Дважды запечённые печенюшки

Антония · 29.09.2012, 23:00

или Бискотти. Можно попросту "До свиданья пломбы"

Печенье для тех,кто любит погрызушки

400 мг муки
200 мл мелкомолотого миндаля
150 мл сахара(лучше тростникового)
200 г очищенного обжаренного миндаля

3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
цедра 1 апельсина
1 яичный белок
Натереть цедру

Подсушить миндаль в микроволновке или обжарить.
Смешать молотый миндаль с мукой, разрыхлителем, содой
Взбить яйца с миндальным , сахаром и в конце добавить цедру
Смешать яичную смесь с мукой и тщательно перемешать,добавить целый миндаль

Тесто получается вязким и липким,но не жидким

Формируем батоны(руки лучше смазать маслом или намочить)Выложить на противень,выстланный пергаментом. Слегка взбить яичный белок и смазать им печенье, посыпать сверху крупным сахаром.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке в течение 30 минут. Вынуть из духовки и разрезать каждый прямоугольник на кусочки толщиной 2 - 2,5 см. Выложить печенье на решетку , поставить в духовку, нагретую до 120 С и подсушить с двух сторон в течение 12 - 15 минут.

Лирическое отступление: можно растопить на водяной бане любой шоколад,обмакнуть туда печенье и дать шоколаду застыть.Хранить в жестяной коробке или герметичных контейнерах.

подача

-А- · 29.09.2012, 23:25

Отличные печенюшки

Добавлено через 11 секунд
От меня тоже будет фотка;)

Антония · 29.09.2012, 23:27

Кстати, печенье очень сухое , поэтому может храниться долго: 3-4 месяца. Подаётся в качестве дополнения к чаю, кофе, а также сладким дессертным винам.

Из собственного опыта: формировать тесто лучше в виде тонких батончиков или колбасок, так его легче нарезать и получаются красивые края. Нарезать тонко-приятней грызть

-А- · 29.09.2012, 23:30

Они и должны быть сухими
Кстати, печенья рождественские
Но итальяшки (а печенье именно итальянское) их часто любят готовить, макают ими в кофе, чай и даже в вино

chaos · 29.09.2012, 23:36

вот они - происки дантистов-стоматологов

То, чего не было в рецепте....
е36клап
Скандалы, интриги, расследования

-А- · 29.09.2012, 23:37

С тобой мы как бы вообще не разговариваем

Даже в личку вчера не ответил

chaos · 29.09.2012, 23:37

-А- · 29.09.2012, 23:38

Остался без сладкого, чо

chaos · 29.09.2012, 23:47

Цитата:

Сообщение от -А-

Даже в личку вчера не ответил

я как-бэ сказал бай и выключил комп, а сейчас прочитал в личке меседж и понял, что нестыковочка какая-то

-А- · 29.09.2012, 23:49

Я сказал - без сладкого!

chaos · 29.09.2012, 23:51

Цитата:

Сообщение от -А-

Я сказал - без сладкого!

ну и ладно, я борщ сварил

завтра буду есть вчерашний борщ

Гитарист · 29.09.2012, 23:53

Тоня,а его можно сделать мягким? я люблю мягкие печеньки)

-А- · 30.09.2012, 00:04

Гитарист, намочи, деда

Антония · 30.09.2012, 00:04

Гитарист, Олежа, размочить-будет мягкое

ЗЫ придётся что-нить песочное замутить

-А- · 30.09.2012, 00:06

Цитата:

Сообщение от chaos

ну и ладно, я борщ сварил

завтра буду есть вчерашний борщ

Я знал, что ты не дотерпишь до недельного

Добавлено через 1 минуту

Цитата:

Сообщение от Антония

[b]

ЗЫ придётся что-нить песочное замутить

Всегда вспоминаю карикатуру из старого отрывного календаря

Муж и жена на необитаемом острове, она приносит ему торт на подносе из пальмового листа, а он ей говорит:
- опять песочный...

Гитарист · 30.09.2012, 00:07

Цитата:

Сообщение от Антония

ЗЫ придётся что-нить песочное замутить

да да да) хочу песочное! выложите вкусные фотки) и передай пжста мужу чтоб не глумился надо мной))

Антония · 30.09.2012, 00:07

Вот такие-мягкие

Гитарист · 30.09.2012, 00:08

Цитата:

Сообщение от -А-

Гитарист, намочи деда

какого деда надо намочить?)

-А- · 30.09.2012, 00:08

- алло, Гоги?
- нэт, это Вано!
- пускай Вано передаст...
- слющий, ты сам передаст!

Гитарист · 30.09.2012, 00:09

Цитата:

Сообщение от Антония

Вот такие-мягкие

а это,как его...состав продуктов?) рецепт!
а не мясо ли в кляре на фотке?

Антония · 30.09.2012, 00:09

Гитарист, я не замужем

-А- · 30.09.2012, 00:09

Цитата:

Сообщение от Гитарист

какого деда надо намочить?)

Запятую верни, епт

Добавлено через 21 секунду

Цитата:

Сообщение от Антония

Гитарист, я не замужем

А я не женат!

Гитарист · 30.09.2012, 00:10

вы маньяки

Антония · 30.09.2012, 00:14

Цитата:

Сообщение от Гитарист

а не мясо ли в кляре на фотке?

состав: яйца,сахар,мука,шоколад,орехи

запощу отдельной темой

Добавлено через 1 минуту

Цитата:

Сообщение от Гитарист

вы маньяки

после 4-х оет совместной жизни я должна подумать

-А- · 30.09.2012, 00:16

Цитата:

Сообщение от Гитарист

а это,как его...состав продуктов?) рецепт!
а не мясо ли в кляре на фотке?

Олеж, вот эти печенюшки очень опасны, невозможно остановиться

Одни из самых любимых моих печенюшек, пожалуй даже самые любимые из печенья

Добавлено через 40 секунд

Цитата:

Сообщение от Антония

состав: яйца,сахар,мука,шоколад,орехи

запощу отдельной темой

Добавлено через 1 минуту

после 4-х оет совместной жизни я должна подумать

Признайся, что не можешь меня уговорить уже 4-е года

29.09.2012, 23:00	#1
Антония Профи Обо мне Регистрация: 06.10.2011 Адрес: 1 Сообщений: 1,982 Сказал(а) спасибо: 33 Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях Вес репутации: 51	Дважды запечённые печенюшки или Бискотти. Можно попросту "До свиданья пломбы" Печенье для тех,кто любит погрызушки 400 мг муки 200 мл мелкомолотого миндаля 150 мл сахара(лучше тростникового) 200 г очищенного обжаренного миндаля 3 яйца 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соды цедра 1 апельсина 1 яичный белок Натереть цедру Подсушить миндаль в микроволновке или обжарить. Смешать молотый миндаль с мукой, разрыхлителем, содой Взбить яйца с миндальным , сахаром и в конце добавить цедру Смешать яичную смесь с мукой и тщательно перемешать,добавить целый миндаль Тесто получается вязким и липким,но не жидким Формируем батоны(руки лучше смазать маслом или намочить)Выложить на противень,выстланный пергаментом. Слегка взбить яичный белок и смазать им печенье, посыпать сверху крупным сахаром. Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке в течение 30 минут. Вынуть из духовки и разрезать каждый прямоугольник на кусочки толщиной 2 - 2,5 см. Выложить печенье на решетку , поставить в духовку, нагретую до 120 С и подсушить с двух сторон в течение 12 - 15 минут. Лирическое отступление: можно растопить на водяной бане любой шоколад,обмакнуть туда печенье и дать шоколаду застыть.Хранить в жестяной коробке или герметичных контейнерах. подача __________________ "Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с)
	Сказали "Спасибо" за это сообщение: 2

29.09.2012, 23:25	#2
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	Отличные печенюшки Добавлено через 11 секунд От меня тоже будет фотка;) __________________ Shine bright like a diamond! DSS

29.09.2012, 23:27	#3
Антония Профи Обо мне Регистрация: 06.10.2011 Адрес: 1 Сообщений: 1,982 Сказал(а) спасибо: 33 Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях Вес репутации: 51	Кстати, печенье очень сухое , поэтому может храниться долго: 3-4 месяца. Подаётся в качестве дополнения к чаю, кофе, а также сладким дессертным винам. Из собственного опыта: формировать тесто лучше в виде тонких батончиков или колбасок, так его легче нарезать и получаются красивые края. Нарезать тонко-приятней грызть __________________ "Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с)

29.09.2012, 23:30	#4
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	Они и должны быть сухими Кстати, печенья рождественские Но итальяшки (а печенье именно итальянское) их часто любят готовить, макают ими в кофе, чай и даже в вино __________________ Shine bright like a diamond! DSS

29.09.2012, 23:36	#5
chaos Легенда Обо мне Регистрация: 08.05.2008 Адрес: NM Автомобиль: полтора БНВ Сообщений: 18,309 Сказал(а) спасибо: 1,055 Поблагодарили 1,674 раз(а) в 1,155 сообщениях Вес репутации: 382	вот они - происки дантистов-стоматологов То, чего не было в рецепте.... е36клап Скандалы, интриги, расследования __________________ I'm getting too old for this Shit ... and I don't give a fuck about your opinion ...

29.09.2012, 23:37	#6
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	С тобой мы как бы вообще не разговариваем Даже в личку вчера не ответил __________________ Shine bright like a diamond! DSS

29.09.2012, 23:37	#7
chaos Легенда Обо мне Регистрация: 08.05.2008 Адрес: NM Автомобиль: полтора БНВ Сообщений: 18,309 Сказал(а) спасибо: 1,055 Поблагодарили 1,674 раз(а) в 1,155 сообщениях Вес репутации: 382	__________________ I'm getting too old for this Shit ... and I don't give a fuck about your opinion ...

29.09.2012, 23:38	#8
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	Остался без сладкого, чо __________________ Shine bright like a diamond! DSS

29.09.2012, 23:49	#10
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	Я сказал - без сладкого! __________________ Shine bright like a diamond! DSS

29.09.2012, 23:53	#12
Гитарист Свободный художник Обо мне Регистрация: 26.10.2007 Адрес: Питер/Нарвская,В.О./ Автомобиль: е46/м54в22 Сообщений: 26,401 Сказал(а) спасибо: 245 Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях Вес репутации: 306	Тоня,а его можно сделать мягким? я люблю мягкие печеньки) __________________ Zа Россию Матушку!

30.09.2012, 00:04	#13
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	Гитарист, намочи, деда __________________ Shine bright like a diamond! DSS

30.09.2012, 00:07	#17
Антония Профи Обо мне Регистрация: 06.10.2011 Адрес: 1 Сообщений: 1,982 Сказал(а) спасибо: 33 Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях Вес репутации: 51	Вот такие-мягкие __________________ "Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с)
	Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1

30.09.2012, 00:08	#19
-А- quia nominor leo Обо мне Регистрация: 05.05.2005 Адрес: -) Сообщений: 50,488 Сказал(а) спасибо: 1,200 Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях Вес репутации: 1364	- алло, Гоги? - нэт, это Вано! - пускай Вано передаст... - слющий, ты сам передаст! __________________ Shine bright like a diamond! DSS

30.09.2012, 00:09	#21
Антония Профи Обо мне Регистрация: 06.10.2011 Адрес: 1 Сообщений: 1,982 Сказал(а) спасибо: 33 Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях Вес репутации: 51	Гитарист, я не замужем __________________ "Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с)

30.09.2012, 00:10	#23
Гитарист Свободный художник Обо мне Регистрация: 26.10.2007 Адрес: Питер/Нарвская,В.О./ Автомобиль: е46/м54в22 Сообщений: 26,401 Сказал(а) спасибо: 245 Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях Вес репутации: 306	вы маньяки __________________ Zа Россию Матушку!

Sponsored Links