Самогоноварение

[Zeppelin]

Осенью намечается небывалый для меня урожай винограда. и решил я сделать вино домашнее, а из мезги приготовить чачу. есть тут люди кто может поделиться опытом?

есть проверенные рецепты?
какой аппарат лучше использовать?
на что обратить особое внимание?

[дима 715]

Привет собрат по приготовлению алкоголя в домашних условиях..
Я на неделе приобрёл самогонный аппарат. Вернее он был, а потом был про/потерян(((
И вот вчера перегонял.
Взял себе "Магарыч" на 12 литров с двумя сухопарниками.
Брагу ставил на старом варенье. Дрожжи пока применил хлебопекарные. Но нашёл уже ЧКД.
С 20 литров браги получил 4 литра готового продукта крепостью около 50%об.
Отделял головные фракции, вонь редкая.

[mikair]

Ну его нахрен этот виноград .
Пучит и живот болит , как можно винище пить . Бррр.

[дима 715]

Сообщение от mikair

Ну его нахрен этот виноград .
Пучит и живот болит , как можно винище пить . Бррр.

Виноградарство-очень древнее занятие человечества.
Наука даже такая есть "Ампелография"!. Изучает виноград. Сорта, места произрастания,....
Вино-очень достойный напиток. Я не говорю сейчас за бурду по 200 р за бутылку в переке. Нет, это не вино. Особенно радуют вина, произведённые в дали от регионов, где произрастает виноград.
там собирают виноград, давят сусло, потом выпаривают воду и везут сиропом. Потом разводят водой и бродят. Это уже не вино!!
Посмотрел я на такие технологии, когда 1.5 месяца на практике на винзаводе побыл...
Ну грузины, армяне как-то вино пьют, и по 100 лет живут...

Мне более интересна тема самогоноварения... Ньюансы, рецепты...
На виноград с времён обучения в институте смотреть не могу.