13.04.2013, 18:04 | #1 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Быстрая тикка с семгой и огуречным йогуртом
Из расчета на двоих;)
Два куска филе семги по 200 гр. каждый Один огурец 2 лепешки наан Половинка лимона 4 ст.ложки натурального йогурта 1 ст.ложка с горкой пасты тандури Начну, пожалуй, с пасты тандури Так как она здесь самая сложная в приготовлении И вряд ли она есть у вас в холодильнике готовая;) Готовим ее сразу впрок Для начала 2 ст.ложки миндаля, чайную ложку зиры и чайную ложку семян кориандра поджарим на сухой сковороде В ступку добавим 2 зубчика чеснока, кусок имбрия размером с половину мужского большого пальца руки, 1 ч.ложку кайенского перца, 1 ст.ложку копченой паприки, 1/2 ч.ложки морской соли,, 1ст.ложку сушеных кокосовых стружек, 1/2 ч.ложки куркуму Выдыхайте, почти всё Все измельчим, здесь потребуется грубая мужская сила;) Туда же добавим обжаренный миндаль с пряностями, немного порубленного кориандра (она же кинза), 2 ст.ложки томатной пасты и 2 ст.ложки арахисового масла Тщательно перемешаем, паста тандури готова Поехали дальше Духовку разгореем до 110 градусов, она нам пригодится чуть позже, важно чтобы она была готова Разрежем пополам один маленький перчик чили, удалим семена и мелко порубим Очистим огурец и нарежем крупными кубиками Добавим щепотку соли, немного лимонного соуса и натуральный йогурт Огуречный йогурт готов Оборвем листочки с кинзы и отложим в сторону Филе семги нарежем полосками по 1,5-2 см шириной и смажем каждый кусок пастой тандури Разогреем сковороду на сильном огне, добавим капельку оливы и обжарим рыбу примерно по 1,5 минуты с каждой стороны Пока рыба обжаривается, отправим разогреваться лепешки в духовку Дальше все просто Лепешка, йогурт, рыба, еще немного йогурта, перчик чили, листики кориандра и кусочек лимона Вспомнил Индию, это кайф! У меня весь процесс занял минут 20-ть, с учетом приготовления пасты тандури;) Приятного;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 4 |
Sponsored Links | |
|
13.04.2013, 18:05 | #2 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
Спасибо было вкусно
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
13.04.2013, 18:32 | #4 |
Свободный художник
Обо мне
Регистрация: 26.10.2007
Адрес: Питер/Нарвская,В.О./
Автомобиль: е46/м54в22
Сообщений: 26,401
Сказал(а) спасибо: 245
Поблагодарили 823 раз(а) в 564 сообщениях
Вес репутации: 306 |
__________________
Zа Россию Матушку! |
13.04.2013, 18:37 | #5 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Гитарист, Дядь, пасту тандури просто есть можно, такая вкуснотень
Завтра с птицей приготовлю ее Очень рекомендую повторить При случае передам правильные специи в Питер, заберешь на Блюхера, оки?;)
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
13.04.2013, 18:41 | #6 |
Профи
Обо мне
Регистрация: 06.10.2011
Адрес: 1
Сообщений: 1,982
Сказал(а) спасибо: 33
Поблагодарили 71 раз(а) в 54 сообщениях
Вес репутации: 51 |
Гитарист, Алек, приезжай ужО!мы сегодня были на вкусной ярмарке, там такие штуки продаются
__________________
"Мечтай так, словно будешь жить вечно; живи так, словно умрёшь сегодня"James Dean Жить так, как вы хотите, это не эгоизм.Эгоизм- это когда другие должны думать и жить так, как хотите вы.(с) |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
13.04.2013, 21:12 | #9 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 12.04.2013
Адрес: Рязанская область
Автомобиль: Mercedes W211 E220cdi
Сообщений: 1,231
Сказал(а) спасибо: 306
Поблагодарили 220 раз(а) в 117 сообщениях
Вес репутации: 57 |
__________________
Хорошо было в средневековье, девушка не дала, пошел в церковь, сказал, что она ведьма, сожгли сучку.)) |
13.04.2013, 21:15 | #11 |
Старпёр
Обо мне
Регистрация: 12.04.2013
Адрес: Рязанская область
Автомобиль: Mercedes W211 E220cdi
Сообщений: 1,231
Сказал(а) спасибо: 306
Поблагодарили 220 раз(а) в 117 сообщениях
Вес репутации: 57 |
-А-,
__________________
Хорошо было в средневековье, девушка не дала, пошел в церковь, сказал, что она ведьма, сожгли сучку.)) |
13.04.2013, 21:18 | #12 |
quia nominor leo
Обо мне
Регистрация: 05.05.2005
Адрес: -)
Сообщений: 50,488
Сказал(а) спасибо: 1,200
Поблагодарили 3,219 раз(а) в 2,042 сообщениях
Вес репутации: 1364 |
Кстати, если кому интересно, ярмарка вкусняшек будет проходить еще и завтра, по адресу Охотный ряд 2
Это вход Она совсем маленькая, но рекомендую к посещению Мы купили сыров твердых - пармиджано, падано, кроме того - маслины, оливки, афигенный миндаль, умопомрачительный инжир в шоколаде, что-то еще)))
__________________
Shine bright like a diamond! DSS |
Сказали "Спасибо" за это сообщение: 1 |
11.05.2013, 02:35 | #13 |
Завсегдатай
Обо мне
Регистрация: 11.03.2012
Адрес: Планета Земля
Сообщений: 228
Сказал(а) спасибо: 6
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
Вес репутации: 0 |
Рецептик очень интересный.
Автор, а скажите, а миндаль "чувствуется" в этом блюде?
__________________
Надеяться можно на что угодно, но рассчитывать только на себя. |
|
|
|