Гуакамоле

[-А-]

Само название переводится с языка ацтеков, проживавших на территории современной Мексики, как «соус из авокадо». Поэтому уже понятно, каким будет основной ингредиент и чем обусловлен зелёный цвет.

итак, нам понадобится:
- спелый авакадо
- половинка помидора
- четвертинка лука, лучше сладкого
- чили по вкусу
- рубленая кинза
- 0.5 ст.ложки лимона
- соль/свежемолотый черный перец

овощи порубить ооооочень меленько, чили предварительно очистить от семечек



авакадо очистить, полить соком лимона, чтобы не потемнел и оставался зеленым



и подавить его вилкой



добавить рубленой кинзы



все аккуратно перемешать



я подал с тостом, который намазал сыром филадельфия



вот собссна и всё;) приятного

зы. по желанию, можете добавить несколько капель оливы экстра вирджин