопьях сделать, но у меня их тоже нет, есть только мюсли, но в них не алё в общем, сделаю на днях;) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

13.11.2010, 20:47	#8
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 120	Акулыч, лады, будем работать в паре Я буду тебе изредка напоминать твои же любимые блюда!!! Добавлено через 55 секунд Cayzer, А если найдеш - супер будет, научим этого повара хоть разок!.. __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

13.11.2010, 20:51	#9
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	чему вы меня там научить решили? __________________ Shine bright like a diamond! DSS

13.11.2010, 20:58	#10
autoparts Ветеран Обо мне Регистрация: 21.01.2007 Адрес: Таиланд, Самуи. Автомобиль: Kawasaki Z600 Сообщений: 8,511 Сказал(а) спасибо: 45 Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях Вес репутации: 120	Нама, вот шутки-шутками, а посмотря на всю ветку и четко понимаю: у тебя реально уже готов 3-х месячный, неповторяющийся курс для кулинарной школы... Может пора? Я понимаю, что это авантюра, но она может выстрелить. Подумай. __________________ Вкладывайте деньги в воспоминания.

13.11.2010, 21:05	#11
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	и это капля в море)) потрещим как-нить на эту тему;) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

13.11.2010, 21:25	#12
Гитарист Свободный художник Обо мне Регистрация: 26.10.2007 Адрес: Питер/Нарвская,В.О./ Автомобиль: е46/м54в22 Сообщений: 26,401 Сказал(а) спасибо: 245 Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях Вес репутации: 306	Серёго,походу бред какой-то.Тебя обманули.Ну как можно пожарить воду? или мороженное? Оно ж растает. __________________ Zа Россию Матушку!

13.11.2010, 21:30	#13
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	можно)) и я вам это продемонстрирую фантастически вкусное блюдо __________________ Shine bright like a diamond! DSS

15.11.2010, 01:44	#14
Olga622 Завсегдатай Обо мне Регистрация: 14.10.2010 Адрес: ЮВАО г.Москвы Автомобиль: 320, 1997 Сообщений: 207 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях Вес репутации: 0	и ждать его мы будем столько же сколько и суши __________________ мерседес 190 (1991), мазда 3 (слепая) (1990) е36 318 i (1991) е36 320 i уехала на переделку под Alpina (1997) е46 318 ia (2002)

15.11.2010, 01:48	#15
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	примерно я готовлю под настроение, и только;) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

15.11.2010, 01:54	#16
Olga622 Завсегдатай Обо мне Регистрация: 14.10.2010 Адрес: ЮВАО г.Москвы Автомобиль: 320, 1997 Сообщений: 207 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях Вес репутации: 0	ну и ладно, подождем, мы же не в ресторане __________________ мерседес 190 (1991), мазда 3 (слепая) (1990) е36 318 i (1991) е36 320 i уехала на переделку под Alpina (1997) е46 318 ia (2002)

Sponsored Links

15.11.2010, 02:23	#17
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	правильно уловила мысль;) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

15.11.2010, 17:30	#20
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	давайте спорить о вкусе устриц, с теми, кто их ел (с) ;) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

15.11.2010, 21:21	#21
Анна Старпёр Обо мне Регистрация: 22.08.2007 Адрес: Москва Автомобиль: временно форд (((( Сообщений: 1,469 Сказал(а) спасибо: 10 Поблагодарили 16 раз(а) в 16 сообщениях Вес репутации: 48	Ну посудите сами, как эскимо делают? Окунают мороженое в горячий шоколад, пока он жидкий. Так что все реально. Офф... видела как-то по телику приготовление какого-то блюда, название ессно не запомнила. Смысл в том, что живую рыбу слегка чистили, надрезали по всему телу и опускали (кроме головы) в кипящее масло. Подавали еще живой, но уже прожаренной! __________________ Е36 325 - уехала в заботливые (надеюсь) руки

15.11.2010, 23:14	#22
Aleksa Московская барыня Обо мне Регистрация: 10.01.2007 Адрес: Москва Сообщений: 17,146 Сказал(а) спасибо: 16 Поблагодарили 72 раз(а) в 69 сообщениях Вес репутации: 207	пойду поем мороженого __________________ где-то белая и пушистая, а где и нет Бу...............

16.11.2010, 05:39	#23
abik Завсегдатай Обо мне Регистрация: 09.04.2010 Адрес: Москва Сообщений: 365 Сказал(а) спасибо: 2 Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях Вес репутации: 0	прикольно в какосовой стружке и опускают его во фритюр на несколько секунд __________________ abik

16.11.2010, 11:24	#24
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	все верно, именно во фритюре и делают а вариантов оболочки - великое множество __________________ Shine bright like a diamond! DSS

16.11.2010, 11:32	#25
вит Местный Обо мне Регистрация: 05.12.2008 Адрес: Отрадное Лен.обл. Сообщений: 683 Сказал(а) спасибо: 8 Поблагодарили 10 раз(а) в 10 сообщениях Вес репутации: 38	Хотелось бы к Новому Году узнать как готовить! Чтобы замутить и поразить вторую половинку __________________ 318i м40,92г. 325хi,туринг 02 год

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид