|
|
||
|
|
|
24.09.2010, 23:47
|
#1 |
|
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1366   |
Пицца - аtl
тесто:
- мука пшеничная - соль - дрожжи сухие - масло оливковое - вода для томатного соуса: - томатная паста без консервантов - соль - сахарный песок - смесь пяти перцев - чеснок - сушеный тимьян, майоран, розмарин, шалфей, базилик, мята - оливковое масло начинка: - три вида твердого сыра - грюер, грана падано, пармиджано риджано - ветчина из индейки - салат ромэн, салат руколла продолжение следует... зы. естественно коньяк, принимается отдельно, вовнутрь, в момент приготовления и в момент поедания;) пока мне подготавливают поверхность для замеса теста, я готовлю соус, одна из важных составляющих в пицце мелко шинкуем чеснок, никаких чеснокодавилок! смешиваем томатную пасту, сушеные травы, чеснок, смесь перцев, соль, сахар, оливковое масло  ставим на плиту, на медленный огонь, постоянно помешивая доводим до кипения и варим еще 5 минут ушел варить;) соус готов, с пылу с жару, даем ему остыть тем временем займемся тестом  все, что нужно для теста  тесто готово, дадим ему отдохнуть и подойти 15-ть минут;)  тесто готово, выросло почти в три раза)))  раскатываем, выкладываем на противень смазанный оливковым маслом первый слой соус  далее ветчина и травы, кладу отдельно, так как условно делаем две пиццы, для любимой без мяса   обильно посыпаем сырами и взбрызнем оливковым маслом  в духовку максимум на 14-ть минут готовченко!;) пицца atl - совершенный квадрatl!  
__________________
Shine bright like a diamond! DSS Последний раз редактировалось -А-; 02.02.2011 в 14:18. |
|
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1
|
| Sponsored Links | |
|
|
|
|
02.02.2011, 17:12
|
#3 |
|
Админ-Хранитель е36
Обо мне
Регистрация: 07.03.2005
Адрес: Москва- д.Покровка
Автомобиль: ///M3 3.2
Сообщений: 13,069
Сказал(а) спасибо: 225
Поблагодарили 394 раз(а) в 189 сообщениях
Вес репутации: 191 |
Выглядит вкусно, у меня жена похожую делает, может только без сыров пафосных, но тоже объедение)
Зы: Рецепт соуса 
|
|
|
|
|
02.02.2011, 17:14
|
#4 |
|
СуперБизон
Обо мне
Регистрация: 24.10.2008
Адрес: Санкт-Петербург, Купчино
Сообщений: 3,458
Сказал(а) спасибо: 26
Поблагодарили 41 раз(а) в 36 сообщениях
Вес репутации: 68  |
Такой лёгкин намёк на испанскую кухню был, приторчал.
 Вкусно...  Пойду похаваю что ли... 
__________________
BMW 318iS M42B18 1994 г.в. |
|
|
|
|
02.02.2011, 17:20
|
#5 | ||
|
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1366 |
Цитата:
Добавлено через 33 секунды Цитата:
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
||
|
|
|
|
03.02.2011, 17:55
|
#7 |
|
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 21.01.2007
Адрес: Таиланд, Самуи.
Автомобиль: Kawasaki Z600
Сообщений: 8,511
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 150 раз(а) в 101 сообщениях
Вес репутации: 123 |
Намчик, кстати, тоже спросить хотел. Готового теста на стандартный протвень духовки сколько грамм? А то не охота булки ждрать, чтоб получилось тоненько как у тебя.
Лишнее - тоже не хочу выбрасывать...
__________________
Вкладывайте деньги в воспоминания. |
|
|
|
|
03.02.2011, 19:37
|
#8 |
|
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 09.03.2009
Адрес: Мск цао-сао
Автомобиль: altezza, r6 2007
Сообщений: 3,177
Сказал(а) спасибо: 30
Поблагодарили 31 раз(а) в 25 сообщениях
Вес репутации: 64 |
так, а я хотел бы попробовать мою именную пиццу
__________________
А главное, я спокоен, ни у кого больше такой нету! Квадрatl. Atl. Гут! (с) Акулыч японовод настоящий и будущий
|
|
|
|
|
03.02.2011, 20:11
|
#10 |
|
Модератор
Обо мне
Регистрация: 23.09.2008
Адрес: Псков
Автомобиль: E53 09/2006
Сообщений: 4,303
Сказал(а) спасибо: 178
Поблагодарили 175 раз(а) в 148 сообщениях
Вес репутации: 83 |
пошел делать....
__________________
E36 328 convertible! - продан E91 318D white shark! - продан X5 3.0d |
|
|
|
|
06.02.2011, 14:25
|
#12 |
|
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 09.03.2009
Адрес: Мск цао-сао
Автомобиль: altezza, r6 2007
Сообщений: 3,177
Сказал(а) спасибо: 30
Поблагодарили 31 раз(а) в 25 сообщениях
Вес репутации: 64 |
не могу Нам
 я в Питере.
__________________
А главное, я спокоен, ни у кого больше такой нету! Квадрatl. Atl. Гут! (с) Акулыч японовод настоящий и будущий
|
|
|
|
|
06.02.2011, 14:52
|
#14 |
|
Ветеран
Обо мне
Регистрация: 09.03.2009
Адрес: Мск цао-сао
Автомобиль: altezza, r6 2007
Сообщений: 3,177
Сказал(а) спасибо: 30
Поблагодарили 31 раз(а) в 25 сообщениях
Вес репутации: 64 |
типа того
__________________
А главное, я спокоен, ни у кого больше такой нету! Квадрatl. Atl. Гут! (с) Акулыч японовод настоящий и будущий
|
|
|
|
|
19.02.2011, 23:03
|
#16 |
|
Профи
Обо мне
Регистрация: 25.07.2008
Адрес: Москва, Речной Вокзал
Сообщений: 1,719
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 14 раз(а) в 3 сообщениях
Вес репутации: 52 |
приготовил сеня пиццу по рецепту теста и соуса, но со своей начинкой, учитывая, что это мой 1-й опыт приготовления пиццы, не смотря на огромную любовь к итальянской кухне, получилось очень достойно......респект за рецепт.....в ближайшее время планирую кулинарить роллы))))
__________________
BMW Power ...я топчу свою поляну, на весах- имею вес... (c) |
|
|
|
|
19.02.2011, 23:12
|
#18 |
|
Профи
Обо мне
Регистрация: 25.07.2008
Адрес: Москва, Речной Вокзал
Сообщений: 1,719
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 14 раз(а) в 3 сообщениях
Вес репутации: 52 |
вопрос от жены: а почему в тесте сода и яйца не используются?
З.Ы.....пиццу смели за 5 минут, всей семье понравилось
__________________
BMW Power ...я топчу свою поляну, на весах- имею вес... (c) |
|
|
|
|
19.02.2011, 23:22
|
#19 |
|
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1366 |
ну потому что на сколько я в курсе, то в итальянской пицце не используются ни сода, ни яйца
мука, вода, соль, дрожжи онли... даже масло не используется, но мне не привыкать экспериментировать с рецептами
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
|
|
|
|
20.02.2011, 19:49
|
#22 |
|
Профи
Обо мне
Регистрация: 07.06.2006
Адрес: В 3 часах на северо-восток.
Автомобиль: Triton l200
Сообщений: 2,721
Сказал(а) спасибо: 185
Поблагодарили 79 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 66 |
В процессе:
   Добавлено через 21 минуту первая уже ушла, вторая на подходе! 
__________________
Gazoapparat.** |
|
|
|
|
20.02.2011, 20:37
|
#23 |
|
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1366 |
нууу, с такими поварятами и я что угодно могу приготовить
слава Богу и у меня есть незаменимый помощник-муза
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
|
|
|
|
20.02.2011, 20:39
|
#24 |
|
Профи
Обо мне
Регистрация: 07.06.2006
Адрес: В 3 часах на северо-восток.
Автомобиль: Triton l200
Сообщений: 2,721
Сказал(а) спасибо: 185
Поблагодарили 79 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 66 |
Что ты!
уплетали, кстати, с неменьшим усердием. Фоток нет, потому что могло не достаться Спасибо, Нама!
__________________
Gazoapparat.** |
|
|
|
|
20.02.2011, 20:57
|
#25 |
|
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1366 |
ну это мне знакомо, иногда не успеваешь сделать фото подачи
на здоровье, бро! деУчонкам приуэт! зы. активно думаю над меню 4-го марта 
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
|
|
|
Линейный вид
